「生粉打ち亭」ブログ
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2020-05-31T11:40:57+09:00
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ニシンの甘露煮
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202005300000/
竹の子も残り少なくなった 冷凍庫に残ってたソフト鰊で甘露煮を作り竹の子を添えて
kikouchi-tei
2020-05-31T11:40:57+09:00
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そば粉と苺ソースのムース
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202005290000/
そば粉 豆乳など使ってムース状に仕立て苺ソースをかけてイチゴの畑の収穫 箱一杯収穫した 甘さがイマイチ
kikouchi-tei
2020-05-31T11:47:08+09:00
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秦野の畑
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202005260000/
畑に通称ヘビイチゴが出来ていたので収穫した 食べられるようで美味しそうだが超不味いそうだしかし 漢方薬に使用されるようで 焼酎で漬けて置くと 虫刺されなどに昔から使われていたそうだし一杯作ってスプ...
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2020-05-26T16:25:58+09:00
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そば粉 蕎麦米で餃子やパン
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202005250000/
そば粉で餃子の皮作りウインナー大葉チーズでつまみに良いかも ピザ 餃子餃子の皮捏ねて寝かせてるうちにパン作りご飯そば米を練り込んでブツブツしているが焼き上がると...
kikouchi-tei
2020-05-25T18:44:40+09:00
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秦野の畑の自然の恵み
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202005240000/
大粒のぐみの実昨年は収穫時期に全部無くなっていた ブルーベリーの実こんなに大きくなった 枇杷の実摘果で大粒になる 昨年は全部盗られた 私の好きな無花果 楽しみ昨年は無くなっていた 柑橘の...
kikouchi-tei
2020-05-24T08:20:40+09:00
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蕎麦米で中華おこわ
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202005060000/
蕎麦米でたけのこの中華おこわ彩りにそら豆を添えて 美味しかった。すでに20本ほど茹でた竹の子 又々頂いた竹の子 冷凍して保存する
kikouchi-tei
2020-05-31T11:59:28+09:00
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蕎麦がきと焼き芋
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202005050000/
蕎麦がきと焼き芋で和菓子 グレープフルーツの新芽をアクセントに紫芋の方が蕎麦がきとの色合いと味の邪魔をしないな
kikouchi-tei
2020-05-05T11:09:18+09:00
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蕎麦米で桜餅を作る
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202005040000/
八重桜の塩漬けと桜 の葉塩漬けも出来上がった。 関東風桜餅
kikouchi-tei
2020-05-05T10:57:44+09:00
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我が家の庭の食材
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202005010000/
庭のグレープフルーツでピールを作る 夏みかんも 選定した梅の実もったいないから冷凍保存に無農薬ノーワックスって最高 果樹はまだ酸っぱい 下のは冷凍した紀州のパープル小梅 ...
kikouchi-tei
2020-05-02T11:13:56+09:00
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我が家の庭の食材
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202004300000/
庭木を剪定青空が見える日が燦々 選定された枝から採れたグレープフルーツとまだ採るには早い梅の実裏庭の蕗 柚子の木の周りに生えている 蕗の佃煮と蕗の葉味噌
kikouchi-tei
2020-04-30T10:30:30+09:00
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秦野の春
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202004270000/
姫リンゴの花が咲いたのにりんごの花はまだ受粉作業出来ないよ~ 根本の蕗でも採るか小手毬の花が満開 ここも蕗で覆われている右に大玉金柑 左に獅子柚子に囲まれてる足元のツツジが蕗に覆われて近寄らないと...
kikouchi-tei
2020-04-27T00:09:56+09:00
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桜蕎麦 桜餅に欠かせ無い八重桜の葉っぱの塩漬け
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202004260000/
八重桜の葉採って塩漬けの準備洗って10枚に分けた状態 大中小あるが 東京風桜餅関西風桜餅に使い分け後の不揃いは桜蕎麦に使えるからよし 130枚あるが手間かかってこれだけしか無い 上は茹でて大きさに...
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2020-04-27T20:05:14+09:00
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蕎麦で作る桜餅の準備 八重咲の塩漬け
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202004240000/
八重桜の収穫 思い立つのが遅く蕾が少ないのと手が届かないこれから塩漬けにして2~3日後に白梅酢に漬け込み発色させる梅酢に漬けて重しをして漬け込んだ八重桜赤しその梅酢なので発色が良い 桜湯にはチョッ...
kikouchi-tei
2020-04-26T13:21:34+09:00
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晩白柚?
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202004220000/
買ってから暫く放置してたらなんだか大きくなったような?皮を剥いたところで気づいて写真撮った 農協で文旦と言ってたような柑橘の味は晩白柚かな?農協で買った包装の表記は柚子です出来上がったら晩白柚の砂...
kikouchi-tei
2020-04-22T20:51:50+09:00
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韃靼そばフレーク そばの実ぽん菓子
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202004210000/
韃靼そばのフレークでおこし作り 蕎麦の加工品が増えて嬉しいな麺としての蕎麦だけでなく色々加工し蕎麦の料理の幅がっ広がる。そばの実のポン菓子でおこし
kikouchi-tei
2020-04-21T22:33:05+09:00
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蕎麦のピザ
https://plaza.rakuten.co.jp/kikouchitei/diary/202004180000/
古い小麦粉発見もったいない~で ちぎりパンを作るつもりが発酵不良で諦めてピザに変更何時もはそば粉のみで作るが このピザは小麦粉とそば粉入り。生地がもっちりしてます 青山では切り損じの蕎麦を使って作...
kikouchi-tei
2020-04-18T21:11:16+09:00