https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/ 楽天ブログ - ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン ja kimi_sommeliere Copyright (c) kimi_sommeliere,Inc All rights reserved. 2013-10-12T08:20:25+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201310120000/ まだまだ暑い日が続きますね。ワインは白か泡を選んでしまいます。手頃な南仏白を買ってきました。ピク・プールピネ、ラングドックの白ワインです。爽やかな酸が特徴のすっきりとしたワインで魚貝類によく合いま... kimi_sommeliere 2013-10-12T08:20:25+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201208290000/ ご覧いただきありがとうございます。色々と環境が変わったのでしばらくお休みします。リニューアルしてまた再開しますのでお待ちください。 kimi_sommeliere 2012-08-29T13:39:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207260000/ 少し前、八丈島に行く前まではトビウオなんてわざわざ食べる魚じゃないよね、なんて見向きもしなかったのですが、トビウオは八丈島でとれるおいしい魚。夏トビは特に美味しい？知って以来、見つけると購入します... kimi_sommeliere 2012-07-26T08:14:06+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207250000/ 鰹を買ってきました。夕方セールでの購入、こう暑い日が続くので美味しそうでしたが漬けにすることに。生姜と醤油で一晩漬けてからみょうがやシソたっぷり入れて島酎であえ、マッシュルームと一緒にサラダ風にし... kimi_sommeliere 2012-07-25T07:44:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207240001/ 品名：シャトー・メルシャン・ももいろメルロー2009産地：勝沼品種：長野産メルロー76％、山梨産マスカットベリーA24％生産者：シャトー・メルシャンきれいなローズピンクでディスクは健全です。粘性はやや弱め軽... kimi_sommeliere 2012-07-24T20:26:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207240000/ スーパーなどでよく塩鯖なん見かけますが、どうやって食べるのかな？焼くのかな？なんて疑問に思い、購入したことがなかったのですが、先日夕方買い物に行く激安の塩鯖発見！これは試してみるしかない！と、思い... kimi_sommeliere 2012-07-24T07:59:13+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207230000/ 流行りの塩麹、うちでは必需品になっています。肉に漬けたり魚に漬けたり。味にも深みが出て美味しいです。今度は漬物みたいに野菜も漬けたら？と、白くて綺麗なカブを購入、カブと、カブの葉も一緒に塩麹に漬け... kimi_sommeliere 2012-07-23T08:50:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207220000/ アーティチョークの缶詰をまとめ買いしたのでまたこれを使っての野菜メインのおつまみ、シンプルにグリルしてマリネしてみました。ズッキーニやみょうが、プチトマトをグリルして香りいいオリーブオイルでマリネ... kimi_sommeliere 2012-07-22T08:54:47+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207210000/ 少し前に、田園調布にできたという熟成肉を販売するお店が気になっています。高そうですが美味しいんじゃないかな・・・。食べてみたいな・・・と思っていました、先日、スーパーでかなり良い感じの霜降りの国産... kimi_sommeliere 2012-07-21T08:29:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207200000/ 最近、スーパーの魚売り場では大きめの鯵を見かけます。お刺身にしたら美味そう！！先日、夕方スーパーに行くと安くなっていたので購入してきました。生で美味しく！早速3枚おろしにして・・・レモンとミントがあ... kimi_sommeliere 2012-07-20T09:19:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207190000/ イタリア食材専門のお店に行ってきました。妙に太くて大きなカネロニを発見！少々高めですが面白いものが作れそう？と、購入してきました。早速これを使って詰め物2種を作ることに。1つは茄子を使ったもの、貧乏... kimi_sommeliere 2012-07-19T09:11:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207180000/ 子持ちししゃもが安かったので購入してきました。プチプチ卵の食感が良いですね。でもやっぱり子供には苦くて食べられないようです。骨まで食べられるのでいいのに！それならちょっとおつまみ系にアレンジ！こん... kimi_sommeliere 2012-07-18T08:54:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207170001/ 品名：シャトー・ルーデンヌ2005産地：ボルドー生産者：シャトー・ルーデンヌ輝きのある、やや淡目の麦わら色、ディスクは健全です。粘性はやや弱め。色調は熟成からくるもの？軽やかながら味わいのあるワインを... kimi_sommeliere 2012-07-17T20:56:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207170000/ 身欠きにしんが安かったので購入してきました。普通は出汁で煮てそばなどに？今回はミントがあったのでサラダっぽくできないかなと、ヨーグルト、レモンなどを使ってサラダ風にしてみました。身欠きニシンはレモ... kimi_sommeliere 2012-07-17T08:43:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207160000/ 最近、うちではホットプレートが大活躍。みんなでジュウジュウ野菜でも肉でもなんでも焼いて、焼きたて熱々をペロリ！火を使わないのでさほど部屋が暑くならないし、なんといっても使う食器が少なくていい！？今... kimi_sommeliere 2012-07-16T09:44:20+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kimi0730/diary/201207150001/ 品名：都農ワイン、マスカットベリーA　2011産地：九州、宮崎県品種：マスカットベリーA生産者：都農ワインほんのりかすかに紫がかったエッジ、透き通るくらいの濃さで輝きのあるルビー色です。粘性はやや弱め。... kimi_sommeliere 2012-07-15T22:54:02+09:00