https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/ 楽天ブログ - 悩みの夕食献立日記 ja ♪ダック♪ Copyright (c) ♪ダック♪,Inc All rights reserved. 2010-07-07T14:22:58+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201007070000/ わが家では定番の一品ですが、最近ごぼうが若返りに効くということで話題になっているので、美味しく食べられる簡単調理として、掲載します。ごぼうを細切りして少量の酢を入れた湯でさっと茹でる。同じく細切り... ♪ダック♪ 2010-07-07T14:22:58+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201007020000/ 合い挽きミンチ肉（少量）と刻んだニンニクを油で炒め、一口大に切った厚揚げ、なす、ピーマンを加えて炒める。炒まったらカレーパウダーをふりかけ、めんつゆを加えてからませたら出来上がり。カレーの香りが食... ♪ダック♪ 2010-07-05T13:21:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201006300000/ みじん切りした玉ねぎとスライスしたニンニク、ベーコン、輪切りした鷹の爪、をオリーブオイルで炒め、ナスとトマトのカット缶、バジルを入れさらに炒め、コンソメスープの素、塩・こしょうで味付けする。そこへ... ♪ダック♪ 2010-06-30T14:26:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201006220000/ 夫が小アジをたくさん釣ってきた。刺身にするには小さすぎるし、頭ごと食べるには大きすぎるので、頭と内臓を取り、南蛮漬けとスパーシーな唐揚げにした。南蛮漬けは前出の「鶏肉の南蛮漬け」と同じ。スパイス揚... ♪ダック♪ 2010-06-25T10:47:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201006180000/ ハンバーグは大好きですが、カロリーが高い。そこで、低カロリーで食物繊維もいっぱいのおからを使ったハンバーグにしました。　ミンチ肉は通常の半分、あとはおからを使用します。玉ねぎのみじん切り、ミンチ肉... ♪ダック♪ 2010-06-18T15:18:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201006140000/ セロリの外側の比較的固い部分をきんぴらにしました。セロリの繊維を切るように斜めに細く切り、彩りににんじんも一緒に使いました。あとは普通のきんぴらと同じです。炒めて、砂糖、みりん、醤油で味付け、七味... ♪ダック♪ 2010-06-16T16:43:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201006100000/ すじ肉とスプーンで乱切りにしたこんにゃくを下茹でして、だし汁、砂糖、みりん、味噌をといた出汁で焦がさないよう弱火で煮込む。山椒の粉をふりかけて食べると美味しいです。すじ肉はおでん用の串刺しのものを... ♪ダック♪ 2010-06-11T10:48:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201006070000/ 以前からわが家ではこれを「鶏南蛮」と言っていたのですが、宮崎の鶏南蛮が有名になって、全然わが家で作るものと異なることがわかったので、あえて「鶏肉の南蛮漬け」ということにします。一口大に切った鶏ムネ... ♪ダック♪ 2010-06-07T10:34:08+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201006020000/ 適当な大きさに切って炒めたピーマンに大根おろしとちりめんじゃこをトッピングし、ゆずポン酢をかけるだけ。これも簡単手抜き料理ですが、美味しい一品です。 ♪ダック♪ 2010-06-02T21:46:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201006010000/ トマトと味噌の組み合わせってどんなのだろう、と気になり購入してみた。豚肉となすを炒めて、トマレピのレトルト調味料を加えてからめるように炒めて出来上がり。さて味は、濃厚な味のトマトソース、辛くない和... ♪ダック♪ 2010-06-01T22:05:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201005310000/ ゴーヤを使ったチャンプルもいろいろありますが、今日の材料は、ゴーヤ、豆腐、もやし、魚肉ハム、卵。ゴーヤは前もって切って塩水にさらしておく。ごま油で魚肉ハム、ゴーヤ、水切りした豆腐を炒め、火が通った... ♪ダック♪ 2010-05-31T15:19:08+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201005280000/ ニンニクの芽と残り野菜の玉ねぎ、にんじん、春キャベツを使って炒め物にしました。先に豚肉、玉ねぎ、にんじんを炒め、火が通ったら、軽く茹でたニンニクの芽とキャベツを加え、さっと炒めました。塩・こしょう... ♪ダック♪ 2010-05-28T12:26:44+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201005260000/ サンマの缶詰と大根を煮ました。大根を茹で柔らかくなったらサンマ缶を汁ごと入れて煮ますが、それだけではすこし味が薄いので砂糖、醤油を少しだけ足します。缶詰を使用すると簡単調理だし、魚嫌いでも生臭みが... ♪ダック♪ 2010-05-27T16:43:08+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201005230000/ だし汁に砂糖（少なめ）、塩、醤油で味を付け、鶏のひき肉となすを入れて煮る。煮えたら、溶き片栗でとろみをつけ出来上がり。 ♪ダック♪ 2010-05-23T19:01:06+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201005200000/ 栄養価の高い胡麻と脂肪の少ない鶏ムネ肉を使って何かいい料理はできないかなと考えて作りました。鶏肉に胡麻を両面にまぶし、油（今日はオリーブオイルを使用。ごま油もいいかも）でこんがり焼き、ニンニク醤油... ♪ダック♪ 2010-05-21T10:08:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nayaminokondate/diary/201005180000/ 茹でたマカロニと、アボカド、ジャガイモ（茹でたもの）、きゅうり、魚肉ソーセージをサイコロ大に切り、塩こしょうして、マヨネーズで和える。トマトがあれば彩りももっと良かったのですが。 ♪ダック♪ 2010-05-19T19:59:03+09:00