https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/ 楽天ブログ - ★美味しいベーグルを．．．★ ja くろすけ＠えりい Copyright (c) くろすけ＠えりい,Inc All rights reserved. 2012-12-24T22:53:50+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201212240000/ 久しぶりにパンが焼けた。最近は仕事が忙しくてパンを焼く気力もなく・・・ウインナー×２黒豆×７年末の手土産も焼けそうにない　(>_ くろすけ＠えりい 2012-12-24T22:53:50+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201211250000/ ウインナー×４黒豆×７綺麗な形に焼けた黒豆パン。次回はもうちょっと白く焼こう。 くろすけ＠えりい 2012-11-25T18:34:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201210280000/ ウインナー×８普通のバターロール×１缶詰のコーン×２DONQのコーンパン程ではないがウチのコーンパンも美味！！ くろすけ＠えりい 2012-10-28T19:35:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201210070000/ シルシルミシルさんデーを見ながらパンを焼く。DONQの特集でした。たまたま今朝はDONQのパン食べました。ウインナーと黒豆。DONQのアリコベールが美味いです。 くろすけ＠えりい 2012-10-07T20:34:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201209230000/ いつもは日曜日の朝早くから焼いているが、今回は夕方から焼いた。ウインナーと黒豆。イイ焼け具合　(^^♪ くろすけ＠えりい 2012-09-23T23:11:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201209020000/ 酒粕酵母＆こだま酵母のバターロール生地。強力粉の在庫がなかったのでフランスパン専用粉を混ぜて焼いた。それはそれでなかなかの焼け具合。良い感じです。 くろすけ＠えりい 2012-09-02T20:08:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201208150000/ 久しぶりに酒粕酵母を仕込んだ。ウインナー×４黒豆×７室温が高くて生地がデレ～と落ち着かない。暑い部屋でのパンづくりは難しい。 くろすけ＠えりい 2012-08-15T08:44:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201208050000/ 紅茶のシフォンケーキ100均で売ってる　シフォンケーキ型　で焼いてみた。レシピは添付のもの。初めてにしては上出来（^^）バニラアイスを添えて食べてみよう くろすけ＠えりい 2012-08-05T17:13:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201207150000/ 新たに　グリーンレーズン酵母　をつくってみた。ウインナー×８プレーン×２ドライトマト×１意外と美味しいトマトです　(^^) くろすけ＠えりい 2012-07-15T10:16:17+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201207010000/ もう7月・・・黒豆×７ウインナー×４この時期は暑くて大変　(・.・;)生地はすぐに膨らんでくれるけど。 くろすけ＠えりい 2012-07-01T08:57:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201206240000/ 白神こだま酵母とヨーグルト酵母液種を使用。思っていたよりも　ヨーグルト酵母　の風味が生きてこない。「水70g・ヨーグルト酵母70g」の割合を変えていくとどうなるか・・・いっそのことヨーグルト酵母だけで？(... くろすけ＠えりい 2012-06-24T08:58:58+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201206100000/ 塩の代わりに塩麹を入れてみた。ヨーグルト酵母（液種）使用。塩麹の効果はよくわかりませんが・・・美味しくなったのかな？ くろすけ＠えりい 2012-06-10T07:36:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201205270000/ ヨーグルト酵母を使用。ウインナー×４黒豆×７ヨーグルト酵母、スゲェ　(・∀・)予想以上の膨らみっぷり！酒粕酵母より使いやすいかも。 くろすけ＠えりい 2012-05-27T08:50:33+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201205130000/ ヨーグルト酵母が出来ない・・・普通の　バターロール生地　でウインナー×８カレーパン×３カレーパンは、冷凍して置いといたのを使用。解凍するの忘れてて冷たいまま焼いた。ヨーグルト酵母、プツプツと泡が出て... くろすけ＠えりい 2012-05-13T15:08:58+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201205060000/ そろそろ暑くなってきたので　酒粕酵母　はこれで修了。溶き卵は塗らないほうが良い感じに焼ける気がする。ウインナー×４黒豆×７次回からは　ヨーグルト酵母　にしようと仕込み中。発酵してくれるだろうか　（－... くろすけ＠えりい 2012-05-06T16:43:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bageldiary/diary/201204150000/ ウインナー巻×４黒豆白パン×７※酒粕酵母のバターロール生地黒豆パンを低めの温度でじっくり焼いて白パン風に。ん～美味しそう^^ くろすけ＠えりい 2012-04-15T15:17:41+09:00