https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/ 楽天ブログ - ゴールどんの絵日記 ja ゴールどん Copyright (c) ゴールどん,Inc All rights reserved. 2010-04-08T18:53:30+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/201004080000/ 　春野菜の天ぷらも良いが、酢の物もお試しあれ。　皮を剥いて、切って、水にさらしてポン酢に酢少々です。　ミョウガを混ぜるとグレードアップ間違いなし。　　皮はきんぴらですね。 ゴールどん 2010-04-08T18:53:30+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/201004020000/ 　適当な料理名が思いつかない。　小さ目のじゃが芋を、取り置きしている天ぷらあぶらで、　皮付きのまま素揚げしました。 　鍋底から1～2ｃｍ、多目の油を注ぎ入れる。　中火で調理を開始し、やや火を落としてじ... ゴールどん 2010-04-02T12:52:20+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/201002260000/ 　色々な作り方がネット検索できましたが、　牛乳で板チョコを溶かし、何でも付けて食べるようです。　牛乳1カップ、板チョコ6枚、缶詰のシロップ50ｍｌ　ウイスキーをキャップ半分　怪獣1、お姉ちゃん1、お兄ち... ゴールどん 2010-02-26T17:34:56+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/201002220000/ 　料理ハサミでの一手間が大事です。軽く水で濡らして炙りましょう。----------------------　江戸時代中期頃から、スルメの「スル」という部分が「金をする（使い果たす）」という語感を持つため、縁起をかつい... ゴールどん 2010-02-22T16:08:52+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/201002080000/ 　少しだけ食べるところに美味しさがあるのかもしれない。　自宅製造はたっぷり食べられるが、飲酒量が増えてしまい…　両面塩して10分放置　⇒　水洗い　5分茹でる　⇒　水冷5分　キッチンペーパーで拭き拭き　ラッ... ゴールどん 2010-02-08T16:34:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/201001210000/ 　ごま農家で粗塩と共に炒って軽くすり鉢にかけ、　手でつまんでご飯の上にパラパラしてました。　　赤飯には欠かせませんよね。　常や鍋の豚さんにかけても良い感じでした。　ご自宅でふりかけの第一人者にして... ゴールどん 2010-01-21T16:40:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/201001140000/ 　　「芸が無くてスミマセン」　　ブロッコリーは通年手に入りありがたみが薄れて来ましたが、 ちょっと高めのカリフラワーは今が旬です。　ブロッコリーは小房に分け1分、 こちらは1分30秒位の茹で時間がよろ... ゴールどん 2010-01-14T18:57:20+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/201001020000/ 　ダッチオーブンで焼き上げられると記されていた。　空焚きで鉄釜が割れること有りとの文字に不安が募り、　水を少し入れてふかし芋状態…　再チャレンジは微妙なところです。 ゴールどん 2010-01-02T12:21:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/200912250000/ 　具材の筆頭格は自家製いくら醤油漬け。　目地マグロかカジキマグロ一品。　納豆を豪快に？2パック混ぜて、　たまごを焼いて手巻き寿司スタート。　でも、ワサビ多目のかっぱ巻きが大好物。　かつら剥きで中央の... ゴールどん 2009-12-25T08:45:53+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/200912020000/ 　豚はこま切れで十分です。　塩・胡椒・酒で下味した豚肉を焼く。　片面に焼き色を付け裏返したらキャベツ投入。　キャベツの芯も薄切りにして使いましょう。　若干キツメに塩・胡椒の後に蓋をして蒸し焼き。　... ゴールどん 2009-12-02T16:51:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/200911200000/ 厚切りでまずは塩コショウ。　タレはたっぷりの生姜とおろし玉葱、醤油、砂糖、みりん。　両面をこんがり焼いてから、タレをじょ～っで大人の味に完成？　おろし玉葱からの汁が多く、濃厚な味に仕上がらなかった... ゴールどん 2009-11-20T17:08:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/200911160000/ 　ドイツの家庭料理みたいです。　豚のすね肉（とん足より近位部）を利用します。　ダメもとでサティのお肉屋に伺うと調達できるとの返事で、　その価格108円/100ｇにまたびっくり。　キツメに塩して1～2日冷蔵保... ゴールどん 2009-11-16T17:38:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/200911090000/ 　大人は3時間3500円で、大物を2枚まで持ち帰ることが出来ます。　で、40ｃｍの養殖鯛を4匹持ち帰り、4家族で分けました。　薄切りには塩+ごま+バルサミコ酢+オリーブオイルが定番。　活き〆してくれるので、身が... ゴールどん 2009-11-09T17:08:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/200911060000/ 　先週末サティの生さんまは98円でした。　良いサバがあれば〆たり干したりと、想像するだけで嬉しくなります。　醤油大2+みりん大2のビニール浴で冷蔵庫に1泊。　3-6時間天日に干せると良いですね。　見栄えのゴ... ゴールどん 2009-11-06T16:02:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/200910230000/ 　最大のポイントはお茶ではなくダシ　市販の濃い口出汁と塩・醤油で薄味に仕立てます。　海苔は必須ですが、冷蔵庫にある塩蔵系をトッピング　今回はたらこ　/　こんぶ　/　梅干しです。　二日酔いが激しい休日... ゴールどん 2009-10-23T08:53:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/futoihara/diary/200910220000/ 　生栗の鬼皮を剥く作業が面倒。　単純に３０分茹でて合体させ炊いてみた。　茹で上げたものを料理ハサミで半分に切断し、子供スプーンで掻き出す。　米２合+もち米２合と出汁大1+塩小1を圧力鍋にお世話して頂き... ゴールどん 2009-10-22T18:32:34+09:00