https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/ 楽天ブログ - 夢のキッチン計画 ja sarachina Copyright (c) sarachina,Inc All rights reserved. 2010-05-11T21:10:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201005110000/ 　　　　　　　　曲げわっぱ　小判弁当　中　日本製 母の日だからって娘夫婦にプレゼントをもらってしまった。へへっ、ちょっと恥ずかしい。「はなかっぱ」じゃないけど、「照れますねー」。きっと大事にす... sarachina 2010-05-11T21:10:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004210000/ 昨日は、鶏肉を柔らかくジューシーにするワザ、ブライン液につける方法を書きましたけれど、もう１つ、ヨーグルトに漬け込んでも同じような結果となります。まぁ、ヨーグルトが勿体ない感じもありますが、塩味な... sarachina 2010-04-21T16:34:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004200000/ 最近知ったのだけれど、鶏肉の美味しさと柔らかさ、ジューシーさを出すために、ブライン液につけ込むといいらしい。っていうか、実験した結果は、想像以上。いつもの鶏肉が、実にコクのある美味しさに変身。ジュ... sarachina 2010-04-21T16:10:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004190000/ 究極の簡単おやつ（又はブランチの友）。市販のパイ生地を解凍して、麺棒で半分くらいの厚さまで伸ばす。それを４分割くらいに長方形にカットし、ロングウィンナーに巻き付ける。パイ生地の上から、包丁で斜めに... sarachina 2010-04-19T20:44:13+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004180000/ 茨木くみ子さんの「バター、オイルなしでもこんなにおいしい　ふとらないパン」はかなりすごい。だいたいバターを使ったパン（要するに普通のパン）の3分の2から半分くらいのカロリーで出来る。もっとも恐れてい... sarachina 2010-04-19T00:05:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004170000/ てんきち母ちゃんはホント、天才です。このソースも絶品。っていうか、「ニラは生で食べられる」というコトを知らなかった。２時間（私は仕事の都合で４時間。次の日も変わらす美味しかったよ）冷蔵庫で寝かせる... sarachina 2010-04-17T17:12:33+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004160000/ 今朝の卵焼きは失敗！　蓋が黄身に接触していたんだな、これは。絶品「奇跡のトマト」は、家族皆が「ウマ～い」。ネタは「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」。てんきち母ちゃんは天才だー！　まだ４つしか作って... sarachina 2010-04-16T11:29:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004140000/ オットが出かけたついでに、monthly sweets のロールケーキを買ってきてくれた。最近、たまにこんなコトがある。かつてないこの行為に最初は、「何があったの？　ケンカしたっけ？」とケーキに穴があく程見つめた... sarachina 2010-04-14T11:16:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004130002/ 料理に限らず、写真ってホント難しい。せっかく料理が上手に出来た、と喜んでブログに貼ろうとしたら、無残な写り。デジカメのプレビュー画面では、良く写っているようにみえたのにーぃ。 そんな時は、「超！美味... sarachina 2010-04-14T10:52:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004130001/ もちろん自分で発見したワケではありません。あめ色たまねぎを20分→5分で作る方法という記事を見つけたのです。みじん切りした玉ねぎを「冷凍」してから炒めると、アッという間にあめ色になるらしい。これは使え... sarachina 2010-04-13T16:26:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004130000/ ネットで見つけた「1ヶ月の食費1万円!? 節約料理の献立集」にビックリ。いや、漠然とこんな買い物で「食費１万円」という記事なら、「あら、そう？」とか「で、ホントに30日間を賄えるの？」という疑問で終わりだ... sarachina 2010-04-13T09:56:56+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004120000/ 「カリフォルニアばあさんの料理帖」のp25「ほうれん草のサラダ　簡単クルトン」を早速作ってみた。作り方はとても簡単。でも、やっぱり教えてもらわなければ作れなかった。我流で、フライパンにバターやにんにく... sarachina 2010-04-12T20:58:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004110000/ 週に数冊のレシピ本を手にするけれど、カリフォルニアばあさんの料理帖は、文句なしの内容。レシピだけじゃなく、料理のヒント、はては生き方のヒントまでもが、ウィットにとんだ文章で綴られている。すてきだな... sarachina 2010-04-12T20:02:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004090000/ 今朝は久々、「温野菜サラダ」を添えてみた。熱でカサが減る分、沢山食べられる。朝食には、フレッシュサラダよりむしろ、こちらの方がマッチしているかも？◆献立ロングウィンナー（の皮をパリパリに焼いて）目玉... sarachina 2010-04-09T16:18:20+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004080000/ 見るからに手抜き朝ごはん。残りモノのビーフシチュー（牛肉が溶けて、なにがビーフだか）、おざなりな野菜……。ちょっとチカラ抜きすぎ！　料理の実力なさすぎ！明日からもうちっとマシな朝食を用意しなくちゃ……... sarachina 2010-04-08T19:39:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sarachina/diary/201004070000/ 手作りお菓子って、なんでこんなに美味しいのかしら？　不格好でも、手抜きでも、自分で作ると世界一に思えるから不思議。  手の込んだ菓子は、お菓子屋さんで買うとして、とりあえず... sarachina 2010-04-07T21:06:01+09:00