https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/ 楽天ブログ - 蕎麦道場物語　　・・・私の蕎麦と里山の日々・・・ ja 会津ねこ Copyright (c) 会津ねこ,Inc All rights reserved. 2006-11-06T02:18:52+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200611050000/ 旧・今市そば祭り、現・今市そば祭りに１日から５日まで行ってきました。反省点は数々ありますが、概ね目標達成出来たのではないかと思います。今回は圧倒的なスタッフ不足で、不安を抱えながらの出店でしたが、... 会津ねこ 2006-11-06T02:18:52+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200610190000/ 凡愚のそば大学が終わると、慌しくその夕方から阿部さんのうむどんマイスター養成講座が始まりました。先生達も大変ですが、我々スタッフも一杯一杯です。ここのところ、睡眠時間は３時間くらいでしょうか。先生... 会津ねこ 2006-10-25T13:43:47+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200610180000/ そば大学第４回目の講師、真野さんご夫妻の講演は和気藹々として温かいものでした。当初、口下手だから座談会方式でということだったのですが、龍彦さんはとても熱く情熱的に凡愚の店の話、店のメニューの話、関... 会津ねこ 2006-10-25T12:36:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200610170000/ 第４回そば大学講師・真野さんご夫妻＆お弟子さんのキラくんを福島空港までお迎えに行く幸いをタケシくんから回してもらいました！！急に仕事が入り、どうしても時間が取れないとのこと、ラッキーっ、電話をもら... 会津ねこ 2006-10-24T18:31:32+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200610130000/ 今日は道場の会員になって下さった焼肉屋のユミさんはじめ商工会婦人部の皆さん７人の蕎麦打ち練習会がありました。ショウジさん、タケシくん、ジンボさん、私でお相手することとなり、ショウジさんが実演しなが... 会津ねこ 2006-10-19T08:45:18+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200610120000/ 水府「慈久庵」小川宣夫さんの講演と実演、そして実技指導にも参加しました。本当に楽しかったです！！そば打ちがこんなに楽しいことだと改めて感じさせてくれるものでした。ちょっと成田美樹夫似の小川さんは、... 会津ねこ 2006-10-13T14:04:21+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200610110001/ 小川さんを囲んでの交流会、本当に楽しゅうございました。お弟子さんとご一緒にお越しになった小川さんは、ちょっとベランメエ調で、修行中のこと、阿佐ヶ谷時代のこと、水府に移ってからのこと、粉のこと、いろ... 会津ねこ 2006-10-12T01:35:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200610110000/ さて、そば祭りの興奮冷めやらぬまま、そば大学に入ります。８日ＮＨＫの食彩ロマンにも登場した慈久庵当主小川宣夫さんを講師にお迎えします。私はまだお会いしたことも、お店に伺ったこともないのですが、製粉... 会津ねこ 2006-10-11T10:21:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200610100000/ １０月７，８，９日と長野県松本市で、第３回松本そば祭りが開催されました。例年は台風が来たり、大雨だったり、天気に泣かされていましたので、今回もドキドキしていました。６日の搬入の際は大雨、ビショビシ... 会津ねこ 2006-10-11T10:07:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200610040000/ 第１と第３水曜日、第２と第４日曜日は道場の練習日です。息子を迎えに行き、夕食の支度を終えてから道場に向かいました。阿部孝雄さんに教わった地のし、鵜飼さんの水回し、肉分け、打ち粉の振り方をイメージし... 会津ねこ 2006-10-06T02:39:18+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200610010000/ 怒涛の第３回そば大学も無事終了しました。つ、疲れました。。今日はゆっくりすることを家族に伝え、昼近くまで休ませてもらいました。何しろ、昨日は道場で１０時頃まで打ち上げをした後、場をタクヤくん宅に移... 会津ねこ 2006-10-06T02:19:47+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200609300000/ 本日は晴天なり。鵜飼先生は、朝７時過ぎにうちのスタッフと喜多方ラーメンを食べに行かれ、「朝ラーいいね」と満足気でした。お元気です。今日も県外の方が沢山来てくださいました。県内の方もいわきや白河、福... 会津ねこ 2006-10-03T14:03:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200609290000/ 東京から新幹線でお越しの鵜飼先生を囲んでの交流会が開かれました。今回も富山県、栃木県、東京都、など遠くから足を運んでくださった方々があり、本当にありがたいことです。その、意欲、熱意にも感服します。... 会津ねこ 2006-10-02T17:17:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200609270000/ 会費の件も一応解決したことで、気分はそば大学に切り替えて！上野藪そば当主・鵜飼良平さんをお迎えしての第２回目そば大学。札幌で鵜飼さんにはお会いしたけれど、ご挨拶だけで、ほとんどお話も出来なかったの... 会津ねこ 2006-10-02T13:55:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200609240000/ 第４日曜日、第一回目の例会の開催です。蕎麦打ちだけでなく道場のメンバーが一堂に会し、情報を交換したり親交を深めるのが目的です。用事があってこれなかったメンバーもいましたが、沢山の方が集まってくれま... 会津ねこ 2006-10-01T20:20:47+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/sobadojo/diary/200609210000/ 昼過ぎに、ミトメさんから電話があり、蕎麦打ちをすることになりました。うん、やはり、道場では蕎麦打ちです。午前中にシンイチさんが蕎麦打ちをしたそうで、途中から、シンイチさんとジンボさんが見に来てくれ... 会津ねこ 2006-09-22T09:50:32+09:00