https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/ 楽天ブログ - かえるさんのつれづれ日記 ja えるだ39 Copyright (c) えるだ39,Inc All rights reserved. 2012-04-16T22:19:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201204160000/ 大好きなタケノコ、シーズン真っ盛りです。今日の夕食もタケノコ料理です。鉄板のタケノコと牛肉の炒めもの。タケノコを分厚く切って、牛肉は濃いめの味付け。かつお節をたっぷりとかけていただきます。うまい！... えるだ39 2012-04-16T22:19:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201204140000/ 夕食のつまみに定番のエビのオリーブオイル煮を作りました。材料はエビ、マシュルームです。たっぷりのオリーブオイルにアンチョビペーストと高の爪、材料を入れて、塩胡椒して完成。仕上げに自家製パセリを乗せ... えるだ39 2012-04-14T19:32:20+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201204110000/ 新鮮な大き目の江戸前しじみが手に入りました。行きつけの魚屋さんで500g／800円でした。しじみ炒め物に挑戦しました。材料はしじみ、しょうゆ、お酒、オイスターソース。しょうが、にんにく、長ネギのみじん切り... えるだ39 2012-04-11T22:28:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201204080000/ 春はカニが美味しい季節、活毛ガニの蒸しに挑戦しました。活きなので「おがくず」がついています、しっかり水で洗い流します。水をかけるとじたばた、なんとか輪ゴムで縛っておとなしくさせます。かなり暴れてか... えるだ39 2012-04-08T20:51:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201204070000/ 魚屋さんで1kgサイズの「特大活毛がに」が売っていました。最後の一匹で、迷いましたが購入、4000円でした。ずっしりとかなりの手応え、生きています。計ってみたら確かに1kgありました。1kg計りなので一周回って... えるだ39 2012-04-07T13:49:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201204030000/ 名古屋のお土産でもらいました。新食感「わらびういろ」なかなか良いパッケージです。円錐形のかわいいのが５つ入っています。黒蜜ときな粉をかけて食べます。なるほど「わらび餅風ういろう」ですね。うん、美味... えるだ39 2012-04-03T22:56:18+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201204020000/ まぐろ赤身で丼を作りました。漬けたれの黄金比、醤油・みりん・お酒を3:2:1で煮きって冷まします。「たれ」にまぐろを入れ、冷蔵で30分漬けます。ごはんの上にしらす、まぐろ、のり、ネギ真ん中に先日買った「山... えるだ39 2012-04-02T22:12:13+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201204010000/ 白ごはんが大好きです。山形のだしと田丸屋さんのわさびのコラボ商品を見つけました。売り出しで１８０円、お買い得でした。夕食にごはんに乗せていただきます。山形のだし＋わさび　合いますね、美味いです。熱... えるだ39 2012-04-01T21:34:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201203280001/ たまたま平日に休みが取れたので、奥さんと熱海へぶらり旅です。東海道線・普通電車に乗ってお昼ごろ熱海に到着。電車は年配の人と春休みの学生で混んでいました。お昼はお茶漬けで有名な「まご茶亭」さん。ここ... えるだ39 2012-03-28T22:52:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201203280000/ 平日に休みがとれたので、ぶらり熱海へ。昼飯はお茶漬けの「まご茶亭」さん。平日なのに混んでます。昭和の雰囲気もりもり。名物の「まご茶漬」1500円 まぐろのお茶漬けでとても美味しい。夢中で食べちゃいました。 えるだ39 2012-03-28T13:38:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201203270000/ 新タケノコ3連チャンですが、今日で最後。昨日「MOCO'Sキッチン」で見たパプリカの彩り青椒肉絲をアレンジ。タケノコ、豚肉、ピーマン、黄パプリカ、赤パプリカは人参で代用しました。見た目の彩りも良く、しゃっ... えるだ39 2012-03-27T20:42:10+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201203260000/ 昨日茹でた新タケノコで、今晩は炊き込みごはんです。タケノコがメインなので、他の具材は控え目。鶏肉と油揚げのみで薄味で仕上げ。新タケノコがたくさん入って美味しい。春の香りと味を感じてお腹いっぱい。旬... えるだ39 2012-03-26T20:57:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201203250000/ 今年はじめての新タケノコです。奥さんに茹でてもらいました。今日は厚めに切って牛肉と炒めます。出し醤油とみりんで味付けして、鰹節をかけて出来上がり。やっばり、新タケノコは美味しいです。明日はタケノコ... えるだ39 2012-03-25T21:23:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201203240000/ お魚屋さんで「まぐろのほほ肉」を売っていました。大きさが違う2枚で398円ステーキにするとうまいとのことなので夕食に。臭みを取るために塩もみ洗います。タレはしょうゆ、お酒、みりん両面をしっかり焼きます... えるだ39 2012-03-24T21:21:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201203210000/ 今日は韓国料理店で飲み会です。寒いのでカムジャタンをオーダー。豚骨多めでたのんだらテンコ盛り。豚骨こってり、熱々劇うま辛うまです。 えるだ39 2012-03-21T21:28:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/eruda/diary/201203200000/ 今日は奥さんの荷物持ちで買い物へ。買い物に夢中で気がついたらお昼をだいぶオーバー。休憩ですがお茶するところはどこもいっぱい、で、椿屋珈琲店へ。ビックカメラ本店の向かいにありますが、空いていて穴場で... えるだ39 2012-03-20T15:13:27+09:00