https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/ 楽天ブログ - たつや先生のパティシエ日記 ja たっ・ちゃん Copyright (c) たっ・ちゃん,Inc All rights reserved. 2009-01-27T22:23:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200901270000/ 皆様ご無沙汰しておりますが、お元気でしょうか私は、というと先日引いた風邪もすっかり治りようやく元気になりました。さて突然なんですが暫らくブログ休みにしたいと思いますえっとお思いの方もいらっしゃるる... たっ・ちゃん 2009-01-27T22:23:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200901210000/ いやーまいりましたー不覚にも久々に風邪（インフルエンザ？）になってしまいました。鼻水や咳が出るくらいの風邪は、時々あったのですが熱が３９℃近くまで上がるのは、小学校以来ですねーでも、そんな風邪も2日... たっ・ちゃん 2009-01-25T12:00:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200901140000/ 日頃、このブログをご覧になっている皆様又沢山の応援の書き込みをして頂いている皆様遅ればせながら明けまして　おめでとう御座います学校の業務は、既に５日から始まっていたのですがいよいよ学生達も登校して... たっ・ちゃん 2009-01-25T11:53:38+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200812240000/ 今日は、楽しいクリスマス皆さんは、どうお過ごしでしょうか我々は、皆でメニューを考えて学校でクリスマス・パーティーを開催することにしました。生徒達の中には、既に高校で調理師免許を取得した子達が何人か... たっ・ちゃん 2008-12-24T20:24:34+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200812170000/ さあー今回の実習で今年の実習も最後になりました。学生達も４月に入学した頃よりも僅かでは、ありますが知識や技術が備わってきたと思います。そういう訳で今回の実習は、とっても手間が掛かるムースを仕込んで... たっ・ちゃん 2008-12-18T19:24:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200812100000/ 早いもので今年も残りあと僅かになりましたねー１２月は、師走と呼ばれるように、こんな私もとりあえず学生達にとっては、”師”なので毎日、字が示すように走り廻っております。今日は、久々の２年生... たっ・ちゃん 2008-12-18T19:06:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200812030000/ 寒い日が続きますが皆様、風邪など引いておられませんか最近は、朝晩めっきり寒くなりましたねと年寄りっぽい書き出しですが学生達は本当に元気ですねー。特にうちの学科は、女の子が多いのですが、皆薄着でミニ... たっ・ちゃん 2008-12-03T19:02:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200811280000/ 今週は、月曜日が祭日だったので実習が火曜日だけになってしまって１日でスイーツを製作しなければならずに結構大変でした。本校は、通常なら月、火と木、金の２日間ずつで１つのスイーツを仕上げて行きます。多... たっ・ちゃん 2008-11-28T21:41:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200811210000/ さーあ今日も１年生は、元気いっぱいで実習でーす今日は、先週に初めて折ったパイを使ってパニエ・オー・フリューを製作していきます。パニエとはバスケットとか籠の意味があり籠に盛られたフルーツとでも訳しま... たっ・ちゃん 2008-11-28T21:39:38+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200811190000/ 皆様、寒い日が続きますが風邪など引いておられませんかしかし、昨日の福岡は、寒かったですよー昼間の気温が５℃しかありませんでした。つい２週間前までは、普通に２０℃位あったのに　この気温差、実に１５℃。神... たっ・ちゃん 2008-11-28T21:37:18+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200811140000/ 季節も秋から冬に移り、朝晩はかなり冷え込むようになりました。山合いでは、早くも霜柱が見れるようになりました。学生達も”寒い、寒い”と言いながらも毎日実習に励んでいますよ今回の実習から内容... たっ・ちゃん 2008-11-28T21:34:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200811070000/ 今日は、久々の実習授業です。２年生は、ほぼ全員事前実習に行っているので今、学校に来ているのは、１年生だけなんです。１０月は、学園祭の準備などでバタバタしていて思うように、実習が出来ませんでしたが１... たっ・ちゃん 2008-11-28T21:32:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200811050000/ 慌しかった学園祭も無事に終わり２年生達も内定を頂いている各お店に事前実習に行き教室は、本当に静かになってしまいました。今、学校に残っているのは、１年生と就職試験の結果待ちの２年生だけでガラーンとし... たっ・ちゃん 2008-11-05T23:03:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200810300000/ ２ヶ月もの間１,２年生でコツコツ準備してきた学園祭もなんとか無事に終わりましたー今年は、例年と違って合同での出店では、なくてそれぞれ別々のお店を準備して勿論、販売する商品も一部は、重複しましたが、ま... たっ・ちゃん 2008-10-30T19:16:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200810220000/ いよいよ残す所、後２日となりましたえっなにがとお思いでしょうがそうですそうなんです学園祭が今週の土、日に開催されるんです。ということで・・・製菓の生徒達は、今が一番忙しい時期なんです。なかでも２年... たっ・ちゃん 2008-10-22T20:10:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/subaru0patissier/diary/200810170000/ ２年生も卒業制作が取り合えず無事に終わり一息ついて、”さーあ！！後は、事前自習だー”と思っていたら年に２日間の一大イベント学園祭がもーう間近に迫って来ているでは、ないですかー本当に今の時... たっ・ちゃん 2008-10-17T18:58:57+09:00