https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/ 楽天ブログ - わたしの暮らしごと ja roco0827 Copyright (c) roco0827,Inc All rights reserved. 2020-09-08T20:32:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/202009080000/ 影響されやすい私。SNSで最近目にしていたベーグル。久しぶりに焼きたくなって、とりあえずプレーンで作ってみた♪つい、積み上げてしまいますよ（笑）もう、コレは古いのか…うっかり、一次発酵を普通に取ってしま... roco0827 2020-09-08T20:32:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/202009030000/ 久しぶりの更新だ。最近は、Instagramの方の気軽さに走ってしまっている。今日も焼けた♫ミックスナッツとレーズン入りのハードパン本当に最近、コレばっかり（笑）レーズンとナッツ系のフィリングが大好物で、毎... roco0827 2020-09-03T11:42:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/202004250000/ くるみパンを焼きました♪わが家の男子たちはくるみパンがあまり好きではないので、独り占め💕自分のために焼いたようなもの。半分は、冷凍庫で食べたい時用にストックしました。うちにある布ストック使い切り作戦... roco0827 2020-04-25T13:50:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/202004230000/ 久しぶりの角食。昨日焼きました。いつもカックカク角食になってしまうけれど、今回はまあまあ。初めてパネトーネマザーの酵母を使ってみました。国産小麦との相性が良いとの事で、粉は春よ恋。試し焼きなので、... roco0827 2020-04-23T10:29:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/202004180000/ 布マスクを作ろうと家の布ストックを見たら、まぁ長年の間に沢山溜め込んだものです。ネット検索で、立体マスクとプリーツマスクをいくつか作りました。外出がままならないこの時期。布の整理をするよい機会だと... roco0827 2020-04-18T10:36:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/202002280000/ 　　　　黒ごまロール三兄弟♪　　　　焼き立てをちぎってみる☺️ 黒ごまロール三兄弟ができるまでを図解してみました。手捏ね。私の場合です。人肌❓ぬる目に温めた水分の中にイースト、糖分、粉の1／3から半分く... roco0827 2020-02-28T11:02:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/202002230000/ 　　　　　ポイント命です（笑）カードに貯まったポイントは、好きなものを買っていい事にしています。作りおきおかずの保存用に買い足しました。少しずつ、プラスチック製タッパーから琺瑯製のものに替えている... roco0827 2020-02-23T13:38:45+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/202002220000/ 2011年にブログを放置したまま9年も経ってしまいました。2011年の3月に父が倒れ、11ヶ月後にその父を見送るまで、毎日振り返る間も無く慌ただしく過ぎていったような感じでした。相変わらず、仕事と家事と1人にな... roco0827 2020-02-22T14:20:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/201102020000/  少し前に通りがかった道で新しくオープンするパン屋さんを見つけました。気になりながらもなかなか行く事ができず、今日やっと夕方に行く事が出来ました。仕事の帰りだったので外観の写真はなしです。ウイ... roco0827 2011-02-02T18:11:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/201101200000/  ２週間ほど前にレーズン酵母を仕込みました。本当に久しぶり。以前に自家製酵母作りを経験しているので、寒さで時間がかかっても不安なく待つ事が出来るます。元種は継ぎ足すと酸味が出る事があったので、... roco0827 2011-01-20T17:59:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/201101180000/  おしりパンを焼きました♪本当は、ハイジの白いパンのつもりなんですけどね。低温でじっくり焼くもののしっかり色づいてしまいます。クッキングペーパーをかぶせて焼いた事もあるけどイマイチな焼き上がりだ... roco0827 2011-01-18T21:01:34+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/201101160000/   ゆきーーーーっ!! 　　　　　　　　　　　　 本当にまぁ・・・あれよ、あれよという間に積もってしまった。 今日は、私の曾祖父の５０回忌と祖母の１７回忌があったので家族で実家へ... roco0827 2011-01-16T22:16:25+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/201101150000/  ペキッ!　ひび割れました。 　　　　　外は、パリパリだけど、クラムは軽くてふわんふわん。　　　　　　　　窯伸びもそこそこ。美味しく焼けたパンがあるだけで、お休みの日の朝はしあわせです。家族... roco0827 2011-01-15T09:12:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/201101130000/  今シーズン初のクロワッサンです。朝、急に思い立って作る事にしたのでバターは普通の無塩バター。レシピは門間みかさんの『ほんのりしあわせ。おうちパン』より。最終発酵が気温が低いだけあって、時間が... roco0827 2011-01-13T21:28:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/201101100000/  今日、娘の成人式が無事終わりました。眠い。夜中に何度も目が覚めてしまい、親の私が緊張してどうするって話なんですが（笑） 　　　一応、お赤飯なんぞ蒸してみました。子どもたちはお赤飯が好きで... roco0827 2011-01-10T20:47:39+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/hiroyon0827/diary/201101070000/  週末のパンは、食パンにする事が多い。今日は角食。あと5～１０分ぐらい、最終発酵取ればよかったなぁ～。 理想の角食には、ほんの少し高さが足りない。 熱々をカットしてみる。端っこは、私のも... roco0827 2011-01-07T21:52:52+09:00