https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/ 楽天ブログ - Peko's Kitchen ja ペコ4672 Copyright (c) ペコ4672,Inc All rights reserved. 2014-04-27T09:12:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201404270000/ 豆乳には女性には嬉しい効果が多いイソフラボンがた～っぷりと聞いたので、先日ホールセールのお店でSOY MILKをカートン買いしてきました＾＾最近は牛乳の代わりにいろんな場面で使っています。火を通すととろみ... ペコ4672 2014-04-27T09:12:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201403060000/ 今年に入ってからはまっている燻製。ちょっと面倒な気がしていたのですが、BBQの後の残った炭火の上にチップをおいて、ダンボールを吊るしてかぶせておいたら立派なスモークに！！以来、ベーコンにお魚にチーズに... ペコ4672 2014-03-06T08:44:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201402260009/ お家パーティ用に作ったキッシュです。自家製ドライトマトが食卓を華やかにしてくれました＾＾空芯菜とドライトマトのゴルゴンゾーラ風味キッシュ料理名：空芯菜とドライトマトのキッシュ作者：ペコ4672■材料（２... ペコ4672 2014-02-26T15:15:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201402260008/ スーパーでTaro rootって売られていたので、長いことタロイモと思っていたんですけど、試しに買ってみたら味も粘りも里芋でした＾＾♪久しぶりの嬉しい発見です。スキムミルクを使ってビシソワーズにしてみました... ペコ4672 2014-02-26T15:08:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201402260007/ 冷凍庫のシーフードと野菜を切って炒めただけの簡単パスタ。時間がなくて大急ぎで仕上げた日の方が、主人のウケが良いような気がするのは気のせいでしょうか。アンチョビってちょこっと加えるだけでお店っぽいお... ペコ4672 2014-02-26T15:03:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201402260006/ 牡蠣のグラタンが急に食べたくなって、ランチに作りました♪かなり濃厚な感じに仕上がったので、ワインでも飲みながら食べたかったな～お義母さんからホームベーカリーをもらってから、キッチンに常備されるように... ペコ4672 2014-02-26T14:53:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201402260005/ イタリア旅行で頂いたビーフカルパッチョが感動の美味しさで、味付けを真似て作ってみました。お店のは生肉の薄いスライスを使っていたのですが、牛しゃぶ肉で代用。あの食感には遠いですが、お味はかなり近くな... ペコ4672 2014-02-26T14:42:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201402260004/ ちょっと疲れ気味だな～と思う時に作るスープです。水炊きのスタミナバージョンって言ったら味がイメージしやすいでしょうか♪〆に中華麺とにんにく醤油で頂くとなんちゃってラーメンになりますよ＾＾にんにくパワ... ペコ4672 2014-02-26T14:36:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201402260003/ ＴＶの裏技で、飴色玉ねぎを作るときにお塩を入れると早く仕上がる！とやっていたので、塩麹で試してみました。塩分が玉ねぎの水分を外に出しやすくする・・・というような説明で、なめくじを連想してしまった私... ペコ4672 2014-02-26T14:29:38+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201402260002/ お友達がプレゼントしてくれたシリコンスチーマー、ほんとに使い勝手が良くて便利ですね～Ｓさん、ありがとうございます☆ただ蒸すだけでなく蓋を開けて加熱すると、炒めたような仕上がりにもなる！とのことで、活... ペコ4672 2014-02-26T14:18:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201402260001/ もんじゃ焼きって楽しいですよね♪以前は市販のセットを買っていましたが、入っているものってけっこうお家にストックされてるものが多いかも・・・と思って試してみたら、普通に美味しい！最近は具もアレンジして... ペコ4672 2014-02-26T14:12:52+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201402260000/ 久しぶりに作った自家製食べるラー油。今回はアーモンドを使って鉄分強化！早速使ってみました↓↓↓包丁でたたくのがちょっと面倒かもしれないけれど、火を使わず混ぜるだけで完成の簡単ユッケです。食べるラー油で... ペコ4672 2014-02-26T13:58:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201401270006/ 美味しくて栄養たっぷりのにんにく。特ににんにくチップって、どんなお料理にも合いますよね。たくさん作る時は良いけれど、少しだけほしい時、フライパンで作るとなんだかオイルがもったいないことありませんか... ペコ4672 2014-01-27T12:18:10+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201401270005/ お家焼肉がブームの我が家の冷蔵庫には、豚の三枚肉が常連さんになっています。ｻﾑｷﾞｮﾌﾟｻﾙ以外にも食べられないかな～と思って、とりあえず塩麹につけてみました。まずはシンプルに焼いてみよう！ということで、前... ペコ4672 2014-01-27T12:06:29+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201401270004/ リメイクシチューと一緒に作ったのがこのポトフです。早く火が通るように、白菜を千切りにしました。コンソメ味も好きだけど、ダシダも美味しいですね＾＾困った時のもう１品！すぐにできるダシダポトフ料理名：... ペコ4672 2014-01-27T12:00:47+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/pekoskitchen/diary/201401270003/ 忙しい平日ランチは、時間との戦いです。前日に作ったシチューをリメイクして、スープと合わせて１５分で仕上げました！ご飯とシチューを温めて、オーブンで焦げ目をつけるだけの簡単メニューなのに、けっこう好... ペコ4672 2014-01-27T11:57:42+09:00