https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/ 楽天ブログ - 橘や！店長！への道! ja 78takashi Copyright (c) 78takashi,Inc All rights reserved. 2024-02-15T15:44:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/202402150000/ お店をやりたいなーと思ったのは中学か高校生くらいの頃だったなー。。あれから何十年もう45歳ですよ。いろいろありながらも、皆様の応援のおかげで自分のお店を持ち、お店も10年目を終えて10周年になろうとして... 78takashi 2024-02-15T15:44:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201909020000/ お店やりたいなぁ〜から何年経ったのか。お店経営始めて６年目のシーズン！ちょっとずつ成績は上がっているけど、年々税金やら材料費の値上がりでなかなか上がりきらないなぁーもっともっとお客さんが楽しくなる... 78takashi 2019-09-02T08:33:53+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201402150000/ お久しぶりです！！！！！！！！！！昨年、大きな店の立ち上げに参加して一年がたちました。。。そしてついに・・・この時が来ましたよ！てんちょ～になります。社長です！ひとりです！！！ｗ２５坪の内装譲渡物... 78takashi 2014-02-15T14:53:50+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201304060000/ 久しぶりの日記です。いい加減放置しすぎで、誰も観てなさそうですが、日記書き始めて７年も経ってるのを見て、目標に向けて進んできた軌跡としてはなかなかないので、久しぶりに書くかな～２８歳で中華を辞めて... 78takashi 2013-04-06T12:51:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201212070000/ スマホから更新できるのかな？店作りかなり大変です！ 78takashi 2012-12-07T15:21:18+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201210060000/ ちわ！！！！！！！！！！！！ついに動き始めました！再始動！今の職場の仲間は・・・・最高のチームでした。本当にみんな仲良く助け合いいつも笑って仕事してました。ずっとこのチームでいることも考えましたが... 78takashi 2012-10-07T02:12:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201208140000/ 決断しました！移籍して新店舗の立ち上げ！この会社に入ってトップを目指す！まずは新店舗の料理長！今、厨房の設計してます！そしてメニューも同時進行！年内オープンさせます！この店舗の立ち上げ、多店舗化を... 78takashi 2012-08-15T01:16:50+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201204280000/ お久しぶりっす。。。移籍の話が出てきました。。年内新店出店かもです。悩んでます。  78takashi 2012-04-29T03:02:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201203180000/ 春のメニュー出てる？やっぱり値段が高いから誰も注文しないんじゃないの？もっと安いコースじゃなきゃ！・・・・社長の一言です。直接ではなく、コックの若い子に言って・・・遠回しに自分の耳に入ってきました... 78takashi 2012-03-19T02:08:52+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201112220000/ ちわ！　元気ですか？年末っすね～ブログもなかなか更新できなくて・・・もうてんちょ～はあきらめたのか！？って思う方もいるとおもうけど・・ホントにちょっとずつ前向きに計画してます！最近仕事がやりがいが... 78takashi 2011-12-22T12:11:21+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201111180000/ ちわ。実は・・・謎の40度の高熱で・・・もう6日も仕事休んでます。。やっと今日、熱が下がったんですが、本気で今回はダメかと思いましたｗ5日も熱出っ放しって子どもじゃないんだから。。明日には職場復帰する... 78takashi 2011-11-18T11:46:50+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201111040000/ ども。先日お話しした岩手の被災地のお話・・・会社の取引業者さんの関係で成乳工場の見学と、短角牛の放牧地などを見学に行ってきました。この時期に観光で被災地に行くことは不謹慎だ。そうゆう考えでした。も... 78takashi 2011-11-04T13:10:08+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201110120000/ お久しぶりです。行ってきました！海外旅行！INハワイ！年に一度のリフレッシュ！１４５０ｃｃのハーレーダビットソン！！！レンタルバイクでハワイ一周！ヘルメットもかぶらず！さいこ～ハワイはノーヘルOKなん... 78takashi 2011-10-13T00:00:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201109170000/ 最近・・・・好みが変わってきたのかな。。。絶対にこの二択は譲れない不動の答えをもっていたのに・・・鉄の意志、揺るがぬ信念、きっと一生変わらない答え・・・のはずが。。。だれもが一度は目の当たりにする... 78takashi 2011-09-18T01:48:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201108260000/ こんちわ～最近、仕事は苦手な分野を叩き込まれてますｗなんか、メニューの原価だし、とかメニュー作る時の利益の出し方とか・・・勉強会みたいのに強制参加ｗ頭がパンクしそうです＞＜仕事の事はなかなか苦戦で... 78takashi 2011-08-26T11:06:31+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/78takashi/diary/201107090000/ ちわ。伊豆っす。プライベートの旅行もかねて、取引業者さんに挨拶回りしてきました。伊東の漁港っす。天気最高で気持ちいい！！やっぱ海はいいな～いつもお世話になっているアワビの仕入れ先の若専務にご挨拶前... 78takashi 2011-07-10T00:49:51+09:00