https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/ 楽天ブログ - T-Ritz 理ちゃんブログ ja Ritzc Copyright (c) Ritzc,Inc All rights reserved. 2005-09-22T10:39:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200509200000/ シュークリームを白鳥にみたてたものです。首は折れるんじゃないかと思ってちょっと太くしてしまったのですが、ま、着けてみても違和感ないし向かい合わせにするとハートっぽくのるので、年甲斐もなくかわいらし... Ritzc 2005-09-22T10:39:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200509010000/ 今日のはスポンジを焼いて、4枚スライスしてその間にチョコクリーム。一番上には板チョコをナイフで削って、ちょっと丸まった感じのものを上からふりかけました。クリームの甘さは控えめにしてあるし、健康診断の... Ritzc 2005-09-22T10:35:58+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200508260000/ 私は一人でタルトを作ろうとして旨くタルト型に敷くことができず、結局クッキー？として焼いて食べた事があるので、タルトには苦手意識が強く、習いに行っていても『あぁタルトだよ･･･』と軽いウツになるくらいな... Ritzc 2005-08-27T22:28:12+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200508020000/ 上から写真を撮っているので普通のラウンドのケーキかと思われそうですが、よく見るとチョコの雰囲気から一応ドームになっているのね、と想像してもらえるかな。コーヒー生地を４枚にスライスし、チョコクリーム... Ritzc 2005-08-17T15:06:41+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200507300000/ 前から先生が「パイを作るのは冬がいいのよぉ～」とは言ってはるのを聞いてたものの･･･。7月のメニューになってますよ、先生。。。ま、そんな事はほっといて、パンのクロワッサン並みの面倒な作業が必要なアップ... Ritzc 2005-08-17T14:57:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200507040000/ 写真で見てもらうと一瞬どうやってこの市松模様を？って思ってもらえると思いますが、仕掛けは簡単で二枚のスポンジを焼いて、丸くくり抜いていって白・茶と交互に入れ替えてみるだけ。切ると格子になってるだけ... Ritzc 2005-07-05T09:56:20+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200506210000/ 今回のはとっても簡単でした。グラニュー糖を好きなように焦がしてキャラメルに。ピンボケでわかりにくいですが、上のまだら模様はコーヒーです。ゼリーをうっすら流して、それが固まる前に濃いコーヒーを少した... Ritzc 2005-06-23T13:36:41+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200506030000/ 諸所の事情？により、6月にブッシュドノエルを作成。練習にいいですよね。（と、言うしかないが）さて、生まれて初めてのロールケーキ。生地を巻くなんて、不器用な私にさせる？って感じですが、なんとかボロボロ... Ritzc 2005-06-04T22:03:41+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200505310000/ 諸所の事情によりなんとか今月分の授業の最終日にもぐりこむ事ができました。（健康第一！）今回はスポンジにはココアを混ぜ込み、クリームはブルーベリージャムとサワークリームと生クリームという事で、甘さも... Ritzc 2005-06-01T09:43:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200505080000/ いやぁ大変だったぁ。習いに行っている所の基礎が終わって上級編に入ったのですが、その最初が「シブスト」。上級の12回中イチニを争う作成時間ということで3時間40分程かかって出来上がりました。もちろん先生が... Ritzc 2005-05-10T16:44:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200505010000/ GW真っ最中ですが、パンを習いに。習いに行っている所では基礎→マスターという流れになってまして、このカレーパン・揚げパンでマスター終了です。幸運な事にいつもなら4名程に対して１人の先生がつくのですが、G... Ritzc 2005-05-02T23:45:25+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200504260000/ 習いに行ってる所ではこのタルトで基礎の部分は終了！これからは毎月2回だけになります。こんなに急いで習いに行く人はそんなに多くないようですが、最短で３ヶ月で基礎を終わらせることが出来ます。でもそんな事... Ritzc 2005-05-02T23:36:08+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200504250000/ マロンケーキの方は出来た時にはグッタリですよ、もう。手が不器用だからさぁ、デコレーションの部分がとってもとっても気づかれするんですよね。しかもこの程度って出来上がりですから。ま、私の中では上出来な... Ritzc 2005-05-02T23:24:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200504210000/ お店は忘れましたが、新婚さんのお宅へおっじゃまぁしました。我が家とは違って広々として明るい日差しの入るすてきなお住まいでした。フローリングだし、うらやましいなぁ。当日は朝の9時50分から吉祥寺のサトウ... Ritzc 2005-05-02T23:12:29+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200504130000/ これはなかなか簡単。生地も割りと扱い易いし、チーズを入れてぎゅっぎゅっと包めばいいだけ。教室ではコルプという型を使ったのですが、ま、これでなくても似たように出来るだろうし、これも一人で作れるかも～... Ritzc 2005-04-13T22:32:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tritzblog/diary/200504120000/ ちょっと苦手なタルト生地。材料を混ぜた後、とけちゃったバターを固めるためにも生地を冷やすのですが、そんな事をしたら、次に伸ばす時に割れちゃいそうでしょう･･･、割れるんですよぉ。その伸ばすのが苦手･･･... Ritzc 2005-04-13T22:26:44+09:00