https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/ 楽天ブログ - アジアのど真ん中 ja あじあ～な Copyright (c) あじあ～な,Inc All rights reserved. 2005-06-13T23:16:21+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200506100000/ レストランに行くとお野菜が綺麗な形にカットされています。例えばマッシュルーム。 シェフの手にかかるとこのような美しい形をしたマッシュルームに大変身。ナイフで削り取るように飾り切りをしていきます。普通... あじあ～な 2005-06-13T23:16:21+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200506030000/ 今日実習したのは仔羊。名前は仔羊骨付き背肉のロティ、野菜のブクティエール添え。こちらです。 仔羊はフライパンで焼いた後オーブンで。仔羊、脂がくさくて火を入れる前のお掃除が大変。脂身をそいで、筋をとり... あじあ～な 2005-06-04T00:48:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200506010000/ 今日は初めてブナピーさんにお目にかかりました。日本帰国中、お忙しい中お時間を作っていただけて感激です。ブナピーさんがコルドンの単発講座にいらっしゃるということで代官山で。初めてだったのにとっても楽... あじあ～な 2005-06-04T01:23:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200505240000/ 今日は和風創作料理のお教室へ行ってきました。まだ2回目ですが先生の斬新なアイディアとセンスにすっかり魅了されてしまった私。全部で6品ほどいただきましたがその中から何点か。今日は美味しいカツオを3通り和... あじあ～な 2005-05-24T22:24:10+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200505210000/ 先日初めてお邪魔した和風創作料理のお教室の先生のお誘いを受けて、初めて築地に行ってきました。長らく行ってみたいなぁと思いながらも、どこのお店が良いのか分からず結局足が向かわなかった築地。朝9時30分に... あじあ～な 2005-05-22T10:58:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200505170000/ 今日は結婚前に勤めていた会社の同期と久しぶりのランチをしました。同期は300人ほどいるのですが、その中でも同じグループで一緒に仕事をしていた同期の結束は固く今でも仲良し♪嫌なおばさん上司の面々と戦って... あじあ～な 2005-05-17T20:30:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200505130000/ 今日は牛肉のトゥルヌド・アンリ4世風、それからナスのグラタン、イル・フロッタントを習ってまいりました♪ 牛のフィレ肉、下にはクルトンを引きます。そして付け合せはアーティチョークの上にジャガイモを丸くく... あじあ～な 2005-05-15T10:50:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200505110000/ 先日フレンチで習ったステーキのソース。ソースというかバターですがお酒好きにはもってこいだと思います。作り方が取っても簡単なのでちょっとご紹介。是非是非お試しくださ～い。材料はアンチョビとバター、オ... あじあ～な 2005-05-11T23:56:33+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200505090000/ 今日は和食をベースとしたお料理教室に初参加してきました。モダンな和食。やっぱり色々なお料理を食べても最後に行き着くのは和食ベースのお料理です。とても素敵な先生で、お料理の基本論理がしっかりと頭に入... あじあ～な 2005-05-10T17:51:52+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200505020000/ 日本は今ゴールデンウィークの真っ最中です。今年は有休をうまく使えば本当に長いお休みになるんですね。私は旅行に行ったりする予定はなくいつもと同じように過ごしていますが。先日デパートに行ったらゴールデ... あじあ～な 2005-05-02T22:52:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200504090000/ 午前中に第1週目分を書きましたが今日は時間が沢山＆明日はまたお料理なので今日のうちに先週分も記入しておこうと思います。まだ写真の容量を小さくする方法が分かりません..T_T..今日弟が帰ってきたら聞いてみ... あじあ～な 2005-04-13T16:09:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200504020000/ 日本に帰国して暫く色々と新しいことを始めたり、友達に会ったり、そして最近は主人が10日間ほど遊びに来てくれたり忙しく過ごしておりました。すっかりご無沙汰してしまってごめんなさい。今日からまた復活、ま... あじあ～な 2005-04-13T11:15:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200503130000/ 今日は祖父の卒寿のお祝いでした。家の旦那は出席できなかったのですが11名集まって中華レストランでお祝いの会。みんなが集まって祖父も嬉しそうでした。今年はみんなから大きいテレビを始め、た～くさんのプレ... あじあ～な 2005-03-14T10:59:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200503120000/ 日本に帰ってきて早速スポーツクラブに入りました。アメリカにいる時も一時通っていたことがあったのですが家から遠くてついつい足が遠のいてしまい、3ヶ月で退会。今回も不安ではありましたが実家から徒歩5分の... あじあ～な 2005-03-12T20:11:50+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200503010000/ 今日はテレビで台湾の紹介をやっていました。円山大飯店、龍山寺、北投温泉、臭豆腐、薬膳排骨、苦茶、天燈。酒井和歌子さんともう1人の女優さんの2人旅。30分だけだったのであまり詳しくはやっていませんでした... あじあ～な 2005-03-01T19:40:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/asianaki/diary/200502260000/ 日本にいると特に用事もないのに忙しくてなかなかパソコンに向かう時間がありません。家族にお使いを頼まれたり、親戚のお引越しのお手伝いをしたり。アメリカにいる時は近くに家族も親戚もいなくて2人だけの生活... あじあ～な 2005-02-26T21:38:55+09:00