https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/ 楽天ブログ - わたしのブログ ja 夢宝待 Copyright (c) 夢宝待,Inc All rights reserved. 2009-05-31T11:36:34+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200905310000/ 何でか知らんのですが・・丼が最近よく売れます。お客さんの好みもころころ変わるので、こちらも用意が容易ではない。丼も、『どんぶり、ころころどんぶりこ作戦』で、戦闘開始。月末やけ、在庫整理が大変ちゃね... 夢宝待 2009-05-31T11:36:34+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200905280000/ 最近は、手軽に食べれるメニューをオーダーされることが多い。お弁当屋さんと解ってて、カレーや、チャンポン、うどんまで。しかも、価格は手ごろなものを所望される。でも、作る側としては、価格を安くしても味... 夢宝待 2009-05-28T16:10:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200810240000/ 今月長女が２１の若さで嫁ぎました。女房が死んで、男一人で二人の娘を育てましたが、もう、ガックリで・・はぶてとります。仕事は生きるために精一杯しますが、根性がなくなった気がします。お袋も元気ですので... 夢宝待 2008-10-24T20:12:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200808300000/ 例年ですね、この時期・・夏休みの終わりには少し安堵感があるとです。ばってんが、今年は相当腹が立つとです。訳はですね、夏休みの売上が上がらんやったとデスタイ。そもそもなんで、夏休みに売上があがるか、... 夢宝待 2008-08-30T10:59:58+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200808010000/ 弁当屋にとって、厨房は戦場でもあり、聖地でもあるんですが、日々偽装や、食の安全を謳われると、必要以上に神経を尖らせる毎日です。なんだか、お笑いタレントさんが焼肉やさんで、中毒を出したとか・・僅か２... 夢宝待 2008-08-01T11:38:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200807170000/ 昨日、ニュースで何処かは忘れましたが、漁業関係者の方々が、重油が高くて以前の3倍にもなって、採算が合わず、操業を一時ストップして、その悲惨な現状を訴えて居られましたが、全く企業の努力を超えたこのひど... 夢宝待 2008-07-17T10:54:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200807060000/ 7月6日暑い毎日ですね。小さな町の弁当屋の厨房は暑くて、、、それでも、毎日の業務が始まることにはクーラーは必需品ですが、仕込みの準備段階では、少しでも経費を減らすべく、自然喚起。そんな毎日のなか、先... 夢宝待 2008-07-06T11:44:46+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200806290000/ 6月29日　　日曜日先ほど、役所の横の店に用事を思い出し、所要を済ませに行って来ました。駐車場に車を止め、店屋に向かうと、なんともかわいらしいお譲ちゃん（２～３才かな）が、身奇麗なお母さんにその、小さ... 夢宝待 2008-06-29T11:27:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200806120000/ 昨日も、朝早くパートさんから電話が入り、「子どもが熱を出したので休みます。」・・・って、嘘やろう、ありえんバイこげな、忙しい時にたい。ち、想っても「そう、ではお大事に！」と、しか言い様がなく、段取... 夢宝待 2008-06-12T09:07:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200806080000/ 何気に使っている色々な食材ですが、最近の値上げで、食材の顔や伝票を見るたびにため息の連続。この先の、ハイパーインフレには気をつけるように、将軍様は言っておられるし・・・その通りと思うものの、材料や... 夢宝待 2008-06-08T10:10:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200806020000/ 170円の声が聞こえたらしいけど、ガソリンの値上げには、本当に困りますが、政府の無策を嘆いても仕方ないと嘆いて、いじけたところで、何も変わるわけでは無いし、かといってコストは全ての商品や業務に影響する... 夢宝待 2008-06-02T08:08:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200805300000/ 昨日ですね、突然税理士さんが店に来ましてね。何か知らんですが、いやな予感を湧き起せる、雰囲気を持ってるのですよね。何かち、思って。どげかしたですか？と、聴くと・・"消費税が決定しまして、市民税の納付... 夢宝待 2008-05-30T11:24:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200805280000/ 今日は、急遽パートさんが一人休みの連絡が入り、凄く忙しい一日・・万年こんな感じの、人手不足。いつもは、経理と設備の担当のある株主さん、に朝の仕込を手伝って貰ってるのですが、それでも尚、人手不足。そ... 夢宝待 2008-05-28T14:39:29+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200805240000/ 小倉の港には、冷たい雨が降ってます。幸い、小ぶりなのでまあ、仕方ないか～ってところですが。只でも、土曜日はお客様が少ないのに・・しかも２．４土曜日はなおさらです。ここは、気を取り直して次週の仕込み... 夢宝待 2008-05-24T17:47:53+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/muhoumatsu/diary/200805230000/ 北九州市小倉北区西港で、お弁当屋さんを開業し20年。開業当初は、周りに同業者の皆様も居らず、コンビニも少しだけでしたので、ゆっくり家族とパートの皆様数名でワイワイやって楽しく、其れなりに儲かってまし... 夢宝待 2008-05-23T13:41:43+09:00