https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/ 楽天ブログ - おうちdeパン日記 ja ちょぼすけ Copyright (c) ちょぼすけ,Inc All rights reserved. 2007-07-21T01:04:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200707200000/ なかなかはかどらない辻の通信講座の課題です･･･もう順番は無視して気になるものから。ｵｲｵｲｯドイツの編みパンＺｏｐｆです。読み方は「ツオップ」とか「ツォフ」とか「ツオップフ」とか？？「ツオップフ」ってそ... ちょぼすけ 2007-07-21T01:04:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200707090000/ 以前作ったシナモンレーズンパンを作ったときに余った卵白を使って作りました～。（パンでは卵黄しか使わなかったので＾＾）レシピはCrea due eats（no 11）からです。この本、お菓子を上手に作ってる方から絶賛... ちょぼすけ 2007-07-09T17:17:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200706270000/ 久しぶりの日記です～。いや～さぼったさぼった（笑）毎年この時期はダラダラしてしまってダメです。。。病気かしらん？？（笑）昨日、なんだか急に作る気がわいて捏ねました～！生地にシナモンを練りこんであり... ちょぼすけ 2007-06-27T13:21:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200705240000/ 辻のレシピ本「クッキー＆ビスケット」からまたまた作りました～。ショートブレッドです。ショートブレッドといえば、私はウォーカー　ショートブレッドなんですが、おいしいんだけど、ちょっと高いのよね～。（... ちょぼすけ 2007-05-25T00:46:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200705140000/ ♪春はお別れの～季節です。みんな旅立って～行くんです｡｡｡春は過ぎちゃってますけど、４月いっぱいでお友達が仕事を辞めたので「今までありがとう！」の気持ちを込めてプレゼントしました。中身は、辻レシピのバ... ちょぼすけ 2007-05-15T02:22:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200705040000/ ４月の終わりあたりにホシノ天然酵母を起こしました。ホシノ丹沢酵母パン種　500g参考にしたのは伊藤幹雄先生の国産小麦のパンづくりテキストです。同じように作っているつもりでも、正しいホシノの生種を見たこ... ちょぼすけ 2007-05-05T00:15:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200705010000/ ＧＷ真っ最中ですね～。　みなさん楽しんでますか？私は毎日がＧＷだとオットにいつも言われてます（笑）あんまり仕事してないしね写真はちょっと前に焼いたクロワッサンです～。日記にＵＰするのは遅くなっちゃ... ちょぼすけ 2007-05-02T02:24:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200704210000/ あなたは私をいつも大切に扱ってくれたわ。時には優しく、時には厳しく。私が粘り強くなるようにって、叩かれたこともあったっけ･･･。でももう　だめ。どんなに一生懸命に私をキレイにしてくれても熱い海を漂って... ちょぼすけ 2007-04-22T00:48:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200704200000/ はるゆたか100で角食焼きました。レシピは「フィリップ・ビゴのパン」からです。ちょ～っと角ばりすぎちゃいました本当はこの角食、一週間くらい前に焼いたんです。ＲＩＮさんが偶然にもプルマンを焼いていて「私... ちょぼすけ 2007-04-20T23:40:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200704110000/ RINさんのマフィンを見たらまた食べたくなってしまったので真似っこで作りました～つい先日お店に行って、本家のマフィンを食べたばかりだというのに（笑）ARIさんのマフィンは中毒性がありますね！私が作ったマ... ちょぼすけ 2007-04-11T23:25:32+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200704100000/ 提出期限がとっくに過ぎている辻の課題と消費期限がちょっと過ぎた生イーストのコラボ？！辻のレシピではフォカッチャが生イースト使用だったので課題を早く提出したいのと、生イーストを早く使いたいのと両方適... ちょぼすけ 2007-04-11T02:10:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200704080000/ 久しぶりに山食（パンドミ）を焼きました。ホントに久しぶりだなぁ。　気合が入るぜ　ｺﾈｺﾈレシピはレストランのパンカフェのパンからです。この本も「辻調」絡み（笑）（みのんさ～ん！私も辻信者ですよ～♪）写真... ちょぼすけ 2007-04-09T01:11:52+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200704030000/ シンプルなベーグルを焼きました。お粉は≪江別製粉≫はるゆたか100％【2kg】のみです。イーストは消費期限が迫っている生イーストを使いました。レシピはクオカさんのです。プレーンとブルーベリー入りです。ブル... ちょぼすけ 2007-04-03T16:13:33+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200703270000/ わたくし、初めての「オフ会」に参加してきました～！ 表参道の「Ａ.Ｒ．Ｉ」のマフィンを買いに行こう！というツアーでした。 お会いしたのは、まぶちゃん、こぼさん、RINさん、私の４人です。 ほんとうはやっさ... ちょぼすけ 2007-04-01T01:23:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200703230000/ やっぱり難しい～～っっ！！バタールを焼きましたが、撃沈っす･･･まぁちょっと習ったくらいで、そんなに簡単にうまく焼けるわけないですよね～～。まずは、１本目。のっぺり｡｡｡　　ビミョ～～辻の通信のレシピで... ちょぼすけ 2007-03-24T00:44:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chobosuke/diary/200703190000/ 辻のスクーリングに参加して、刺激を受けてやっと課題を提出しました(^-^;テーブルロールです。普通の丸めたものもあるんですが、「クレセントロール」というロールパンの成形で作りました。生地は、卵黄も少し配... ちょぼすけ 2007-03-20T01:09:36+09:00