https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/ 楽天ブログ - 誉池月 酒蔵日記 ja 池月8728 Copyright (c) 池月8728,Inc All rights reserved. 2013-01-02T11:03:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201301020000/ 明けましておめでとうございます。旧年中は、皆さまの多大なるご厚意厚く御礼申し上げます。本年もよろしくお願いします。２４年度の酒造期も２カ月が過ぎました。年内に１４本仕込み終わり、正月を無事に迎える... 池月8728 2013-01-02T11:03:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201207060000/ こんにちは。酒造期は・・・とっくに終わっています。３月には・・・「たまには更新したら」と、たくさんの方に言われたのでちょっとだけ。また書きます（笑） 池月8728 2012-07-06T15:03:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201111160000/ 11月1日より蔵入りし2週間が過ぎました。しっかり準備したはずなのにドタバタの中での始まりでしたので、一苦労。さて、写真にあるように本年度もピンクのお酒から仕込みを開始しました。写真は、簡単な仕込みの... 池月8728 2011-11-16T16:16:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201110130000/ 今日は何の日??今日は、出雲市の佐香神社におられる、松尾様の誕生日です。夜８時に佐香神社の方向を向いて乾杯をしましょう。松江市では、百石祭りが開催されています。今日は、日本酒で乾杯!!! 池月8728 2011-10-13T17:12:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201110010000/ こんにちは。10月に入り朝晩はだいぶ冷え込むようになりました。10月イベント情報です。明日10月2日は、浜田市で島根の清酒祭りです。右の写真は、瓶燗火入れをしているところです。約65度になるまで湯煎し、その... 池月8728 2011-10-01T10:42:46+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201109150000/ こんにちは。暦の上では秋ですが、まだまだ残暑厳しい日々が続いています。さて、先日松江の朔屋さんの協力の元、実現した56ＢY 誉池月と出雲富士の清酒の会が行われました。来ていただいた方々と、色々とお話が... 池月8728 2011-09-15T07:39:58+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201108050000/ 「五十六ＢＹ新酒の会」ってなんぞや??５６BYという事は、３０年前に仕込まれた酒のことを指しますが、今回の会の名前の由来は５６年生まれの蔵元が開催する会のことです。 出雲富士と誉池月を楽しむを開催します... 池月8728 2011-08-05T10:11:47+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201106270000/ こんにちは。珍しく更新の間隔が短い・・・さてさて、先日松江にて前のブログの記事に書いていた「エンズイギリ」というイベントが開催されました。結果は・・・・大盛況??　で試飲してもらう酒が足りず、最後の... 池月8728 2011-06-27T10:27:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201106160000/ 気が付けば梅雨・・・ひどい更新頻度で申し訳ないです。今年も酒造期が終わってからの春先から最近まで、忙しい毎日を過ごしておりました。新酒もたくさんの種類を販売させていただきました。実は、置いてあるお... 池月8728 2011-06-16T13:41:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201102200000/ 「このブログに、酒造りの模様を書いてお届けします。」と言ったのは11月頃・・・気づけば春になろうとしている・・・あっという間に感じた、約半年間の酒造期も3月上旬で終了します。っていうか、終了してしまい... 池月8728 2011-02-20T15:09:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201101300000/ またまたご無沙汰です。もう雪が降り続いていやになります。雪が降る→ 水が凍る→ 水道が出ない→ 瓶が洗えない→ 出荷ができない・・・という最悪な状態に陥っています。又、蔵でも雪が降る→ 仕込み水が凍る→ ポン... 池月8728 2011-01-30T18:16:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201101200000/ 新年明けましておめでとうございます。ってかなり遅いですが・・・年末からの大雪で予定がごちゃごちゃになり、苦労している最中です。さて、写真は当蔵の木槽しぼりの様子です。実はこの木槽しぼり13本目です・... 池月8728 2011-01-21T02:09:10+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201011080000/ 今年度の酒造期がついに始まりました。最初は、とにかく洗浄から!!とことん蔵全体を専用の消毒剤で滅菌していきます。写真は麹室を洗浄した様子です。以前にこのブログに、実際に麹室で麹作りをしている様子を写... 池月8728 2010-11-08T17:30:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201010210000/ 秋も深まり寒くなってきました。これからの季節は日本酒がうまい季節ですね。（いやいや年中うまいっす!!）「今年はひやおろし無いの??」というご質問が多々あります・・・が、今年はありません・・・というかで... 池月8728 2010-10-21T16:38:46+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201010060000/ 猛暑の夏が終わりやっと涼しくなってきました。「涼しく」というか「寒い」です。朝・晩はコタツが欠かせません。コタツが出ると酒造期が近づいて来たことを知らせてくれます。やっと終わったと思った３月から半... 池月8728 2010-10-06T18:00:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/ikezuki/diary/201010040000/ 先日、第三回　しまねの地酒宴結びが松江駅周辺にて開催されました。酒匠 三谷さんが自転車で島根県内の酒蔵を全部回るというイベントがあり、当日無事にゴールされました。本当にお疲れさまでした。また、試飲の... 池月8728 2010-10-04T11:33:16+09:00