https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/ 楽天ブログ - KABAのひとりごと ja KABAMilwaukee Copyright (c) KABAMilwaukee,Inc All rights reserved. 2008-02-19T16:44:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200802190000/ 今、実は、ミルウォーキーの日本人会発足に向けて、ちょこっと動いています。それで、ミルウォーキーの日本人会のホームページを作ってみました。って、ブログのミルウォーキー記事にいろいろリンク張って、イベ... KABAMilwaukee 2008-02-19T16:44:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200802150000/ Smeltの南蛮漬けSmelt＝ワカサギの一種を南蛮漬けにすることに。たまに食べたくなりますよね～。ぼくは結構、好物なんです。南蛮漬けのタレをつくります。 ダシをとって、それに醤油、酢、砂糖。 それに刻んだ玉... KABAMilwaukee 2008-02-15T05:32:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200802140000/ ポークパテ昨日の夜、パテを作成しました。 もちろん、パテには、いろいろバリエーションがあるのですが 一番、スタンダードなパテを今回は作成。 メインの食材は、豚肉とベーコン。３：１くらいの割合で。 これ... KABAMilwaukee 2008-02-14T12:48:47+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200802130000/ コンソメまだまだ続く、ひとり自炊生活。土曜日のお昼に、キッチン用品を買いに行きました。で、買ったのは、ストレーナー（シノワ）です。前々から、欲しかったんです。これで、スープ作りがますます楽しくなり... KABAMilwaukee 2008-02-13T08:56:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200802120000/ 油淋鶏まだ残っていた鶏モモ肉の骨無し皮無し。これを使って、晩御飯に。 まず、塩をもみこむように下味をつけて、 それから、チューブの生姜、日本酒をかけて、 しばらく放置して、下味つけ。 その間に、ソース... KABAMilwaukee 2008-02-12T05:33:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200802110000/ 鳥もも肉で水炊き夜に、一番簡単な、残り物の再生利用。 水炊きにしました。 何日か前に買った、骨付きの胸肉と、昨日の骨無しの胸肉を使って。 鍋に、水と日本酒を半々くらい、それにニンニクを３カケと、鶏肉 ... KABAMilwaukee 2008-02-11T07:34:58+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200802090000/ づけ丼まだまだミルウォーキー単身生活です。スーパーで購入した寿司グレードのマグロ。 ここ数日、寿司屋の記事が目に付いたので。 こちらでも、寿司グレードのマグロは売っていますが、日によって、鮮度や脂の... KABAMilwaukee 2008-02-10T05:51:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200802080000/ 中華スープと鍋これも、前々からやってみたかったもの。 ひき肉を使って、上品な中華のスープを作ってみました！ 時間もそんなにかからないし、簡単です。 材料は、鶏ミンチと、その倍の豚ミンチ。ネギ（リーキで... KABAMilwaukee 2008-02-09T00:22:06+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200802070000/ リエット久々にリエットを作りました。日本にいる時は、けっこうよく作ったのですが、こっちに来てからは、はじめて。ワインのお供に最高です。まず、豚ロースをシチュー肉くらいの大きさに切ります。 それと、ラ... KABAMilwaukee 2008-02-07T01:36:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200802060000/ 肉まん昼ごはん用に前々から作ってみたかったものの作成。 また、粉もんです。 この前、海月食堂に行ったとき、骨無し氏に少し、作り方を教わったので。薄力粉と、強力粉を半々。 左の軽量カップには、砂糖、ラー... KABAMilwaukee 2008-02-06T02:14:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200802050000/ シュークルート風煮込み出張から家族を日本に残して、一人でミルウォーキーへ帰ってきました。早速、スーパーマーケットへ繰り出し、買い物をしてきました。帰って早速、自炊生活のはじまりです。まずは、キャベ... KABAMilwaukee 2008-02-05T05:17:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200802040000/ キュイジーヌ金澤最終日の夜、たまたま京都に出張に来ていたアメリカ人の元同僚とウチの家族で、食事。 子供が食べれて、かつ、アメリカ人も楽しめるお店ということで 選択したのは、キュイジーヌ金澤。 キュイジ... KABAMilwaukee 2008-02-04T10:19:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200801310000/ Cafe Pockets会社の人らと会議の打ち上げ。 外人連中とあと親父や本社の数人とCafe Pocket'sに行きました。 はい、普通、こんな会合では使わないお店。 ちょっと遊び心で。。 ご馳走屋cafe Pocket's住所:神戸市中... KABAMilwaukee 2008-01-31T07:05:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200801280000/ 吟うちの一緒に出張で来ている外人連中を含む、同僚と加納町 のステーキ屋、吟へ。 やっぱり、外人連中、ステーキが好き。それと、シンプルなんで 外人連中も心配なく、食べることができます。 吟は、おばあちゃ... KABAMilwaukee 2008-01-29T02:39:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200801270000/ 出島今日は、昼前に会社を抜けて、ちょっと用事で、市役所めぐり。 その前に、魚の棚で寿司を食うことに。 きりんに行こうと思ったけど、いっぱいで、出島に。 けっこう、評判のいい、こじんまりしたお店です。 ... KABAMilwaukee 2008-01-27T13:50:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200801260000/ 広東料理　えん新開地の「えん」にて、Barキテンご飯チームの新年会。 この日のうちらの為の特別コース！！ 他にも、大勢グループの宴会が入っていたので、この日の えんさん、予約で満席！ 店舗名： 中国広東料... KABAMilwaukee 2008-01-26T16:00:03+09:00