https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/ 楽天ブログ - 世界食堂（世界の食を食べ尽くす） ja 世界食堂の支配人 Copyright (c) 世界食堂の支配人,Inc All rights reserved. 2005-08-17T07:52:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200508170000/ イタリアには美味しいものがいっぱい。ピザ・パスタ・ラザニア・リゾット　etc etc....見かけにも美味しそうだ。そんな中、素っ気無く、ぼてっとした料理がある。それが・・・「ポレンタ」である。今日はそのポレ... 世界食堂の支配人 2005-08-17T07:52:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200508150000/ キャビア・・・その一粒一粒がはじけるような食感と、塩と磯の風味が入り混じった高貴で格調高いその味は、世界のグルメの中でもトップクラスと言えるだろう。フォアグラ・トリュフと並び、世界３大珍味にも数え... 世界食堂の支配人 2005-08-15T10:41:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200508120000/ ベーグル・・・そのドーナツを大きくしたような形は、不思議と私の心を癒してくれる。もはやアメリカの特産物のようになってしまったベーグルは、アメリカのスーパーに行くと必ず売っている。透明なケースに幾種... 世界食堂の支配人 2005-08-12T08:06:53+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200508100000/ イギリス・・・グレートブリテンおよび北部アイルランド連合王国。伝統と格式を重んじる国。だが、そんなイギリスに行くと泣きそうになる。美味しい物がすくないのだ。イギリス人には美味しいのかもしれない。し... 世界食堂の支配人 2005-08-10T08:30:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200508060000/ 真っ青な青空と、深く青い海。そして、童話にでてくるような白い建物を、細い路地が駆け抜ける。見渡せば、大小さまざまな島が、リズミカルに目に飛び込んでくる。エーゲ海だ。眺めていると、青というより、藍と... 世界食堂の支配人 2005-08-06T08:40:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200508040000/ 「さ、寒い・・・」ヨーロッパやアメリカで、飛行機を降りると、そう感じることがある。カナダやロシアではフル装備をしていても、その他の国では、意外と油断する。そんな寒い中で心を癒してくれるもの。それが... 世界食堂の支配人 2005-08-04T06:29:52+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200508020000/ 太陽の国、スペイン。美しい海と、白い壁、そしてサンサンと降り注ぐ太陽の光は、この国の人々の、情熱と明るさの源だ。そして、広大な国土を持ち、アフリカに近く、地中海にも面している地形から、イスラム文化... 世界食堂の支配人 2005-08-02T08:50:52+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200507290000/ 今日は、「世界食堂本店－開店記念」ということで、メールマガジンの過去の記事から、一部をこっちに書くことにしました。ちなみに本店は↓世界食堂本店（本題はここから）--------------------------------------... 世界食堂の支配人 2005-07-29T08:18:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200507270000/ 久しぶりの更新です。と言っても、何もしていなかったわけではなく、HPをせこせこ作っていたのです。それがコレ↓世界食堂本店（http://www.worldeat.spskill.com/index.shtml）まだ発展途上ですが、次第に整備し... 世界食堂の支配人 2005-07-27T07:09:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200507210000/ 時間が無い・・・でもベーコンが食べたい・・・ハムで我慢したら？いやハムでは我慢できない～！こんなとき、あなたはどうするだろうか？こんなとき、こんなときは・・・「パンチェッタ」を食べよう！パンチェッ... 世界食堂の支配人 2005-07-21T08:27:50+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200507190000/ マスタード・・・その刺激的な風味と香りは、我々の食欲を刺激してやまない。肉料理はマスタードのみで３枚はいける。特に、ハム、ソーセージにはマスタードは欠かせない。そもそもマスタードとは、日本名で言う... 世界食堂の支配人 2005-07-19T08:38:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200507160000/ 突然だが、食とは戦いである。生命と生命の戦いなのだ。肉にしても野菜にしても、それは食を通しての生命との触れ合いなのだ。一つの真剣勝負がおこなれている。故に、暑いからと言って熱いものを避けては行けな... 世界食堂の支配人 2005-07-16T08:37:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200507140000/ チェコ。ポーランド、ドイツ、オーストリアなどと国境を有するこの国はロシアの脅威を常に感じつつも、西ヨーロッパの文化を取り入れてきた。１４世紀に黄金時代を迎えたプラハの街。歴史的な建造物や街路には、... 世界食堂の支配人 2005-07-14T09:05:41+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200507130000/ スペインではバルでタパスを食べるのが日常。バルとは、バー。基本的には、お酒を飲むところなので、ビールやスペインワインを満喫するのもいいが、軽食も食べられる。そして、この軽食をなめてはいけない。軽食... 世界食堂の支配人 2005-07-13T13:29:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200507120000/ 今日は調味料バトンなるものが、☆Ｋさんから回ってきたのでこの企画に乗ることにしました。ちょっと時間がないので、あまり考えてません。あとで、追記します。【Ｑ１】次のメニューにどんな調味料をかけますか？... 世界食堂の支配人 2005-07-12T09:11:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sekasyoku/diary/200507110000/ バジリコ。地中海の沿岸で栽培される香草。昔から、王様の香草と言われ、王様だけが金の鎌で取ることが許されたという、キング・オブ・コウソウなのだ。今日はそんなバジリコの話をしよう。バジリコ(Basilico)は... 世界食堂の支配人 2005-07-11T11:51:31+09:00