https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/ 楽天ブログ - 病院の食事がマズイ理由（わけ） ja 給食のおねーさん Copyright (c) 給食のおねーさん,Inc All rights reserved. 2008-06-23T02:12:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200806220000/ 4月のある日。保健所長からTELがかかってきました。「明日お寺に行くの。○○さんも、○○さんも来るんだけど、あなたも来る？ベビーを連れて来るんだけど、行く？」その日は土曜日。ってことは、日曜日の午後にお寺... 給食のおねーさん 2008-06-23T02:12:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200806050000/ さて、翌日。この日は所内の会議がある日。所内の会議がある日は、お昼ごはんはケータリングされるのよね。だけど。「今日は外で食べるから、一緒に行こうっ！」って誘われました。タイ語がよくわかんない私に、... 給食のおねーさん 2008-06-05T08:55:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200805310000/ 私が住んでいる地域では、なんと麻薬撲滅のための教育をしています。市と保健所が共催で、小学5年生から中学生までが対象になってます。いやぁ。びっくり。こんな年齢の子に麻薬について教えるなんてねー。日本じ... 給食のおねーさん 2008-06-01T13:06:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200805270000/ ずーっと書けてないってのに・・・・・。たまに見に来てくださってる方、いるんですよね。ごめんなさい。実は、前に書いたんだけど。うまくアップできなくって・・・・・。メゲたままになってました。書いてませ... 給食のおねーさん 2008-05-27T18:38:46+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200805030000/ タイには、海外資本の病院と、国内資本の病院と、公立病院と、私立病院があります。ココまず、日本とは違うとこなのよね。詳しくは今後わかった部分から書こうと思いますが。アメリカ資本の病院が多いみたいねー... 給食のおねーさん 2008-05-03T17:11:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200804300000/ ずっとずっと更新しないままに、長い間お休みさせていただいていましたが。なんと、今、私はタイにおります。住んでいるところはプーケットタウンというところです。そこで、医療関連の仕事をしております。で。... 給食のおねーさん 2008-05-03T17:13:32+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200605150000/ ここまで書いてきて、ちと困っています。病院の食事って、基本的にヘンなんですよ。ヘンっていうのは、語弊がある？でもさぁ。日常的な食生活とはちょっとちがうんだよね。。。。。まっ、いくつか理由はあります... 給食のおねーさん 2006-05-16T01:55:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200605110000/ 実は、実は・・・・・。おもしろいことがありました。知人から、このブログが検索サイトでひっかかるよぉ～と教えてもらって、検索かけてみました。ホント？って思ったのですが・・・・・。・・・・・・・・・。... 給食のおねーさん 2006-05-12T01:01:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200605060000/ 入院患者さんっていうのは、骨折や検査入院の患者さんばかりじゃないわけで、当然病状によっては、まーったく食欲が出ないくらいの方もあるわけです。そういう状態って、さ。健康な人には、わかんないかも・・・... 給食のおねーさん 2006-05-07T00:10:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200605050000/ 最近、病院経営コンサルタントってのが流行してるようですが・・・・・。コンサルタントの先生は、こーゆー複雑な事情の栄養課ってものを、どうやったら合理的に運営できるか？ってことは、あまり考えないことに... 給食のおねーさん 2006-05-06T03:38:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200605040000/ どーしてこんなふうに面倒なことになったのか？っていうとですね。私は食品交換表の委員じゃないので、委員会の状況はわかりません。が、その流れってのは想像できます。病院で出す糖尿病食ってのを切り離したん... 給食のおねーさん 2006-05-04T07:44:01+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200605030000/ さて、いよいよ１２００カロリー、１５単位食です。もう、バリバリプロ仕様って感じなのですが、とにかく書く！！基本の食事の単位配分があったほうがわかりやすいので、まずは２０単位１６００カロリー食の単位... 給食のおねーさん 2006-05-03T17:25:58+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200605010000/ さて～。２０単位食を基準にするお話は、まだ続きます。次の課題！食品交換表に書いてある単位配分表で１８単位、１５単位って具合に制限が厳しくなったら、どうなっちゃうんでしょーか？では、まず基本のお食事... 給食のおねーさん 2006-05-01T11:57:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200604290001/ さて、他の糖尿病食と第６版食品交換表で基本食となった２０単位食とは、どんなつながりになってるんでしょーか？相変わらず、プロ仕様みたいな話なんですが、成り行き上止まらない～。ので、続けます。。。。。... 給食のおねーさん 2006-04-30T01:12:47+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200604290000/ 第6版の食品交換表ってのが、どう変わったのか？それがわかんなくちゃ、なぜ急に病院の食事にリンクしなくなったのかがわかんないですよね。原点は、食品成分表が改訂されたってことなんですね。食品成分表のデー... 給食のおねーさん 2006-04-29T14:33:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/kyushoku/diary/200604250000/ なぜ、＊糖尿病食事療養のための＊食品交換表って名前なのに、病院の食事では使いにくいのか？なぜ、ほとんどの病院に入院している糖尿病患者さんの食事が、食品交換表に準拠していないのか？今回はプロ仕様って... 給食のおねーさん 2006-04-27T23:59:52+09:00