https://plaza.rakuten.co.jp/bouledeneige/ 楽天ブログ - ブール・ド・ネージュのブログ ja ブール・ド・ネージュ Copyright (c) ブール・ド・ネージュ,Inc All rights reserved. 2013-10-15T22:33:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bouledeneige/diary/201310150000/ オーストラリアのシドニーに行った時、どこのスーパーでもこのお菓子を見かけました。日本の大福や、どら焼き　みたいな物でしょうか・・？本場のレシピはとにかく甘い！！　大幅にアレンジしてみたところ、子供... ブール・ド・ネージュ 2013-10-15T22:33:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bouledeneige/diary/201310090000/ しつこく栗です・・今回は、栗の皮をきれいに剥き、甘く煮たものを使用。つぶつぶ感を残したペーストにして生地に混ぜ込みました。そして仕上げに、チョコをかけ、栗をのっけました。　ちょっと無理やりな感じ　... ブール・ド・ネージュ 2013-10-09T23:55:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bouledeneige/diary/201310080000/ 大好きなクグロフ型で、栗のブリオッシュを焼きましたちょっと形が、いびつになってしまいましたが・・しっかり、栗の味してます。　基本のブリオッシュ生地に、マロンペーストを混ぜ込み以前仕込んだ栗の渋皮煮... ブール・ド・ネージュ 2013-10-08T22:41:21+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bouledeneige/diary/201310020000/ 栗三昧まだまだ栗の渋皮煮が残っていたので、渋皮煮を丸ごといれたケーキを焼きました。　同じようで、三種類味が違います。一番左は、栗の味をしっかり堪能できる、ノーマル。　真ん中は、ブランデーを含ませた... ブール・ド・ネージュ 2013-10-02T21:26:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bouledeneige/diary/201309250000/ またまた、ご近所さんから栗を頂いちゃいましたそして、タイミングよくNHK料理番組で"栗の渋皮煮"の作り方を紹介してたんです早速、人生初の渋皮煮に挑戦全く自信ありませんが、見た目はそれなりに出来上がりまし... ブール・ド・ネージュ 2013-09-26T00:39:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bouledeneige/diary/201309180001/ いつも野菜や、果物を頂いている農家の方から生栗を頂きました。とりあえず、マロンペーストを作ってみて味見すると甘くて、味が濃く美味しい以前、生栗をスーパーで買ったことがありましたが、あまり美味しくな... ブール・ド・ネージュ 2013-09-20T00:51:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bouledeneige/diary/201309180000/ 今日は、五一ワインを使ったゼリーです。先日ＢＢＱで、五一ワインの差し入れがあり、飲んでみると・・・これは、ゼリーに合いそう　と、確信ＢＢＱの後、残った五一ワインの瓶を持ち帰り、夜の10時頃から、ほろ... ブール・ド・ネージュ 2013-09-19T07:45:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bouledeneige/diary/201309170000/ 今日のサブレは、まだまだ研究途中です。フランス人からお土産で頂いたサブレが、とっても美味しくて、その味を再現しよーとしてるとこです。そのサブレは、バターとラム酒の合わさった香りがなんとも言えず、サ... ブール・ド・ネージュ 2013-09-18T19:32:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bouledeneige/diary/201309140001/ ダッコワーズのクリームは、ラムレーズンバタークリーム。このバタークリームは、ちょっと面倒なレシピ・・気合いがいります。 バタークリームの工程 ------------------------------------------------卵黄と砂... ブール・ド・ネージュ 2013-09-15T00:09:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bouledeneige/diary/201309110001/ プレーン生地の間にオレンジ味のバタークリームを挟んでます。 ブール・ド・ネージュ 2013-09-11T22:51:31+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/bouledeneige/diary/201309110000/ 記念すべき初投稿・・・・昨日、突如思い立ち始めました。子供の頃からモノづくりが好きで、いろいろ挑戦してきましたが、ずーっと変わらず今も続いてるのが、お菓子とパン作りお菓子やパンを作るのも、食べるの... ブール・ド・ネージュ 2013-09-11T22:48:18+09:00