https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/ 楽天ブログ - Ｄｏｖｅ’ｓ Ｒｏｏｍ ja 伸介ちゃん Copyright (c) 伸介ちゃん,Inc All rights reserved. 2011-11-16T00:41:38+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201111160000/ 自家醸造45日目二次醗酵24日目BKACKROCK社ウィスパーリングウィートできたかどうだか試し呑み。うーむ…泡立ちOK色…ちょっとうすめの小麦色味わいは…まだ若干育成中な感じ。…もう少し... 伸介ちゃん 2011-11-16T00:41:38+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201110220001/ 自家醸造21日目２次醗酵のため、プライミングシュガーを溶かしてポリ袋へ投入。ラッキング開始。チューブを使って澱をよけ、もう一枚のポリ袋に移し替え。別売りのエールイーストを使ったので澱は固まっていて作... 伸介ちゃん 2011-10-22T15:38:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201110220000/ 自家醸造20日目一次発酵と後発酵で20日目3日前にようやく表面の泡が消えて、後醗酵3日目で比重を計る。比重と温度は1.018、20度。ちょっと比重が高いけど、もういいかな。明日はビン詰めだ。 伸介ちゃん 2011-10-22T00:49:47+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201110080000/ 自家醸造7日目20度弱で、ゆっくりと一次発酵継続中 伸介ちゃん 2011-10-08T14:07:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201110030004/ 自家醸造2日目いよいよ一次発酵が活発に。ハハハーって笑うくらい発酵が元気すぎ。思った以上にビニールが膨れ上がり、セラーのドアを勝手にあけてしまった。添付されていたイースト菌ではなく、別売の上面発酵用... 伸介ちゃん 2011-10-03T11:29:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201110030003/ 自家醸造1日目その3今回から温度管理はワインセラーで、お・ま・か・せ。（うまくいけば、楽チンだー） 伸介ちゃん 2011-10-03T11:21:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201110030002/ 自家醸造1日目その2なんやかんやで、水（2/3）＋モルト缶＋氷を激しく振ってウォート作成。ウォートの温度は19度位。イースト菌（上面発酵用エールイースト）＋残りの水（1/3）で、もう一度激しく振って出来上が... 伸介ちゃん 2011-10-03T11:16:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201110030001/ 自家醸造1日目その1まずは、恒例の湯煎。約30分・・・その間に、一次発酵までの準備っと。 伸介ちゃん 2011-10-03T11:11:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201110030000/ 自家醸造0日目2回目の自家醸造は黄金色のフルーティな小麦のビールです。BKACKROCK社ウィスパーリングウィートのモルト缶を使用。水はクリスタルガイザー10L。（円高で500ml/27円×20本）なんか贅沢な気分を... 伸介ちゃん 2011-10-03T11:03:41+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201108210000/ 自家醸造45日目ピッチャーに注ぎビンの中の澱を分離。色は深みある琥珀。グラスに注ぎきめ細かい泡。二次発酵の炭酸具合はまずまず。一口目の感想は、記憶をたどれば40年ほど前父親に飲ませてもらったラガービー... 伸介ちゃん 2011-08-21T21:58:34+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201108140000/ 種蒔き90日目最後の花も咲き終わり。色々と有ったけれども、2011年ミニ向日葵の育成大成功ヾ(=^▽^=)ノ 伸介ちゃん 2011-08-16T17:12:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201108080000/ 自家醸造33日目二次発酵二週間目とちょっと。ビールのラベルを作ってみました。ニュージーランドのビールラベルメーカーhttp://www.beerlabelizer.com/を使っていい感じに出来上がりました。お盆の第一回目試飲に... 伸介ちゃん 2011-08-09T00:42:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201107300000/ 自家醸造23日目二次発酵一週間目22度まで設定できるワインクーラーで熟成。これで夏場の温度管理から解放～お盆の試飲が楽しみ。タイムセール！　【プレゼント付】【送料無料】【安心1年保証】8/1発送可！幅約30... 伸介ちゃん 2011-07-31T19:11:25+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201107230003/ 自家醸造15日目ラッキング開始。チューブを使って澱をよけ、もう一枚のポリ袋に移し替え。プライミングシュガーはぶどう糖を溶かしてポリ袋へ投入。均等にまぜてから、もう一度チューブでひたすらビン詰め。合計9... 伸介ちゃん 2011-07-23T14:51:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201107230002/ 種蒔き68日目悪夢ふたたび(;へ;)葉枯れ、虫食いが止まりません。花は咲いたけど、花周りの葉っぱは半分以下。虫よけ剤を散布しているのに…頑張ってミニ向日葵。     伸介ちゃん 2011-07-23T10:03:06+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/dovetakahashi/diary/201107230001/ 自家醸造14日目 その２【ポイント10倍】比重計ドライラガーの場合、平均 終了比重は、0.9986だそうで、目盛りを見た感じはだいたい0.99くらい。(*'-')b OK! 明日は瓶詰だっo(^^o)(o^^)oわくわく  伸介ちゃん 2011-07-23T02:57:33+09:00