https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/ 楽天ブログ - 一番亭食単 ja 一番亭亭主 Copyright (c) 一番亭亭主,Inc All rights reserved. 2025-12-28T15:52:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202512280000/ おはようございます。うかうかしている間に今年もあと3日。今年もわがままなアップにお付き合いいただき大変ありがとうございました。夏に多摩川の河原で採取した鬼胡桃を使って作った柚子味噌田楽を今年最後に上... 一番亭亭主 2025-12-28T15:52:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202510110000/ ​​おはようございます。猛暑の中新しい料理も思いつかずマンネリズムで料理しておりました。これもマンネリですが、生食用のサーモンをカルパッチョにしてお出しいたしました。生サーモンのカルパッチョ(クリック... 一番亭亭主 2025-10-11T00:00:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202507260000/ ​​おはようございます。​​前のブログからこちらへ移った時に運営のミスで写真が消えてしまいました。10数年前に上げた海老と胡瓜の炒め物を多少改善したものを作ってお出しいたしました。黄瓜炒蝦仁(クリックで拡... 一番亭亭主 2025-07-26T00:00:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202507190000/ ​​​​​​​おはようございます。猛暑です。5月にふらっと台湾まで旅行に行き、久々に会う友達達と旧交を温めて参りました。この時期台湾では金針菜と言う野菜が出回ります。えのきの中国名金針菇は良く耳にするかと... 一番亭亭主 2025-07-19T00:00:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202507120000/ ​​​​​おはようございます。近所の野菜スタンドで珍しい韓国かぼちゃ(エホバク)を売っていたので買い求め、ジョン(煎)にしてお出しいたしました。韓国かぼちゃのジョン(クリックで拡大します)材料(韓国かぼちゃ1本... 一番亭亭主 2025-07-12T00:00:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202507050000/ ​​​​​​​おはようございます。色々な料理をお出しして参りましたが、ふと気が付くと身近な料理をお出ししていなかったりします。お好み焼きをお出しいたしました。山芋が入っていませんので関西風もどきです。お好... 一番亭亭主 2025-07-05T00:00:10+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202506140000/ ​​​おはようございます。​​島根の松江に一文字家と言うお弁当屋さんが有り、駅弁で​島根黒牛を煮込んだ味噌玉丼と言うのを売っています。余りに美味しそうなので当店でも真似して作ってお出ししました。勿論島根... 一番亭亭主 2025-06-14T00:00:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202505310000/ ​​​​​おはようございます。先だって無性にメカジキのハーモニカをお出ししたくなり、ネット通販の「気仙沼さん」より2㎏を取り寄せました。塩焼きも美味しいですが、生姜を効かせた煮付が抜群なので早速お出しい... 一番亭亭主 2025-05-31T00:00:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202505240000/ ​​おはようございます。​​​3年ほど前にロコモコを上げましたが、​カテゴリを洋食にしています。今回のアヒポキも洋食にしていますが、果たしてハワイ料理を洋食と呼んでいいものか悩みます。アヒポキ丼(クリック... 一番亭亭主 2025-05-24T00:00:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202505170000/ ​​おはようございます。​相変わらずの物価高。米はＪＡの陰謀じゃないかと言うぐらい高止まりしたままです。そんな中どうにか葉物野菜が値を下げ始めているのでそろそろ季節外れのほうれん草でベーコン・ポテトの... 一番亭亭主 2025-05-22T12:15:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202504190000/ ​​おはようございます。相変わらず、極寒と極暑のジェットコースター状態で体を正常に保つのが大変です。さて、春キャベツとブロッコリーが出回る様になり、価格も大分落ち着いて参りましたので、亀甲萬さんのパ... 一番亭亭主 2025-04-19T13:42:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202503080000/ ​​​​​​​おはようございます。1月に健康診断で血圧が高いとの事で、ウオーキングを始めました。週一のアップが月一になってしまい申し訳ありません。さて、加熱すると硬くなりがちな鶏胸肉ですが、柔らかくするの... 一番亭亭主 2025-03-08T00:00:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202501250000/ ​​​​​​​おはようございます。価格が高騰している野菜類ですが、健康の為には食べないわけにはいきません。トマトを使って日本人にも食べやすいカプレーゼにしてお出しいたしました。カプレーゼ(クリックで拡大し... 一番亭亭主 2025-01-27T09:30:58+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202501180000/ ​​おはようございます。さぼっている内にあっと言う間に年を越してしまいました。昨年父が他界したので新年の寿ぎは遠慮させていただきます。今年もゆるゆるとよろしくお願い申し上げます。12月に連れ合いと博多... 一番亭亭主 2025-01-18T00:00:17+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202411300000/ ​​​​​おはようございます。寒くなると鍋の注文が増えます。当店でもこの間からおでん、もつ鍋、水炊きとかなり頻繁に鍋をお出ししています。鍋の具材に魚肉のボールが有りますが、これを鶏胸肉と豆腐で作っておだ... 一番亭亭主 2024-11-30T00:00:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/akipapacooking/diary/202411230000/ ​​おはようございます。先月末に札幌へ行った時にはまだ半袖の人もいたのに、ひと月足らずで札幌は積雪です。お客様のリクでコーンスープスパをお出しいたしました。スープ・スパゲティ(コーン)材料(4人前)玉葱　... 一番亭亭主 2024-11-25T12:33:50+09:00