https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/ 楽天ブログ - アンジェリカ ja pira-ru Copyright (c) pira-ru,Inc All rights reserved. 2012-05-28T21:23:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201205280001/ 工房で当面は週一回、土曜日のみの販売です。和室の照明やクロスを張りかえ、エアコンを新しくつけたりインテリア小物を買い揃えたりと、楽しくもありましたがかなりの出費。大きな誤算だったのが・・・最初はど... pira-ru 2012-05-28T21:23:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201205280000/ 久々の更新です。ご無沙汰しておりました。おかげ様で5月12日、小雨降る中、大勢のお客様にお越しいただき和室を開放して、パン工房美（ＨＡＲＵ）はオープンしました。私の個人的な予想は、ポツリポツリと来たお... pira-ru 2012-05-28T20:37:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201204160000/ ずいぶんブログを休んでいました。岩手もやっと暖かくなって、クロッカスが芽を出しています。いよいよpira-ruの工房で、パンの販売準備が始まりました。まずはサンルームの入り口にたたきを作ってもらい、屋根を... pira-ru 2012-04-16T14:15:41+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201202260000/ 先日の続きです。セミナーの2日後、一緒だった町内の農家の方から電話が入りパンに使ってみて、と雪下にんじんをたくさん持ってきていただきました。いままで仕事関係では、地域の繋がりがほとんどなかったのでこ... pira-ru 2012-02-26T21:04:41+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201202250000/ 先日、地域と食の関係のセミナーがあって、その中で、地域の食材を使った商品のプレゼンがあったので考えました。セミナー前夜に、ほうれん草入りのパンとにんじん入りのパンを焼いてみた。以前から、野菜入りの... pira-ru 2012-02-25T18:25:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201202180000/ パンも新商品いろいろありますが、今日はココナッツクッキーの紹介。ココナッツクッキーって好きなのね。自分で商品化したいと思って、今までいろんなレシピで焼いてみた。おいしくて商品化したものの、なかなか... pira-ru 2012-02-18T14:08:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201202160000/ 12日の日曜日、1年ぶりくらいの対面販売をしてきました。1店舗減ったので、クロステラス盛岡の納品場所販売強化の意味をこめて。10時から14時半頃まで行いました。たくさんのお客様に来ていただき、感謝です。あ... pira-ru 2012-02-16T18:23:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201202080000/ 友人の仕事関係の依頼で、明日から11日まで盛岡に滞在する著名社会学者U女史のお茶菓子を焼くことになりました。なんで私に話が来たかっていうと・・・友人が私の無添加パンやお菓子のリピーターさんなのです。私... pira-ru 2012-02-08T22:32:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201202070000/ 最近、アレルギーを持つお子さんが増えているとのことで卵やバターを使わないパンを考えました。これは、試作品。バターの変わりにショートニング。つぶあんを巻くから砂糖は控えめにして、パン生地の中にも表面... pira-ru 2012-02-07T14:39:18+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201202060000/ 最近、楽天変わっちゃって、なんとなく遠のいてました。アメブロは更新してるんだけどね・・・さて、南イオン店、１月末を持って完了！３年前の６月、あの場からＨＡＲＵは始まった思い出の場所です。何もかも、... pira-ru 2012-02-06T14:04:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201201080000/ 毎日新しい事がどんどん始まり、ブログ更新が追いつかないpira-ruです。嬉しい事が立て続けに起こっています。年末には、ワインのエキスパートの資格を持った人もいるワインの同好会の試飲会（忘年会）に私のパン... pira-ru 2012-01-08T13:28:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201112270000/ 今月21日、町の異業種交流会でパン工房美（HARU)の活動報告をしさらに、懇親会で私のパンとケーキを試食していただきました。 当日は、震災からの復興と言うテーマで、「かもめの卵」で有名な斉藤製菓の社長の講... pira-ru 2011-12-27T22:00:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201112260000/ みなさま、どんなクリスマスをお過ごしになりましたか？私は仕事三昧だったけど、妹に誘われ、姪っ子が歌うレストランで24日にクリスマスディナーをいただいてきました。写真のポインセチアは、くじ引きで当たっ... pira-ru 2011-12-26T21:24:47+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201112050000/ 今朝は雪がうっすら積もりました。こうやって次第に寒さが増していくのですね。さて、突然ですが・・・皆さんは、集中力ありますか？私、集中力、あります！（きっぱり）しかし、そのせいで困る事もあるんです。p... pira-ru 2011-12-05T12:03:18+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201111280000/ 今日の授業のパンです。パン･オ･ノア。クルミのパンです。強力粉500ｇで4分割で少し大きめ。これ、すっごくおいしいの！クラストは見ためよりサクサクっとした歯ざわり。柔らかくて、食べやすい。そして、クラム... pira-ru 2011-11-28T20:19:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/citrinquartz/diary/201111260000/ バターと卵、砂糖の配合が多いリッチな生地を編みこんでチーズストロイゼルをかけて焼き、さらにアイシング。専門学校授業にて。先日とっても嬉しい事が。（そういえば、最近そんな事が多いなあ。）専門学校の紹... pira-ru 2011-11-26T21:57:15+09:00