https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/ 楽天ブログ - おいしくて、たのしいNYっ ja だりぷー Copyright (c) だりぷー,Inc All rights reserved. 2010-01-13T03:30:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/201001120000/ 先日から種をおこしておりました酒粕の天然酵母で、あんぱんを作りました。今朝、大きめのものを作って、トースターオーブンで焼きました。トレイにお湯をはって、蒸し焼きにしました。ちなみに、きのうの夕方蒸... だりぷー 2010-01-13T03:30:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/201001110000/ 母と妹が搗いた、お餅です。よもぎのいい香りがします～。カリフォルニアのくるみをのせました。昨日作った北海道産のあずき煮を、黒砂糖と海塩で味つけしたおぜんざいです。今日は、酒粕の天然酵母パン生地を８... だりぷー 2010-01-12T04:29:10+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/201001100000/ 昨日の夕ご飯は、アークティックチャーの粕漬け、大成功で、夫君も、いたくよろこんでおりました。今日は、ランチに、酒粕+みそベースのお雑煮です。京都の家族が搗いておくってくれた、青のり入りのお餅を、焼い... だりぷー 2010-01-11T03:16:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/201001090001/ 京都の家族から、いろいろと食材が届きました。中でも、素晴らしいのが、以前からお願いしていた、伏見の酒粕。この時期、しっとりして、とてもおいしいのです。さっそく天然酵母を仕込みました。・酒粕 80g・水 ... だりぷー 2010-01-10T01:47:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/200909250000/ ベーキングパウダー、重曹などを使わずに、もっちり、お餅みたいな雑穀コーンブレッドです。それもそのはず、もち玄米が入っているからです。材料の分量は、計らず、適当にやってもできちゃうので、わたし向きで... だりぷー 2009-09-26T01:24:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/200909080000/ 取材用にいただいた、使い捨てアウトドアグリルを、実際に使ってみました。これはラージサイズ、インターネットで＄１２だそうです。パッケージには、マッチ１本で点火！１．５時間までお料理できます！お掃除が... だりぷー 2009-09-08T07:05:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/200909050000/ 友人で、全米テニス協会みたいなところで働いている、Lさんという人がいるのですが、彼女とは全く関係ないところから、夫君が、US Openの招待券をいただき、昨晩、ふたりで行って参りました。まず、スタジアムが... だりぷー 2009-09-05T23:08:39+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/200908300000/ おやつに、天然酵母のパン種を使って、フラットブレッドを焼きました。マッシュルームは、薄切りにして、タマネギの粗みじん少々と一緒に、オリーブオイルで炒め、塩、こしょうして火を止めたら、そのままおいて... だりぷー 2009-08-31T02:35:50+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/200908280000/ ラクサレマクっていうココナツ風味のカレーヌードルですけど、材料がきっちり揃わないので、めっちゃ、フュージョンです。カレースープは、パプリカで、とてもきれいな赤を出しますが、スペインの、スモークした... だりぷー 2009-08-29T21:47:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/200908270000/ くぅ～っ。この香りをあなたにぜひ！！お届けしたいです。きのうは、仕込んであったパンを焼こうと思ったら、ウチのビルがパイプのおそうじをやっていて、水が使えなかったので、焼けませんでした。おかげで、生... だりぷー 2009-08-28T01:58:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/200908250000/ ここんとこ、まいにち酵母様のスレイブ状態でっさ。作っては焼き、作っては焼きしないと、増えて増えて。。「今日の酵母くん」というサイトを参考に、せっせとパンを焼く日々です。仕事するにも、お出かけするに... だりぷー 2009-08-26T04:47:39+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/200908150000/ 締め切りがひとつ終わって、時間に余裕があるので、久しぶりに天然酵母をおこしてみることにしました。オーガニックのドライドプラムと、マダガスカルの黒砂糖と、水。これを、煮沸消毒した容器に入れて、あたた... だりぷー 2009-08-16T00:15:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/200908040000/ 暑さもピークになってくると、なるべく火を使わずに、すっきりさわやかごはんを作ろうって考えます。冷蔵庫を見てみると、アーティチョークのマリネ、黒オリーブ、キュウリのピクルス、そして、ペパーデューペッ... だりぷー 2009-08-05T02:28:01+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/200908030000/ 卵無しで、とっても簡単、そしてヘルシーです！（豆乳の採り過ぎは、あんまりヘルシーじゃないので、たまーに、という感じですが。）バナナは、輪切りにして凍らせてあったものをアメリカサイズの１カップ（250CC... だりぷー 2009-08-04T00:53:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/200908020000/ ゆでだこを買ってすぐに使いきれなかったので、よーく火を通すことを考えました。フライパンにオリーブオイルを熱し、セロリとタマネギは、角切りにして、輪切りのニンニクと一緒に中火で炒める。たこのぶつ切り... だりぷー 2009-08-03T02:21:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kanbutsunet/diary/200907310000/ 甘酒は、無添加、無糖のものを使用しました。袋に入ってるやつね。あれを一袋、お鍋に入れます。ショウガは適当な量すって、繊維があれば包丁でたたきます。今日は、新ショウガと、ひねショウガがあったので、両... だりぷー 2009-07-31T05:30:22+09:00