https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/ 楽天ブログ - モーゼルだより ja mosel2002 Copyright (c) mosel2002,Inc All rights reserved. 2024-01-07T11:07:46+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202401070009/ ・市場の変化 FIO Winesは毎年3月中旬にデュッセルドルフで開催される業界向け試飲会ProWeinに出展しているが、近年は顧客の反応が変わってきたという。「以前は、昨年収穫されたブドウのワインが無い、と聞くと... mosel2002 2024-01-07T11:07:46+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202401070008/ ・FIO Winesとケッテルンのラインナップ 　FIO Winesはケッテルン家とニーポート家とのコラボレーションで、2012年から始まったプロジェクトだ。ナチュラル寄りのワインで、低アルコール濃度と醸造に極力介入しな... mosel2002 2024-01-08T09:25:56+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202401070007/ ・伝統の後継者 フィリップ・ケッテルン。　2011年にフィリップは父ローターから正式に醸造所を継いだが、フィリップがドウロから戻ってきて、平地と斜面の畑を交換したいと言い出しても特に反対することなく、息... mosel2002 2024-01-07T10:44:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202401070006/ ・ドウロとモーゼル  ドウロ川とブドウ畑　（File:Rio Douro - Portugal (32615481975) Wikipedia）　ドウロもモーゼルと同様に急斜面のブドウ畑が川沿いの渓谷に広がっているが、その標高はモーゼルの200～300m... mosel2002 2024-01-07T10:41:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202401070005/ ・FIOの醸造哲学 時間は前後するが、2002年にディルク・ニーポートはオーストリアのPRエージェント、ドルリ・ムーアと二度目の結婚をし（最初の妻はスイス人でダニエルの母）、二人でオーストリアのカルヌントゥ... mosel2002 2024-01-07T10:32:30+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202401070004/ ・ニーポートとモーゼル 　こうした一連の動きの原点となったディルク・ニーポートが、なぜモーゼルでFIO Winesをはじめることにしたのだろうか。1987年、父の醸造所で働き始めた年にディルクはモーゼルを初めて... mosel2002 2024-01-07T10:28:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202401070003/ ・ポルトガルワインの現在 　FIO Winesはローター・ケッテルン醸造所と、ポルトガル北部のワイン生産地域ドウロにあるニーポート家（Niepoort (niepoort-vinhos.com)）が共同で運営するナチュラルワインのブラン... mosel2002 2024-01-07T10:08:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202401070002/ FIO Wines/ ローター・ケッテルン醸造所（ピースポート）  　7月中旬の朝、友人の車でトリーアからピースポート村へ向かった。この村はゴルトトレプヒェンのブドウ畑で知られている。ローマの円形劇場の観客席の... mosel2002 2024-01-08T09:22:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202401070001/ ・ドイツのナチュラルワイン 　ドイツワインといえば甘口、というイメージが日本では数年前までは根強かったが、ここ数年、辛口も認知されるようになってきた。一方、ドイツ産のナチュラルワインの存在感はまだ薄... mosel2002 2024-01-07T09:55:31+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202401070000/ 　2023年7月、コロナの渡航規制が3年ぶりに解除され、久々にモーゼルを訪れた。2019年4月以来だ。成田から台北経由で早朝フランクフルトに着陸した。台北では乗り継ぎ待ちが5時間あったため、フランクフルトに到... mosel2002 2024-01-07T09:31:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202104050000/ モーゼル中流の小都市ベルンカステルから、トラ―ベン・トラーバッハまでの遊覧船からの眺め。10月上旬、ブドウ畑の紅葉は始まったばかり。ところどころで収穫作業が行われていた。これは、ユルツィヒ村とエルデン... mosel2002 2021-04-17T10:25:29+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202103180000/ 2017年10月　ドイツ出張備忘録 8. Ökologisches Weingut Schmitt  モーゼルの次にラインヘッセンのエコローギッシェス・ヴァイングート・シュミットを訪れた。ラインヘッセン南部のニーダーフレアスハイムにあり... mosel2002 2021-03-18T23:44:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202103130000/ 2017年10月　ドイツ出張備忘録 7. Weingut Van Volxem DWIのプレスツアーの後、独自に醸造所をいくつか訪問することが多い。というか、せっかくここまで来たのだから、その機会を利用しない手はない。ただ、一応... mosel2002 2021-03-13T22:50:56+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202103070000/ 2017年10月　ドイツ出張備忘録 6. Weingut Lehnert Veit ピースポートのモーゼル河岸にある醸造所。庭からは、黄色く色づき始めた対岸のブドウ畑の斜面が見渡せた。訪れたのは10月7日だったが、収穫作業の最終日... mosel2002 2021-03-07T22:07:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202103040000/ 2017年10月　ドイツ出張備忘録 5. Karl Hoffmann社のハーヴェストマシン ブドウ畑の農道で待つ我々の前に、銀色の最新型ハーヴェストマシンが登場した。今は少し時間が経ってしまったが、当時としては最新型の201... mosel2002 2021-03-04T23:29:41+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/mosel2002/diary/202103020000/ 2017年10月　ドイツ出張備忘録  4. Weingut D. Loosen 知る人ぞ知る、ここを知らなければ、モーゼルを知っていることにはならない生産者。現在に至る、テロワールの表現を目指すワイン造りの原点をなす、と言って... mosel2002 2021-03-02T23:36:12+09:00