https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/ 楽天ブログ - もきちの1000点料理修行日記 ja もきちぃ Copyright (c) もきちぃ,Inc All rights reserved. 2009-03-31T01:39:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200903300000/ 碁石茶（ごいしちゃ）日本で唯一の完全発酵茶わざとカビをはえさせる手間がかかっているので貴重少しくせがあるこれを毎日飲むことによって免疫力がつくだからインフルエンザにだって効く これを毎日入れる... もきちぃ 2009-03-31T01:39:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200903240000/ 久々の学校でした。 成績発表です。とりあえず あと1年がんばったら卒業は出来そうです。今年もがっつり行くことにはなりそうですが・・・学校とゆにわとますます切り返しが大事になってきますね。 もきちぃ 2009-03-25T01:05:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200903220000/ ボサボサになる前に切るしんどくなる前にメンテナンス汚くなる前にそうじ「なってから」では遅いのだ もきちぃ 2009-03-23T02:04:30+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200903200000/ 食材をみて冷蔵庫をみてお客さんをみてスタッフをみて食器をみて調理用具をみて店の流れをみて空間をみて高い感覚の人をみて目の前をのもの（人）をみてもっと未来（ゴール）をみて見て看て視て観て  ... もきちぃ 2009-03-20T14:50:18+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200903180000/ 具体的に？と聞かれると、どんどん感覚的な答えが出てくる。例えば・・・が難しくて他のひとにはわからない。3種の特徴 もきちぃ 2009-03-18T15:23:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200903140000/ 報告連絡相談 のこと。 それをするには時間差を作らない。ただ今、ただ今・・・「後」に回さない。これを確実にこなしていけば仕事も出来るし、上がる。感覚も変わる。  もきちぃ 2009-03-15T02:39:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200903130000/ 物の価値は触る人によって変わりますプライスレスという言葉が一時期はやりましたね。（気のせいかな？）触る人がどういう意識でそのモノを触り、扱うかによって価値も波動も変わるものなのです。どうやったら価... もきちぃ 2009-03-13T16:07:31+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200903120000/ 体壁３・７のもきちです。３種と言えば明るい元気かわいい味にうるさい好き嫌いがわかりやすいあほっぽいバカ中身なさそう感情的すぐ忘れるおなかぽっこり絵のセンスなしなど色々言われます。以前言われたのが、... もきちぃ 2009-03-12T16:10:21+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200903110000/ 何事も同時並行が基本です。二兎追うものは一兎も追えずということわざがありますね。あれは欲張って二つのものをとろうとするから結局どっちもとれないんだよ。というような意味（のハズ）です。お店でもそうで... もきちぃ 2009-03-11T15:39:56+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200903100000/ 絶対言わないでね。これ内緒ね。中高はこうやって噂話ばっかりやってた気がする。私はこの子にならこれは言っていいなと判断したらペラっと言ってしまいます。でも、この話はダメだと思ったらウソ話を作ってまで... もきちぃ 2009-03-10T16:31:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200903090000/ 何をしてますか？と聞かれると何だろう？メインシェフと言えばそうだけど学校も行ってるし、仕込みの補助もするし、ホールもするし、ドリンクも作るし、デザートも作るし、計算もする。とりあえずサポート役です... もきちぃ 2009-03-09T15:41:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200903080000/ 昨日は、京都まで食べに行って来ました。一人です。昔は、一人で食べに行くというと抵抗がありましたが、今となっては一人でブラブラするのが好きなようです。行ったのは上賀茂にある秋山さん。和食です。料亭よ... もきちぃ 2009-03-08T15:01:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200902170000/ 今いるメンバーで最善をつくす。そりゃぁ人が減ったらやることは増える。今の状況は神様からのメッセージ・試練・チャンスこの状況でいかに自分が、全体が、レベルアップ出来るか。これをラッキーと思うかしんど... もきちぃ 2009-02-17T00:47:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200902160000/ まだまだ寒いですね。風邪が流行っています。私は風邪を引いた記憶があんまりありません。ちょっとしんどくて学校をずる休みしてたことはよくありますが、高熱が出て、うなされて動けないとかはないですね。以前... もきちぃ 2009-02-17T00:41:38+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200902140000/ ハッピーバレンタインですね。ゆにわは今年は生チョコでした。つっちんから引継ぎ、研究し、出来た生チョコ。たくさん予約が入ってよかったです。なかなかよく出来ていたのではないでしょーか？女の子は友チョコ... もきちぃ 2009-02-14T23:32:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mokichii/diary/200902070000/ 私は３種ということもあり、感情がオモテに出やすい方ですね。基本的に楽天的で悩み苦しむことはないけど、１回スイッチが入るとそのままBADになってしまうことがたまぁにあったんですよ。どーでもいいことにまで... もきちぃ 2009-02-08T02:20:35+09:00