飛騨高山 グルメ・飛騨牛・観光情報が満載!
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肴 店主
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2009-04-19T08:08:56+09:00
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一年間分のフキノトウ!!
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200904190000/
残雪のフキノトウこの時期決まって【親店肴】では一年間分の蕗味噌に必要な蕗の薹を採りに行きます!流石にたくさんの量が必要なので大変です!!今回もみかん箱6杯分もスタッフと共に野山を駆け回り採っ...
肴 店主
2009-04-19T08:08:56+09:00
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ブログ移転のお知らせ
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200812150001/
いつも購読していただいてありがとうございます。肴の店主の日記vol2が容量がいっぱいになりましたので、明日より肴の店主の日記vol3に移転しますので宜しくお願いします。引き続き購読してくださいね!!肴の店...
肴 店主
2008-12-15T23:42:01+09:00
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今シーズン”スノーボード”初滑り!!
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200812150000/
麓から見る御岳 御岳麓の雪景色 御岳 御岳 白樺の雪景色今日はお店の定休日。初日なのでのんびりと初滑りを楽しんできました!道中綺麗なシーンでで思わずブログ写真まで・・・御岳の麓に位...
肴 店主
2008-12-15T19:15:39+09:00
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もう桜の花が!?
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200812130000/
12月上旬に咲いた 下呂市萩原町の桜最近の飛騨高山は雪のふる事も無くそんなに寒くありません。先日用事で下呂方面に行ってきました。道中に見た桜の木に薄いピンクの小さな花が咲いているではありません...
肴 店主
2008-12-13T15:23:23+09:00
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青い空!真っ白な雪!そして露天風呂!!冬の飛騨最高!!!
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200812090000/
丹生川から見た乗鞍岳 丹生川の檜の山 雪化粧 標高1500メーター付近の山の雪化粧 この冬初めて見た樹氷 広葉樹の雪化粧 青い空と融けかけた樹氷 カラマツの雪化粧昨日...
肴 店主
2008-12-09T10:28:00+09:00
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飛騨高山”今年最後の山葡萄”甘かったです!!
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200812070000/
雪をかぶった天然の山葡萄 甘くなった天然山葡萄飛騨の山々は山頂から日を追って里え里えと白く雪化粧してきました。そんな中前回残してきた山葡萄を見てきました。見るからに干し葡萄の様になってツ...
肴 店主
2008-12-07T11:10:41+09:00
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飛騨高山”干し柿”が美味しそう・・・
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200812060000/
冬柿の木今、田舎の民家の軒下には渋柿が干し柿用に吊る下がっているのを良く見かけます。私の実家でも決まって毎年母が作っています。私的には白い粉が付くか付かないかの時食べるのが好きです!!他の食...
肴 店主
2008-12-07T10:19:12+09:00
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ケンボナシって知ってますか!?
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200812040000/
ケンボナシの木の実先日私にいつもたくさんの知恵をくれるおばさんに奇妙な木の実を頂きました!名前は【ケンボナシ】と言って昔の方がオヤツに甘いものが欲しくてこの木の実を乾燥させ食べていたそうです...
肴 店主
2008-12-04T09:57:07+09:00
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”マンキの鰹”鮮度抜群でした!!
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200812010000/
マンキの鰹富山の氷見で獲れる本鰹をマンキと言っているみたいです。日本海で獲れる刺身でもいける脂ののった鰹はとても貴重で鰹自体やや大きめで高山に入るルートとしては気仙沼産鰹や紀州産鰹より一日早...
肴 店主
2008-12-02T02:39:19+09:00
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飛騨高山 今年の”フジリンゴ”美味しいよ!!
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200811290000/
オーナーになったフジ林檎の木 フジ 林檎の果樹園の持ち主 中田さんここ5年間高山市内のリンゴ農園でリンゴの木を購入しています。私はなぜか美味しいリンゴの条件が気になり毎年私なりに調べ...
肴 店主
2008-11-29T08:51:15+09:00
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”飛騨高山の高冷地野菜”は美味しい!!
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200811270000/
中屋さん家の野菜先日契約農家の中屋さんから頂いてきた高冷地野菜を色々と料理して見ました。生でかじっても美味しい野菜ですので何をしてもシンプルな味付けでとっても美味しかったですよ!! 浅漬...
肴 店主
2008-11-27T14:53:16+09:00
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今年も始まりました!!”奥飛騨山獲れ天然山肉料理”
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200811250000/
天然猪味噌漬け 天然猪の味噌漬け焼き 先日マタギさんから1頭買いしてお店で捌いた猪を石焼・味噌漬け・カレーに調理してお客様にお出ししました!吟味して購入したこだわりの猪ですので臭くも...
肴 店主
2008-11-26T00:24:59+09:00
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”騨高山の高冷地野菜”この初雪で更に美味しくなりました!!
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200811230000/
中屋さん家の畑 乗鞍と赤かぶ先日”肴”でお米やホウレンソウなどを譲って頂いている農家の中屋さんから”この寒さで野菜達が一段と甘くなったのでかじりにおいでとの事”旨い食材大好きな私はすぐさま車...
肴 店主
2008-11-23T11:34:52+09:00
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”初雪に包まれた飛騨高山”綺麗ですよ!!
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200811220000/
飛騨高山スキー場方面 初雪 雪の上の落ち葉 飛騨高山スキー場方面 初雪 ここ3日間飛騨地方はパラパラと雪が降っています!路面に積もるような雪の量ではありませんが山は白い雪と終わりかけ...
肴 店主
2008-11-22T08:43:23+09:00
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飛騨山獲れ”天然猪料理”始まり!!
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200811210001/
”飛騨奥山獲れ天然猪”を捌く私 天然猪 皮を剥いだ状態一昨日知り合いの猟師さんから朗報が早々届きました!!脂ものっている雄の38キロの天然猪が獲れたので見にこいとの事でした。宮村まで車で向か...
肴 店主
2008-11-21T10:14:08+09:00
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飛騨高山”国分寺に銀杏の木”
https://plaza.rakuten.co.jp/sakanablog2/diary/200811210000/
国分寺の銀杏の木 11月20日 国分寺の銀杏の木 11月20日おととい初雪の降った飛騨高山市内です。急に寒くなりすぎたんでしょうか国分寺の銀杏の木があわてて落葉が始まりました!!まだ見ご...
肴 店主
2008-11-21T09:44:12+09:00