https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/ 楽天ブログ - ホームベーカリーで手作りパン ja にゃんこ姫1859 Copyright (c) にゃんこ姫1859,Inc All rights reserved. 2007-01-12T23:25:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200701120000/ 大変遅くなりましたが、皆様明けましておめでとうございます(*^_^*)ってゆっても、もう１週間以上たってしまいましたが…^_^;年末からず～っと更新をサボってしまっていました。仕事が忙しくなってきたっていうの... にゃんこ姫1859 2007-01-12T23:25:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200612230000/ 昨日の夜から今朝の朝食は絶対ブラウニーさんベーグルと決めていました。あの弾力のあるねっちりとしたクラムの食感…。病み付きになります(〃ー〃) まだまだ残ってるブラウニーさんベーグルの中から手にとったの... にゃんこ姫1859 2006-12-23T08:15:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200612220000/ 京都パンツアーで買ってきたブラウニーさんのベーグル。いよいよ実食です！！期間限定ベーグルもあるのですが、まずは無難に（？？）オレンジ＆クリチ。ブラウニーさんのベーグルは自家製酵母で作られているそう... にゃんこ姫1859 2006-12-22T23:45:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200612170000/ 先週の土曜日、念願叶って初★京都パンツアーに出かけてきました。うちからＪＲ京都駅までは約３時間。同じ関西圏ながらも、電車すら走っていない私の町からだとこうも時間がかかってしまいます。仕事で大阪に出る... にゃんこ姫1859 2006-12-17T23:10:34+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200612150000/ これは一体なんでしょう？？寒い地方に住んでいるため、気温も下がり酵母の発酵も難しい季節になってしまいました。酵母は低い温度でもゆっくりゆっくり発酵するみたいだけど最初にある程度の温度はやっぱり必要... にゃんこ姫1859 2006-12-15T19:54:47+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200612120000/ 久々に手作りものの日記です。前々から気になってたホシノ天然酵母を使ったマフィン。ず～っと昔にパウンドケーキは作ってみたことあったんだけどなんだか『？？』な出来上がりでした。ベーグル用にと起こしたホ... にゃんこ姫1859 2006-12-12T11:59:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200612030000/ 久々に更新です。前回の日記を見てみたら11月17日でした。どれだけサボっていたんだろ…。とうとう12月に入り、仕事も私事もなんだかんだでバタバタし始めパソコンを凝視する仕事なので、それ以上パソコンを見る目... にゃんこ姫1859 2006-12-03T23:19:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200611170000/ きな粉豆乳ベーグル。どんな味になるんだろうと思っていたけど、きな粉の香ばしさと豆乳がとっても合っていてコクのあるお味。とっても美味しかった！！さてさて、私が３年勤めた会社を辞めたのは今年の２月。早... にゃんこ姫1859 2006-11-17T17:42:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200611130000/ 前回作ったスイートポテトベーグルのリベンジ。さつまいもベーグルです。（タイトル逆の方がいいかも…）前はさつまいもをレンチンして柔らかくして生地に練りこんだだけだったけど今回はちゃんとさつまいもクリー... にゃんこ姫1859 2006-11-13T13:40:20+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200611110000/ 私がHappy*　Bagelというサイトを始めるきっかけとなった人がいて１眼レフを使って撮った写真が載せられてる本が発売されると聞き、早速購入★1眼レフ所有者１００人の女性の方が撮った素敵な写真がたくさん！！何... にゃんこ姫1859 2006-11-11T22:18:58+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200611090000/ 以前作ったメープル＆ウォルナッツベーグルのリベンジです！！ただ、ウォルナッツは入っていません　笑ず～っとどうすればいいのか考えて試してみたかった方法がメープルシュガー巻き込み。本当はメープルシート... にゃんこ姫1859 2006-11-09T16:31:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200611080000/ あらあら、画像が非常に小さいですが^_^;久々に作ったドライイーストでのプレーンベーグル。今回は成型を丁寧にやってみました。最近きれいなベーグルが作れてなかったので、なんだか緊張してしまいました　笑ま... にゃんこ姫1859 2006-11-08T08:34:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200611050000/ 久々にパンを焼きました♪と言っても、夜HBに材料を入れて朝焼きあがるようにタイマーをセットしていただけのお手軽食パンですが^_^;今回は前々から試してみたかったHBで0.5斤（半斤）の材料にチャレンジしてみま... にゃんこ姫1859 2006-11-05T08:26:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200611010000/ 美味しいベーグルを作るためにはまず美味しいベーグルを知ることからと言う名目のもと、ちゃくちゃくと美味しいベーグルライフを送っております。今日はJUNOESQUEのパンプキンベーグルと、BAGEL&BAGELのメープル... にゃんこ姫1859 2006-11-02T13:52:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200610310000/ 先週の週末は仕事で大阪へ出張でした。新大阪駅の構内で見つけたのはJUNOESQUEの販売コーナー。販売店のみの小さな店舗だったけど、迷わず購入。見てるとあれもコレも欲しくなってしまって、ちょっと買いすぎた？... にゃんこ姫1859 2006-10-31T13:17:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/nyan0308/diary/200610300000/ パンを作ってると、手から感じる生地の状態で季節をすごく感じます。私がパンを焼き始めたのは春。生地が発酵に最適な気温としては少し物足りない季節でした。蒸し暑い夏は適温を保つのに苦労したし折込みパンを... にゃんこ姫1859 2006-10-30T08:23:53+09:00