https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/ 楽天ブログ - 型LOG　（「tara's Minfan Note」別館） ja tara@minfannote Copyright (c) tara@minfannote,Inc All rights reserved. 2026-05-04T00:00:10+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202605040000/ 艾蒿（よもぎ）冰皮月餅でつぶやいたように、昨日の柏餅風のこしあんに加えて切り干し大根の「​草仔粿​」餡も。柔らかい冰皮生地より今回のしっかりとした​餅生地​の方が、シャキシャキとした餡との相性はよいかも？ tara@minfannote 2026-05-04T00:00:10+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202605030000/ 今まで苦手だったを、本来の餅生地に替えて「​紅龜粿​」バージョンで作ってみました。歯ごたえ等はもちろん本格的なものには及ばないものの、手軽に愉しむには十分満足♪●材料（3個分）〈​餅生地​（約30g/個）〉も... tara@minfannote 2026-05-03T00:01:38+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202605010000/ ブームは下火になったかもですが…。ドバイチョコレートはまがい物っぽいものをお土産で実食済みだけれど、ドバイチョコ餅は残念ながらお目にかかったことはありません。でも、​ピスタチオクリーム↓​が手に入った... tara@minfannote 2026-05-01T04:24:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202604290000/ 「​艾蒿（よもぎ）冰皮月餅​」で紹介した亀の型は、本来は真っ赤な餅菓子「紅龜粿（アンクークェ）」用。この型に込められた想い「寿比南山（shòu bǐ Nán shān）」は「南山（終南山）のように長生きする」という... tara@minfannote 2026-04-29T00:00:17+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202604270000/ 昨日の牡丹の花の感動が冷めないうちに​レシピ​ではこしあん、​前回​は​白あん​を使用した練りきり生地に今回チョイスしたのは緑豆粒餡＆クリームチーズをプラスした​アレンジ​で。粒あんでも問題なく練りきり生... tara@minfannote 2026-04-27T04:11:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202604260000/ 　​上野東照宮ぼたん苑​は、江戸風情を今に残す回遊式庭苑。​3月​に韻松亭を訪れた際は冬ぼたんが終わっていたので、「春のぼたん祭」を待ち遠しく思っていたのです。例えは良くないかもしれませんが、まるで造花... tara@minfannote 2026-04-26T18:33:39+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202604250000/ ​プレーン生地をコーヒー風味にして、冷凍庫のおせちの残り（黒豆＆栗の甘露煮）をお片付け。前々回に入れたきんとんペーストはもうないので、​前回​のマジパンをきな粉バージョンにしてみました。ところが、生ク... tara@minfannote 2026-04-25T00:00:21+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202604230000/ ツツジの日に因み、​昨年​米月餅で使用した型↓で今回は桃山風​生地をチョイスしました。おからパウダーの割合を増やしたおかげで、ホロホロ感がUP＆餡が多くて緑豆が味わい深い♪ところで、我が家の「久留米ツツジ... tara@minfannote 2026-04-23T00:00:13+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202604210000/ ​前回​のコアントローをブランデーに替えて、クリアファイルを切り抜いた型紙でパンダのステンシルをあしらった​ティーシフォン​に。ただ、白黒が反転したパンダは何か変…。白地にココアパウダーでないとだめです... tara@minfannote 2026-04-21T00:00:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202604200000/ 遠くにお出かけしないと見られないと思っていたネモフィラをお目当てに、日比谷公園へお出かけ。　　もうピークを過ぎているとはいえ、都心にいながら「青い絨毯」のような景色が！それから、​先週​は見頃には早... tara@minfannote 2026-04-20T00:00:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202604190000/ ​先日​の反省を踏まえて、ハンバーグを倍の2個使用。餡は羊味果仁酥餅＆皮は甘くない生地で。お肉感はアップ、ナツメグのおかげでハンバーグのお味がメインで際立ちました♪●材料（6個分）（赤字は前回との変更点... tara@minfannote 2026-04-19T00:00:20+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202604170000/ ​米月餅​に次いで​「マクルート」風クッキー​でも、​レシピ​でのオレンジピールをマーマレードで代用。​​ビールほどの柑橘風味のアピールはないけれど、手軽なのでこれもありかと。フレーバーに合わせて​オレンジ... tara@minfannote 2026-04-17T00:00:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202604150000/ ​以前​おせちの残りで作って気に入ったので、その後オーソドックスVer.を作ろうとドライフルーツ類を漬け込んだものの、月餅のフィリングに使っただけで放置…。ようやくフルーツとクルミを混ぜ込んだ生地で、自分... tara@minfannote 2026-04-15T00:00:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202604130000/ ​先日​ご紹介した「tart nenas bunga（花のパイナップルタルト）」の​デーツバージョン。今回は5弁ではなく、月餅型を使用して6枚の花びらに。生地は​前回​の牛乳（​レシピ​では卵）を卵黄に替え、マフィン型12個... tara@minfannote 2026-04-14T09:40:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202604120000/ （これ↑木枠だけ設置されているのですよ）​猿江恩賜公園​にチューリップを見にお出かけ。広いスペースではないものの、カラフル＆珍しい花びらのものもあって、とっても華やか🌷　　　　その後、まだ早いとは思っ... tara@minfannote 2026-04-14T09:41:31+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202604110000/ ​よもぎ蒸しパン​を作ったら、久しぶりに馬拉糕が食べたくなり、半分量にして12cm丸型でトライ!底を取り外すとセルクルの代わりになり、クッキングペーパーをセット＆ワイヤー鍋敷、飯架と組み合わせてお鍋を蒸し... tara@minfannote 2026-04-11T03:51:08+09:00