https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/ 楽天ブログ - 　はなだんな　の　おリョオリのうた ja はなだんな Copyright (c) はなだんな,Inc All rights reserved. 2026-11-10T09:36:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202611100000/ 長男らからは広島土産の焼きそば麺などのほかに、韓国土産ももらいました。写真は全部朝鮮文字で書いてありますが、細かくちぎった韓国のりにごまを加えたものです。ごはん物のトッピングや汁物へのトッピング、... はなだんな 2026-11-10T09:36:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202611070000/ 長男夫婦が来てウイスキーの飲み比べをした日に、お土産としてもらったのは「がんす」のほかに、焼きそば用の麺もありました。「ぶちうまい焼そば」というのが商品名で、賞味期限も短いので、「がんす」は夕食の... はなだんな 2026-11-07T10:25:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202611050000/ 長男らがくれた広島土産の一つが「がんす」でした。全国各地にある魚のすり身を揚げたもののなかで、野菜を混ぜてパン粉を付けて揚げたものを、広島では「がんす」と呼びます。わたしは７年前に広島へ出張で行っ... はなだんな 2026-11-05T14:47:05+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202611030000/ 11月最初の日曜日に長男夫婦がやって来て、広島のお土産やら韓国のお土産やら、いろいろ持ってきてくれました。９月に北海道土産としてもらったミニボトルセットを開けないままになっていたので、ちょうどいい機... はなだんな 2026-11-03T21:03:21+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202610310000/ 10月末日はハロウィーン。街にはだいだい色のかぼちゃをモチーフにした飾りがあふれているのかな？…外出しないから、知らんけど。家内に「かぼちゃでも料理しよか」と言うと「アイルランドはかぼちゃやないよ」と... はなだんな 2026-10-31T23:46:44+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202610290000/ 以前、豚肉料理の「ポークチャップ」を書いたときに、「とんテキ（ポークステーキ）にケチャップを掛けたものをポークチャップと呼ぶことが多いように思います」と記しましたが、たしかに前回のは「とんテキ」で... はなだんな 2026-10-29T14:25:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202610240000/ 以前「きのこたっぷりスパゲティー」や「きのこたっぷりあんかけうどん」など、秋になると風物詩とばかりに「きのこたっぷり」メニューを書いてきましたが、今回は「きのこそば」です。舞茸、エリンギ、しめじ、... はなだんな 2026-10-24T22:51:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202610220000/ 前回「わかさぎの素焼き」を取り上げたのは今年の３月でした。冬が旬のような気がしますが、じつは通年獲れるそうで、特に10～３月によく出回るということですから、前回も、そして今回も、その時期から外れてい... はなだんな 2026-10-22T22:57:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202610190000/ 「吹き寄せ」というのは日本料理の秋の一品。栗、さつまいも、もみじの形に抜いたにんじんなど、秋らしい食材を少しずつ使って、秋風に吹き寄せられた落ち葉に見立てたものが本来です。でも、わたしのは単に「細... はなだんな 2026-10-19T23:47:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202610170000/ 前回も（本来は牛の塊肉を使う）ポトフに豚ヒレ肉を使いましたが、どうもわたしは牛肉だとビーフシチューなど他の料理に使いたいと思う癖があるようです。今回のは冷凍の豚ヒレ肉で、冷凍とは言え賞味期限が来て... はなだんな 2026-10-17T23:04:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202610130000/ 食材の買い物はわたしが毎日、開店直後の９時に、昼食・夕食の分と、家内からの頼まれ物、それにおやつなどを20～30分で買って帰ります。最近はそういう時間に値引きで出ている魚はたいていぶりか鯖で、油断する... はなだんな 2026-10-13T09:14:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202610110000/ 牛タンと言えば仙台の名物。2014年５月に盛岡出張の帰りに仙台に寄り、昼にスライスした牛タンを焼いた定食を食べたことがありましたが、特にブログには書きませんでした。たぶんタンを食べるのはそれ以来です。... はなだんな 2026-10-11T11:10:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202610060000/ 年中売っているとはいえ、きゅうりは夏野菜です。そして、売られているきゅうりは、たいてい未成熟のものですが、気温の高い時期は特に、買ってしばらく置いておくと、熟れすぎて中が黄褐色になってきます。熟れ... はなだんな 2026-10-06T10:45:17+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202610030000/ 写真は何の変哲もない「赤かれいの煮付け」ですが、じつは１切れを２皿分に分けたものです。さっと洗った赤かれいの切り身に、胴骨に沿って表と裏に、骨に当たるまで包丁を入れます。これをしょうゆ、酒、みりん... はなだんな 2026-10-03T10:34:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202609280000/ 舞茸のパックが税抜き88円と安かった日に買ってきました。舞茸のパックは重量で中身を決めているのか、体積（かさ）なのか分かりませんが、中には白い茎が多めの、重めのパックもあります。今回買ったのは、珍し... はなだんな 2026-09-28T22:53:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hannadanna/diary/202609230000/ もう１週間ほど前になりますが、32回目の結婚記念日の15日はわたしが外出していたため、翌16日に家内とシャブリでお祝いをしました。９月の結婚記念日だけでなく、12月のクリスマス、３月のホワイトデー、７月の... はなだんな 2026-09-23T00:22:50+09:00