https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/ 楽天ブログ - インド料理教室・各国料理のSPICE KITCHEN ja festina_lente Copyright (c) festina_lente,Inc All rights reserved. 2011-09-13T08:55:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200811290000/ 当ブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます。ブログを引っ越しました。よろしければ遊びに来てくださいね。http://spicelover.blog6.fc2.com/インド料理教室/各国スパイス料理教室　スパイスキッチンht... festina_lente 2011-09-13T08:55:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200811210000/ 父が新聞記者をしていた頃、老人たちの集いを取材したときに、出席者たちが食べていたはぜの天丼を見て悶絶したそう。その思いを意識の下層に押し込めて二十年近く我慢をしていたのだけど、最近ランチに入った天... festina_lente 2008-11-21T22:14:33+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200811170000/ 今回で最終回となる、インド料理教室ペイズリーの南インド料理教室。香取先生の直接指導のこのレッスン、なかなかディープなお話が伺えて毎回楽しみでした。今回のメニューは【第5回目】マサラドーサ（ジャガイモ... festina_lente 2013-10-15T12:46:44+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200811100000/ ＪＲ山手線新大久保駅から総武線大久保駅方面に５分ほど歩いたところ、回転寿司屋の近くに活き蟹を売っている店があります。上海蟹です。そこで小さいのをひとつ購入しました。紐できつく縛られて身動きが取れな... festina_lente 2008-11-10T22:17:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200811080000/ 本日実家で夫と私と妹と父の４人で、芋煮パーティーをしました。私たちは手土産に、実家近くのケーキ屋さんで購入したバームクーヘンを持参（写真真ん中）妹はデパートで購入したバームクーヘンを持参(写真左)父... festina_lente 2008-11-08T18:56:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200811060000/ ジャンクフードマニアさん(このページのお気に入りから入れます)が男前豆腐店のパンを紹介されていましたのでサンクス日暮里店にて購入しました。以前から、男前豆腐に対して、どちらかというとクリームチーズに... festina_lente 2008-11-06T16:18:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200810280000/ 銀座のフレンチ、マノアールダスティンは内臓、ジビエの調理を得意とするお店です。８年前からファンでした。こちらの五十嵐シェフ、お会いするとそのお顔に癒されます。この五十嵐シェフのお弟子さん、ル・ブル... festina_lente 2008-10-28T19:46:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200810260000/ コトコトパスタで教わったじゃがいものファゴッティーニは私の大好きな一品です。にんにくとローズマリーで香りをつけた油にベーコンを炒め脂が出てきたら茹でて潰したじゃがいもを加えます。削りパルミジャーノ... festina_lente 2008-10-26T17:05:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200810220000/ 恵比寿の賛否両論といえば、意外な素材の相性など発見に満ちた和食を提供するお店で大人気です。私は過去に何度も予約を試みましたが、人気歌手のチケット争奪戦を思わせるほどに予約日は電話がつながりません。... festina_lente 2008-10-22T22:44:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200810140000/ インド料理教室のスタジオペイズリーによる南インド料理コース第4回目のメインイベントは、手で１個のココナツから汁や果肉をとり、絞る作業でした。まずナタでココナツを半分にし、ココナツ汁を出してから台座に... festina_lente 2008-10-14T21:56:13+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200810070000/ 日本のイタリア物産展の最高峰とも言える新宿伊勢丹のイタリア展。今年も初日から多くの女性が押し寄せていました。しかし不況の影響もあるのか、例年の様子と比べるとかなり余裕があり、場内がかなり歩きやすか... festina_lente 2008-10-07T20:07:21+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200810030000/ インド料理教室ペイズリーのベジタブルコースのレッスンです。今回は・インゲンのごま味サブジ・ベイガンチャート・ケーラカパコラ・冬瓜とアスパラガスのカレー　でした。インゲンは野菜の中でも地味なイメージ... festina_lente 2008-10-03T19:40:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200809300000/ 鯖を見るとつい作りたくなるのが鯖味噌としめ鯖。とくにしめ鯖は日持ちするのでよく作ります。トルコで食べた揚げ鯖サンドを思い出しながら作りました。私がいつも作っているレシピは、栗原はるみさんが出してい... festina_lente 2008-09-30T21:06:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200809270000/ ファミリーマートはすでに出回っている有名商品を他のカタチに加工するのが得意なコンビニです。いままでにはキットカットの菓子パン、マルチャンの赤いきつねのおにぎりなどさまざまなものを期間限定ではありま... festina_lente 2008-09-27T20:45:17+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200809180000/ 前澤先生の料理教室で、シチリア料理を教わりました。前菜は冷たいミネストローネでした。パンツェッタ先生に教わったミネストローネは、圧力鍋で野菜の形が無くなるまで加熱するというものでしたがこちらはトマ... festina_lente 2008-09-19T19:41:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sakurapasta/diary/200809080000/ ニキズキッチン世界料理教室に参加しました。今回はモロッコ料理を教わりました。インド料理を習っているので、他国ではどのようなスパイス使いをしているのかを学ぶのが目的です。メニューは●トマトス－プ（ショ... festina_lente 2008-09-08T20:46:06+09:00