https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/ 楽天ブログ - My Olive Table オリーブ食堂 ja lacucinetta Copyright (c) lacucinetta,Inc All rights reserved. 2009-10-13T00:32:45+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200910120000/ オリーブ食堂のブログをご覧いただき、ありがとうございます。この度、ブログをお引越しすることになりました。新しいアドレスは、こちらです。http://shop.plaza.rakuten.co.jp/lacucinetta/今後とも、どうぞよ... lacucinetta 2009-10-13T00:32:45+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200910060000/ スザーナが家に遊びに来てくれました。プエルトリコで自分のパン屋を営み、昨年までベジタリアンで、ローフーディストだった彼女のために、オリーブオイルで野菜を炒めてコクを出したトマトとココナッツミルクの... lacucinetta 2009-10-06T20:51:17+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200910050000/ パルマは気持ちよく晴れています。散歩の足取りも軽くなります。パティスリーには、マロングラッセも並び始めました。北のピエモンテのアルバでは、11月1日がトリュフ祭り！行けますように、、、。 lacucinetta 2009-10-06T20:30:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200910040000/ 私の大学のクラスメート達に、好評だったサラダ。緑色の野菜を茹でて（今日は、ブロッコリ、いんげん、プチキャベツ）塩少々と、かつお節をふりかけ、オリーブオイルをたっぷりと。味の濃いお料理が他にある場合... lacucinetta 2009-10-04T10:54:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200910030000/ 秋が少しずつ深まってきて、温かいスープが美味しく感じる季節になりました。スープには、仕上げのオリーブオイルがかかせません。アツアツのスープに上質のオリーブオイルを、くるりと一回りさせます。そうする... lacucinetta 2009-10-03T17:01:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200910020000/ イタリアでは、鉢でキッチンハーブを買う方が多いようです。お隣の大家さんも写真の通り、キッチンの窓に、鉢植えキッチンハーブを置いています。使うときにちぎるのが、確かに一番フレッシュで、香り高いですよ... lacucinetta 2009-10-03T06:14:06+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200910010000/ 大学の食堂も、外でも基本的に食事はイタリアンなので、（イタリアなので当たり前ですが）家では、どうしても和食ベースのものがいただきたくなります。また友人が家に招くと、リクエストはやはり和食。ただ、人... lacucinetta 2009-10-03T06:08:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200909300000/ 学校がない日ものの宿題に追われる、ランチタイム。忙しくても、美味しくランチはいただきたい。そこで、今度紹介する、マッセリアミロガッロのトマトソースと、そして本場モデナの老舗・レオナルドのバルサミコ... lacucinetta 2009-10-01T04:56:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200909290000/ パルマの真ん中に位置する、食品店で『卵はありますか？』と聞くと、『何を作るの？』と聞かれ、市場で見つけた活きのよい海老を天ぷらに、ともいえず、『フリット・ミスト』と答えたところ、じゃぁこっち、と卵... lacucinetta 2009-09-30T07:30:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200909200000/ ピエモンテの研修旅行では、バローロのワイナリー、トリノのグイド・グビーノのチョコレート工場などを巡りました。クラスメートのニューヨーカー・イングリッド（Ingrid Paronich）が撮った写真がとても素敵なの... lacucinetta 2009-09-29T02:45:47+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200909190000/ スローチーズ！私たちのスタージュ（修学旅行）の締めくくり、、、。ピエモンテはブラという小さな村ですが、スローフードの本拠地で開催されている、チーズの大きなイベントです。まずは、私たちの大学のブース... lacucinetta 2009-09-26T22:29:06+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200909170000/ 2日目はピエモンテのワインのメッカのひとつ、『バルバレスコ』へ。ブドウの収穫の真っ最でした！今年は、かなりの数のセラーを各地で訪ねていますが、オーストリア製の樽を見たのは初めて。ワイナリーのご家族が... lacucinetta 2009-09-26T09:01:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200909160000/ スローフード食科学大学イタリアンガストロノミーのマスター、最後のスタージュ（修学旅行）は、スローフードのお膝元、ピエモンテ州。まずは、昔ながらのお米の大農場(ピエモンテでは、大農場のことをカッシーナ... lacucinetta 2009-09-26T08:39:31+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200909150000/ 学校の授業の一環で、トマト畑を訪問しました。パルマ市がサポートしているプロジェクトで、様々な種類のトマトを植えて、データを集め研究しています。黄色のトマトは、イタリア語でトマトの意味を指す『ポモド... lacucinetta 2009-09-18T07:05:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200909140001/ マルケ州に滞在中、知り合いからのご紹介で、地元の名士でもあり、品質のよいパスタでよく知られている『ラティーニ社』を訪問することに。ブロンズ型ではとってもおいしいパスタ『マシャレッリ』をご紹介してい... lacucinetta 2009-09-14T19:53:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/goodliving/diary/200909140000/ アンコナにある、グッツィーニ社をお取引先様と訪ねてきました。グッツィーニは、イタリアを代表する、食卓のデザインメーカーとして有名な会社です。ショールームには、1920年代からの、代々のテーブルデザイン... lacucinetta 2009-09-14T19:39:04+09:00