Sweets!Sweets!
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2024-03-26T16:14:31+09:00
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台湾カステラ 抹茶味
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403260000/
台湾カステラはもうブームが去ったのか、最近では見る事も聞く事も少なくなりましたね。台湾カステラの前に流行ったのは?確かタピオカドリンクだったかな?台湾好きのワタシは、そのブームをそんなに歓迎してい...
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2024-03-26T16:14:31+09:00
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ホシノ丹沢酵母のパン教室
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403250000/
久しぶりにパン教室へ行ってきました。パンストックのシェフの講習会で勉強された先生から習えるのはラッキーパンストックの本は持っているのですが、あまり活用出来ていないのは、内容がマニアック過ぎて💦また...
えこす
2024-03-25T16:19:19+09:00
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湿式米粉と乾式米粉
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403240000/
韓国のソルギを作るのに湿式米粉を取り寄せましたが、その米粉でよく作っている蒸し菓子(蒸しパンみたいなものですが)を作ってみたらどうかなと、試してみました。そして、比べる為に手持ちの乾式米粉でも同じ...
えこす
2024-03-24T17:15:40+09:00
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韓国のお餅 ソルギ
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403230000/
韓国の蒸すお餅菓子、ソルギを作ってみました。先日の桃谷のドゥドジ工房さんで買ったソルギがとても美味しくて、味と食感の要になる湿式米粉を自分で作ってみました。が、これが全く上手く出来なくて・・・バ...
えこす
2024-03-23T16:14:28+09:00
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楽しくて美味しい蒸し菓子
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403220000/
まだ飽きずに蒸していますよ~この時のお砂糖は黒糖で、中には富澤商店で買った大納言の甘納豆とミックス豆の甘納豆。この時は生地に黒胡麻の摺りごまを入れて、これも中には大納言の甘納豆とミックス豆の甘納豆...
えこす
2024-03-22T17:39:03+09:00
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セリアで買った鳥獣戯画のクッキー抜き型
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403210000/
ワタシ、鳥獣戯画のイラストが大好きなんです動物達がコミカルに動いている姿が可愛くて、見ているだけで癒されます。その鳥獣戯画のクッキー抜き型がセリアで売っていますよ~2種類で4つの型。なんと、高山寺公...
えこす
2024-03-21T15:12:48+09:00
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鶴橋の参鶏湯 入ル(ニル)へ行ってきました
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403200000/
連日の鶴橋行きです。前日は桃谷で韓国伝統菓子を買い、コリアンタウンで茹で豚を買っただけですが、翌日は鶴橋で友人と待ち合わせして、予約していた参鶏湯入ル(ニル)のはなれの方に行ってきました。JR鶴橋...
えこす
2024-03-20T18:14:36+09:00
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韓国伝統菓子
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403180000/
ワタシ、いつも何かのきっかけで韓国菓子が気になり、しばらくそのブームが続きます。気になったら食べたいし、ソウルに行ってみたい気持ちも強くなります。でも、なかなかすぐにソウルには行けない。けれど、大...
えこす
2024-03-18T19:13:24+09:00
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台湾電鍋で蒸す方法 昨日の訂正
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403170000/
昨日は台湾の電鍋で蒸したのですが、使い方に誤りがあったので訂正します。この写真の通り、内鍋に湯を入れて蒸し板を置き、それで蒸したつもりでいたのですが、今朝食べてみて、蒸せているのだけどどうも食感が...
えこす
2024-03-17T14:52:13+09:00
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台湾の電鍋で蒸し菓子
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403160000/
毎日蒸しています(笑)あまりに簡単に出来るし、失敗知らず、食べて美味しいから~最近気が付いたのが、生地のてっぺんが蓋に付いているみたいで、トップが平らになっている。蓋には生地が付いてないので、そう...
えこす
2024-03-17T15:03:19+09:00
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クルミパン
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403110000/
このパン、蒸したジャガイモ入りでクルミも沢山入り、とても好きなんです。たまに食べたくなって焼くのですが、今回はいつもと全く違ったパンになり驚いています。そもそも、最近のワタシはレシピは参考程度で、...
えこす
2024-03-11T14:04:21+09:00
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中華がゆのトッピングに油条(中華揚げパン)
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403100000/
台湾によく行っていた頃、揚げ立てを買って持ち帰った事があります。お粥や豆乳スープに入れたら美味しくて大好きだったから。買って帰ったのはそれほど美味しくなくて・・・揚げ立ては美味しいのだけど、時間が...
えこす
2024-03-10T17:20:15+09:00
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蒸し菓子のアレンジ
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403090000/
確実にハマってしましました(笑)蒸したくて仕方がないきっかけはこの記事なんです。稲田多佳子さんはインスタライブで初めてお見かけし、なんて自然体でお茶目な人だろうと。ふんわり可愛いお人柄なので(京...
えこす
2024-03-09T10:53:17+09:00
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素朴な蒸し菓子
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403080000/
また作ってしまいました、がんづき。今回は和菓子教室で習ったレシピで忠実に。18cmの篩(ふるい)にクッキングペーパーを敷き込み、蒸籠で蒸しました。ザ・素朴菓子って名前を付けたい位、本当に素朴な蒸し菓子...
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2024-03-08T14:42:25+09:00
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仙台旅行 松島へ
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403070000/
曇り空なので、寒いです。仙台から松島海岸駅までJRで40分位でした。曇り空だし平日でもあるので、そんなに賑わっている感じではないです。時間があれば観光遊覧船に乗ったのですが、そこまで時間がなくて残念で...
えこす
2024-03-07T18:39:33+09:00
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仙台旅行の最大の楽しみ
https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202403060000/
神戸空港8時30分発のスカイマークは、定刻通りの9時50分に仙台空港に着きました。まず、第一声が "寒っ!”やっぱり関西とは空気感が全く違いますね~お天気は終日曇り空でしたが、雨は大丈夫でした。(関西は終日...
えこす
2024-03-06T18:08:19+09:00