https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/ 楽天ブログ - Kino_Sanのホイリゲメモ ja もったいないおばさん Copyright (c) もったいないおばさん,Inc All rights reserved. 2012-02-03T11:29:05+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201202030000/ 2月10日のワイン教室に出すワインです。今回のワイン教室は居酒屋で蟹鍋をいただきます。その蟹に絶妙なかつ不思議な相性を示すのがこのワインです。但し、結構癖があり、それが熟成されて微妙に円やかになってい... もったいないおばさん 2012-02-03T11:29:05+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201201270000/ 和食店の開業予定者向けのセミナーの講師をすることになりました。4つの講義があるのですが、その2回目和食とワインのマリアージュとワイングラスの項目をKino_Sanが担当します。基本的な内容はAustrian Wien Mar... もったいないおばさん 2012-01-27T13:02:53+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201201190000/ 1月のワイン教室が無事終了しました。反省はこちらに書いています。2月は居酒屋で鍋に合わせたワイン教室というかワイン会を開催します。メインはホイリゲという名の居酒屋の本場、テルメンレギオン（Thermenregi... もったいないおばさん 2012-01-19T09:47:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201201080000/ 今週末、13日の夜に京都でオーストリアワイン教室を開催します。最近は月に1回は開催しるようにしています。今回はワッハウのヒルツベルガーとブルゲンラントのヴェーニンガーのワインが中心となります。ワイン教... もったいないおばさん 2012-01-08T17:02:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201108150000/ このブログは、ホイリゲとオーストリアワインの案内サイト「ホイリゲへ行こう！」のブログ、「ホイリゲへ行けるのか？」の運営が諸事情により難しくなり、緊急避難的に開設し運営してきました。購読してくださる... もったいないおばさん 2011-08-15T10:06:34+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201108070000/ 「ホイリゲへ行こう！」を更新しました。本音なのですが。。。あまり共感はいただけないかもしれません。 もったいないおばさん 2011-08-07T21:47:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201107310003/ 「ホイリゲへ行こう！」を更新しました。先週がグンポルスキルヒェン（Gumpoldskirchen）なら、今回はSoossです。Soossのホイリゲ内での1ショットです。近所のご夫婦のようですね。さて、日本語のガイドブックで... もったいないおばさん 2011-07-31T20:03:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201107310002/ スモークサーモンとトレビスのクリームソース・パスタです。別にトレビスでなく、キャベツでもいいような、てかイタリアンパセリがいいような、まぁ、普通に美味しいです。今日の京都は曇りのち雷雨の予定でした... もったいないおばさん 2011-07-31T14:33:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201107310001/ 珍しく赤ワインです。KamptalのZweigeltです。味わい的には普通です。でも、今日も炭酸水で割っちゃいます。メニューは鯛のカルパッチョしめじとソーセージのバター炒め千切りキャベツパンです。ワインの感想を書... もったいないおばさん 2011-07-31T14:27:32+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201107310000/ 京都の暑さも半端ではなくなりつつあります。先週の木曜日には記録的な豪雨もありましたが、雨でも降れば、多少とも暑さが和らぐことは事実です。こんなおり、夏バテ気味のKino_Sanはワインを原液で飲むことがで... もったいないおばさん 2011-07-31T14:09:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201107240001/ 「ホイリゲへ行こう！」を更新しました。今回更新したのは、オーストリアで一番有名なホイリゲの村、グンポルスキルヒェン（Gumpoldskichen）です。反論はいろいろあるかもしれませんが、グリンツィング（Grinzin... もったいないおばさん 2011-07-24T14:10:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201107240000/ この日の京都は30度を越えたぐらいですが、ワインを原液（？）飲む程の元気はありません。これはロゼなので、さっぱり感もあって炭酸水で割っても風味が薄まることなく美味しいです。色がほんのりピンクになって... もったいないおばさん 2011-07-24T13:53:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201107180001/ 「ホイリゲへ行こう！」を更新しました。Kino_Sanが世にも珍しい「ホイリゲおたく」と化したかの地、Thermenregionを大きく変更しました。地域の特色が分かり易くなったと思うのですが。。。自己満足かもしれませ... もったいないおばさん 2011-07-18T21:12:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201107180000/ この日は祇園祭のハイライト、山鉾巡行でした。当然、やっぱり、鱧が食べたいKino_Sanです。でも、鰻好きの家族の為に、鰻の蒲焼も用意しました。鰻には十分に合うワインですが、鱧は微妙な感じがしました。ただ... もったいないおばさん 2011-07-18T08:53:33+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201107170000/ この日は祇園祭の宵山。午前中に鉾や山を見てきました。祇園祭はいろいろな楽しみ方があります。山鉾巡行を見る。山鉾巡行に参加する。夜の山や鉾に飾られた提灯の灯りを見る。宵山の夜店を楽しむ。宵山に四条烏... もったいないおばさん 2011-07-17T14:26:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/heuriger2005/diary/201107160000/ こんな感じのメニューです。京都は殺人的な暑さですので、ワインは炭酸水で割っています。（しかも、1：2（水））ソーセージのサラダは魚肉ソーセージでもいいかも。。。と言ってしまったので、本当に魚肉ソーセ... もったいないおばさん 2011-07-16T14:47:04+09:00