https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/ 楽天ブログ - 夢に向って、いっぽいっぽ．．． ja ラペオ・ローズ Copyright (c) ラペオ・ローズ,Inc All rights reserved. 2004-01-21T20:31:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200401210000/ 久々の日記。年も明けてしまいました。今年は、土台作り、基礎作り、をしよう。やるべきことは山積み。何からはじめようかなぁ。諦めないぞ!! ラペオ・ローズ 2004-01-21T20:31:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311160000/ 今日は、もう、ホントに疲れました。宴会無し、ノーマルモードで、日商最高記録を達成。休む暇もなく、お客様が入ってくる、入ってくる。最後は、ホントにクラクラしちゃいました。でも、とってもうれしいぞ！ ラペオ・ローズ 2003-11-17T00:20:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311150000/ 本日は、ある同窓会の宴会がありました。みなさん、陽気な方たちで、一緒に楽しむことができました。ありがとう♪さてさて…宴会も無事に終わり、お店を閉めて…ん？ほんまかい？なんと、売上目標達成！凄い！さぁ～... ラペオ・ローズ 2003-11-17T00:17:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311140000/ はたして、今週の目標は、達成できるのかぁ？宴会が延期になったり、キャンセルになったり…大丈夫かぁ？まぁ、そんなこともあるか。 ラペオ・ローズ 2003-11-17T00:12:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311130000/ 結局、昨日は10時間くらい寝ました。やはり、「あれ？風邪かな？」と思ったときに、直ぐ眠れば、悪化しなくてすむんだなぁ。誰かも、そんなこと言ってたな。ここで、無理をすると、ズルズルひきずっちゃう。トラ... ラペオ・ローズ 2003-11-14T00:34:25+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311120000/ 今日は、お休み。新宿に繰り出した。晴れていても、ちょっと肌寒かったー。帰って来たら、クラクラ、ドキドキ、寒気もする。風邪かな？ビリヤードや読書もしたかったけど、今日はオアズケ。熱いお風呂に入り、は... ラペオ・ローズ 2003-11-14T00:26:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311110000/ 引き続き、Ｅ会社様の宴会。今日は、落ち着いたムード。参加メンバーが違うのかな？今週は、宴会続きです。常連のお客様、ごめんなさいね。 ラペオ・ローズ 2003-11-14T00:22:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311100000/ 今日は、Ｅ会社様の宴会。やっぱり、イキイキしてる！こんな社員を育てているＫ社長さんは、凄い。毎月、活気のある様子を拝見し、パワーを分けてもらっている。ありがとう。 ラペオ・ローズ 2003-11-14T00:20:29+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311090000/ 今日は、定休日。スタッフ全員＆飲食組合の方々と、温泉旅行♪楽しかったです。貸切のバスの中では、酒盛り。マスターや他の方々の会話や、やり取りを見ていて、「温かみがある人たちだなぁ」と、思いました。マレ... ラペオ・ローズ 2003-11-09T23:45:45+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311080000/ 今日は、結婚式の２次会のパーティーがありました。立食スタイルなので、時間までに、料理を全て仕込まなくてはいけない。朝から、大量の仕込みをしました。でも、その甲斐あってか、あっという間に、無くなりま... ラペオ・ローズ 2003-11-09T23:41:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311070000/ 日常の時間感覚をスピードアップしたい。手を抜くとか、そういう事ではなく、濃い時間を過ごしたい。同じ時間でも、厚みのある時間の使い方ができるとイイな。そして、同じ感覚をもつ人たちと、一緒に過ごしたい... ラペオ・ローズ 2003-11-09T23:37:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311060000/ 今日から、新人さんがスタッフの一員に。と、言っても、15年間料理人の超ベテランさん。色々と、教えてもらおっと。よろしくお願いしまーす。 ラペオ・ローズ 2003-11-09T23:32:52+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311050000/ 今日は、横浜で、カット。長年、私の髪をカットしてくれる店員さん。お互いの趣味なんかも知っているので会話も弾む♪読書が２人の共通点かな。つい数ヶ月前までは、〝自己啓発本〟に夢中だった。今は、物語にハマ... ラペオ・ローズ 2003-11-05T23:44:50+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311040000/ 今日から、キッチン、ホールの担当がローテンション。はっきり言って、キッチンのほうが遥かに大変。今まで、毎日キッチンを担当していた私は、久々のホール。客観的にキッチンの１日の仕事を観察。「毎日、こん... ラペオ・ローズ 2003-11-05T23:48:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311030000/ 今日は、スタッフみんなで、本音トーク。爆発！でも、なんだかんだ言って、絆が深まってきた気がする。昼間、あれだけスッタモンダがあっても、夜は、臨時収入で、飲みに行った。また、明日からも頑張ろう。 ラペオ・ローズ 2003-11-04T02:10:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/rose2003/diary/200311020000/ お酒がよく売れた。もう少し、お酒の種類を増やそうかな。夜のお客様の特徴は、ゆっくり、のんびり、くつろいでいる。中には、３時間くらい長居し、お喋りをしたり、TVを見たり…居心地がイイのかしら？ありがたい... ラペオ・ローズ 2003-11-03T00:33:01+09:00