https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/ 楽天ブログ - チョットつかえる？へぇ～と言わせる食雑学☆ ja らっす～ Copyright (c) らっす～,Inc All rights reserved. 2006-01-17T09:38:38+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200601150000/ ｍ(_ _)ｍいや、ホント、まじでごめんなさい・・・・さぼりすぎました・・・今更ですが、あけおめ・・・・・　　　　　　・・・・・ほんとに・・・なんども足を運んでくれた皆々様、ほんとごめんなさい。わたくし... らっす～ 2006-01-17T09:38:38+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200512190000/ 忙しい・・・職業柄、１２月はまさに掻き入れ時・・・みんなは楽しく食べて飲んで騒いで、１年の労をねぎらう『忘年会』。毎日調理場は戦場です・・・それはさておき、タラバガニの話しのおまけです。ちょっと前... らっす～ 2005-12-20T03:13:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200512110000/ 板前さんにはけっこう当たり前というか、あんまりにも有名な話なので改めて書くのもなんなんですが、知らない人のために一応書きます。タラバガニの名前の由来ですが、名前のとおり『鱈』の『場（漁場）』で取れ... らっす～ 2005-12-12T01:46:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200512050000/ 知ってそうで知られていない話しですが、一般にずわい蟹や毛蟹は爪が２本と足が左右４本ずつで計１０本の足ですが、タラバガニは爪が２ほんで足は左右３本ずつなので足は全部で８本しかないんですよ。知ってたか... らっす～ 2005-12-05T09:05:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200511300000/ タラバガニその２です。なんでタラバガニが蟹じゃないかと言うと、タラバガニは正確に言うと、【ヤドカリ】（海の浜辺でたま～にちょこちょこと歩いているあのかわいいヤドカリさんです）の仲間なので蟹ではない... らっす～ 2005-11-30T10:01:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200511270000/ 長いことお休みしてて、スイマセンでした。またちょこちょこ書いていきます。タラバガニの話しですが、タラバガニって蟹じゃないんですよ。知ってましたか？タラバガニのネタはけっこうあるので、小出しにしてい... らっす～ 2005-11-28T01:44:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200511170000/ 最近忙しくて・・・帰っても寝てしまうだけで・・・終電乗り過ごして帰れなかったり・・・更新したいのはヤマヤマなんですが・・・・・・などと心の片隅に日々思いながら今日まで５日ほどさぼってしまって・・・... らっす～ 2005-11-18T04:26:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200511110001/ いつもはこんなに１日に何回も更新しないんですが、今日は休みで暇なので、調子にのって簡単なネタをもうひとつ。（日記リンクしていただいてる方々、また～・・なんて言わないでね）さて、卵の話しです。簡単な... らっす～ 2005-11-11T13:37:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200511110000/ 無花果について、もう少し書きたかったので・・・無花果は身体に良いらしく、果実を乾燥した物は緩下剤として効果がある。また乳汁（ちしる。母乳等の意味がありますが、植物の葉や茎を切ったり傷をつけた時に出... らっす～ 2005-11-11T11:24:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200511100000/ さて、『無花果』の話し・・・このネタで引っ張って第３弾です。いちじくについてです。一般的に普段食べている部分は花托【かたく。花柄（かへい。軸枝から出る個々の花をつける枝）の頂端にある花がつく場所】... らっす～ 2005-11-11T09:53:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200511070000/ お待たせ（ごく一部でしょうが）？してたらすいません。さて『無花果』ですが読み方は『いちじく』が正解です。さて、いちじくの話しです。いちじくはその昔、原産の東南欧州や西アジアから中国に渡り、中国では... らっす～ 2005-11-08T03:20:08+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200511060000/ ちょっと忙しいとすぐ更新をサボる、残念ながら翌日に回すことになり、また２～３日なにもしませんでした・・・さて本題ですが、『無花果』って読めますか？最近、クイズ番組みたいになってきてすいません・・・... らっす～ 2005-11-07T09:44:10+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200510310000/ お祭りや駅前広場などの屋台で売られている『今川焼き』。中身はあんこやチョコ、カスタードクリームやチーズなんかもあって、匂いにつられて思わず買ってしまう。そんな『今川焼き』ですが、『今川』ってなんや... らっす～ 2005-11-01T09:24:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200510300000/ たいしたネタではないんですが、中途半端な投げ掛けで、またまた二日も更新せずですいません。卸し金の話です。　　　・・・が！考えてみたら、僕なんかは当たり前のように使っている卸し金ですが、普通の家庭で... らっす～ 2005-10-31T07:01:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200510290000/ おろしがねの裏表と使い方って知ってますか? らっす～ 2005-10-29T15:47:20+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/syokuzatu/diary/200510260000/ 『塩梅』って読めますか？なんてもったいぶっていて、それから三日も更新せず・・・やっと休みで時間が取れたので続きを書きます。少数ですがお待たせしてしまった方々、すいませんで～す。さて本題ですが、『塩... らっす～ 2005-10-26T16:22:12+09:00