https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/ 楽天ブログ - 山本勝彦レポート ja bambino_vinvino Copyright (c) bambino_vinvino,Inc All rights reserved. 2011-02-15T21:15:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/201102120000/ 　新年　記憶に残ったワインジョゼ・ドント　ブラン・ド・ブラン　ＮＶ　正月に家族と開けました。　3年前にインデントで入荷したものです。　サンプルの試飲時には少し固いかな、といった感じでした。　ブローカ... bambino_vinvino 2011-02-15T21:15:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/201102100000/ 　グラン　クリュ　カフェ　コーヒー業界のカリスマ　川島良彰さんのお話をうかがいました。セミナーというほど堅苦しいものではなく、二十数人が車座で川島氏を囲み、お話をうかがうというスタイルでした。　そ... bambino_vinvino 2011-02-10T20:30:31+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/201010210000/ 　勝沼のルバイヤートワインでは全ての収穫が終了したようです。　また静岡市の清酒の新蔵、駿河酒造場にはまもなく杜氏さんたち、いつもの蔵人が到着するようです。　お酒好きには心の高まりを感じる季節です。... bambino_vinvino 2010-10-21T20:09:18+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/201003160000/ 　前々回の続きです。新蔵誕生　その２　蔵の完成も間もないようです。　蔵人の方のお話では、麹室は完成したとのこと。　近々におじゃましてみようかと思います。　杜氏さんたちスタッフは全く変更がありません... bambino_vinvino 2010-03-16T10:13:18+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/201003080000/ メトード・トラディショネール　やっとと言うべきか、とうとうと言うべきか、ルバイヤートワインから、スパークリングワインが限定発売となりました。　但し、本当に少量の生産本数であったため、もう売り切れ、... bambino_vinvino 2010-03-08T10:24:29+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/201002270000/ 新蔵誕生その１ １月下旬の静岡市の郊外です。　何やらタンクのようなものを搬入していました。　覗くと絞り機や各種の機材もあります。　中古機材のようです。慌てて携帯電話のカメラで撮影。　ピンボケですい... bambino_vinvino 2010-02-27T09:01:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/201002070000/ 　妥協のない、一般向けの良い料理書を見つけました。一般向けの料理本は、家庭の台所で調理することを前提にしていて「なければ、」とか「または」とかよく書かれていますが。この本にはありません。　私もこの... bambino_vinvino 2010-02-07T18:16:31+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/201001070000/ 　　新年明けましておめでとうございます。　本年も、バンビーノ　ホームページをよろしくお願い申し上げます。　さて早速ですが、今年のお正月、感動したワイン。　ルバイヤート・ソーヴィニョン・ブラン2009　... bambino_vinvino 2010-01-07T19:00:34+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/200912130000/ 　　バータイム　日本バーテンダー協会静岡支部から、会員店紹介を主とする素敵な小冊子が発行されました。　静岡のショットバーは、会員店のみならず、レベルの高い、きっちりとした仕事のお店が多いのですが、... bambino_vinvino 2009-12-13T16:49:21+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/200912040000/ ブルー・ゴールド　週刊朝日で、真保裕一さんの連載がはじまっています。　多角化に失敗した、長野県のワイナリーの強引な買収から、ストーリーが始まっていて、初回を読んでしまったせいで、職業柄？つい気にな... bambino_vinvino 2009-12-04T09:09:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/200911300000/ 　 アルコール度数36度の、なんと清酒です。オンザロックで飲んでもらいたかったのでしょう、度数と掛けて、「サンロック」という名称です。 10年くらい前まで発売されていたと思います。 アルコール添加の限界ま... bambino_vinvino 2009-12-01T12:38:34+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/200910240000/ アマロ・デ・ラマゾッティ　アマロと称するビター系リキュールがイタリアにあります。　都市国家の集合体といえるような国ですから、およそ都市ごとに、秘伝のレシピでつくられる、名物的アマロがあるようです。... bambino_vinvino 2009-10-24T19:29:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/200910020000/ 　映画街の灯　静岡市には地方都市としては珍しくなってしまった、映画街が残っています。先日、自転車に乗って２，３の用を足しながら、映画街まで足を伸ばしました。　郊外に位置するわが住まいですが、幸いな... bambino_vinvino 2009-10-02T12:52:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/200909160000/ 　　破損　当地を襲った比較的強い地震からはや一月が過ぎました。　当店では幸いなことに建物の損傷やケガなどはありませんでしたが、在庫の商品には少し被害がありました。　当店のお客様の中でも、とりわけシ... bambino_vinvino 2009-09-16T12:18:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/200908190000/ テイスティングの友　その２グリッシーニ　グリッシーニも試飲の合間によくつまみます。　軽いものをえらんでいます。かなりどっしりしたものもありますが、これは本当に軽いタイプで、ちょっと物足りない食感が... bambino_vinvino 2009-08-19T19:16:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bambinovinvino/diary/200907210000/ テイスティングの友　その１　塩せんべい　店内などで、急な試飲などの時に、疲れた舌　感覚を癒してくれる、素朴な塩せんべいです。　ワインのときより、やはり清酒のときにいいですね。　原材料　上新粉・塩・... bambino_vinvino 2009-07-21T09:40:57+09:00