https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/ 楽天ブログ - 口福な食卓 ja しゃんちぃ Copyright (c) しゃんちぃ,Inc All rights reserved. 2006-02-10T18:11:38+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200602100000/ さっぱりとオクラのおひたしが食べたい気分。さっと湯がいてかつお節パラ、薄めのダシ醤油で味をつけたら、さぁ食べよう。・・・と思ったのです。その時目に入ったのが賞味期限間近の納豆。それじゃってんで急遽... しゃんちぃ 2006-02-10T18:11:38+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200602070000/ 友人Sにいりこの大袋いただきました。そのまま齧っても軽い塩気がたまらない旨さ、ついつい手が出るなぁ。鍋に水を張り、このいりこをガバッと一掴み放り込み沸騰させます。お酒少々を入れ、豚バラ、白菜、椎茸、... しゃんちぃ 2006-02-07T20:36:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200602060000/ 煮干でダシをとり、千六本に刻んだ大根と油揚げで味噌汁を作りました。寒い朝には最高に旨い～。具は食べてしまいましたが、汁はわざと残します。これもおいしい雑炊のため。がまんがまん。やがてお昼。残してお... しゃんちぃ 2006-02-06T19:09:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200602030000/ 豆まき用の鬼のお面を作るのはいつも私の役目だったけどいつ頃からだろう、お面作らなくなったのは・・・今日は節分。「恵方寿司」だの「いわし」だの「長いも」だの地方によってこの日に食べると縁起のいいもの... しゃんちぃ 2006-02-03T19:32:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200602020000/ 昨日届いたじんわり村村長からの荷物には、素朴なラベルの【プリン】が入っておりました。今朝は贅沢にデザート付き。使っている材料は卵と牛乳、砂糖、塩のみ。ひと匙すくって口に入れるとほわわ～んとした旨味... しゃんちぃ 2006-02-02T19:04:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200602010000/ 大分から宅急便到着しました。有精卵で作ったマヨネーズ、ゆず胡椒じんわり村の村長が、コマコマと楽しいものをたくさん詰め込んで送ってくれたのですが、中でも一番気になったのは【レンコン豆腐】。１０ｃｍ四... しゃんちぃ 2006-02-01T18:21:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200601300000/ デパ地下もスーパーも、そろそろ本格的にチョコレートのコーナーができてきました。バレンタイン商戦開幕です。有名メーカーもの、輸入物、カリスマパティシエものの他に老舗の和菓子屋、せんべいやまでが参戦し... しゃんちぃ 2006-01-30T18:07:05+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200601270000/ 先週の『あるある』で風邪の進行にあわせた効果的な鍋を特集していたので、なんとなく最後まで観てしまいました。紹介されていたのは【鶏鍋】【きのこ鍋】【カキ鍋】の３種。ここのところ冷え込みがググッときつ... しゃんちぃ 2006-01-27T19:11:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200601260000/ 冷蔵庫は実家から届いた漬物でいっぱい。またしても【漬物天国】になってます。たくあん・赤カブ・がっくら・高菜・青トマト・キャベツ・白菜今回は、この７種類が詰まっておりました。もちろんすべて自家製。今... しゃんちぃ 2006-01-26T19:41:52+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200601250000/ 何を頼んでもはずれのない真面目なお店「いそまるさん」でズワイガニのしゃぶしゃぶ用のご案内を発見。普段はカニなどまるっきり興味の対象外なのですが、なぜか今回は惹かれる。友人Ｓに相談すると「え～、私カ... しゃんちぃ 2006-01-25T20:33:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200601240000/ 休日にフラリと覗いた魚屋さん。切り身のパックやら刺身の盛り合わせやら、品揃え豊富に並べてありました。対面販売のコーナーには１本売りの魚がズラリ。ひらめ、なめたガレイ、カサゴ、あいなめ、ほうぼう・・... しゃんちぃ 2006-01-24T20:02:33+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200601230000/ ブリンッとした真珠色の立派な生食用『真鱈の白子』さっと湯がいてもみじおろしとポン酢なんて良さそうです。【アラスカ産】たっぷりとした厚みの、いかにも旨そうな『真鱈の切り身』今日みたいな雪降りのしんし... しゃんちぃ 2006-01-23T18:29:33+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200601200000/ 【スイートスプリング】っていい響きでしょう？この極寒のせいもあるのでしょうが、物覚えの悪い私が１度で覚えられました。なんせ「甘い春」ですから。新種のお花か香水の名前かって感じですが、実はこれ八朔と... しゃんちぃ 2006-01-20T19:14:01+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200601190000/ 熱いうどんが食べたいけど、つゆを作るのはチト面倒。ってなわけで本日の昼食は【釜揚げうどん】に決定です。深いフライパンにたっぷりお湯を沸かし、乾麺を茹でます。その間に大根おろし製作。こういう時はなん... しゃんちぃ 2006-01-19T20:07:56+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200601180000/ 近所のスーパーの鮮魚売り場を覗いたら生食用のかきが半額。その横ではホタルイカが半額、さらにその横の刺身用ワカメも半額。鮮度も悪くないし、いったいどうしちゃったんだろう？と、少々不審に思いつつも、き... しゃんちぃ 2006-01-18T16:34:08+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/shanshan74/diary/200601170000/ 鏡餅を１日早く開いちゃった報いなのか、インフルエンザに罹ってしまいました。年末からわけのわからん病をいろいろと拾っておりましたが、おそらくこれが最後のひと暴れに違いない。そんなわけで今年の私のお正... しゃんちぃ 2006-01-17T17:07:47+09:00