https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/ 楽天ブログ - 【小豆島発】つくだに屋さん ja 佃煮娘 Copyright (c) 佃煮娘,Inc All rights reserved. 2009-02-27T14:52:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200902270000/ 今回は、『牡蠣の佃煮』。魅力はなんといっても「海のミルク」と呼ばれるほどのその栄養の豊富さ。テーマは、「ほのかに広がる潮の香りを残しつつ、奥深い旨味を醸し出す」レシピを考え、炊き上がると試食会。ま... 佃煮娘 2009-02-27T14:52:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200809030000/ おじゃこの季節です。７月末～瀬戸内で獲れたおじゃこが入荷しました。３つの一生懸命で釜おじゃこを炊きあげます。・漁師さんが一生懸命とってくれたおじゃこ・醤油屋さんが一生懸命作ってくれた醤油・つくだに... 佃煮娘 2008-09-03T11:59:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200806050000/ 今回の風だより　初夏号は県産のハマチの中骨を柔らかく食べられるように加工し、そぼろ状にしたカルシウムなどが豊富な【はまちのそぼろ煮が出来たわけ】です。弊社社長の「もったいない！」気持ちから生まれた... 佃煮娘 2008-06-05T15:43:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200805220000/ 先月突然売店にカメラをもったお客様が佃煮ソフトクリームの撮影を始めました。何？何？と思っていると「1億人の大質問！？笑ってコラえて！」で小豆島 旧内海町にダーツがささったらしく取材に来たそうです。あ... 佃煮娘 2008-05-22T08:32:18+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200804100000/ 梅昆布茶は肉パスタにも相性ぴったり【キャベツと豚肉の梅昆布茶パスタ】を作ってみました 見た目はちょっと地味ですが春らしい梅の香りがふわっとさっぱり爽やかな味です作り方はコチラhttp://www.rakuten.co.jp... 佃煮娘 2008-04-10T10:13:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200804040000/ 新商品のご紹介です　　　はまちのそぼろ煮県産のハマチの中骨を【骨ごと】柔らかくそぼろ状にしたものです。食べた感想は…ほんまに骨ごと入ってる？って思うほど柔らかくてわかりません。現在、背びれなどを除い... 佃煮娘 2008-04-04T18:15:20+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200803070000/ 2008年3月5日（水）の午後2時頃～RNCラジオの生中継がありました。アナウンサーの方が佃煮ソフトクリームを食べながらの中継です。放送を聞きたかったんですがこの辺りは電波が弱くて残念ながら聞けませんでした 佃煮娘 2008-03-07T10:25:31+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200802270000/ これは官能検査に使用している佃煮です。じっくりと味わいながらと、喜んではじめましたがあまりの種類の多さに検査終了前にはこんなにご飯が食べたくなったことはありません 佃煮娘 2008-02-27T16:40:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200802210000/ 果物の甘さを測定したりする糖度計です。弊店では、規定通りの濃度まで煮詰まっているかを測定しています。いつもお客様に安定した商品をお届けするためにも必要な器具です。このように測定します。モチロン職人... 佃煮娘 2008-02-21T16:05:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200802160000/ 子供も大人も大好き！【甘辛釜おじゃこ卵焼き】を作ってみましたが、横一列にチーズと釜おじゃこを並べるのを読み飛ばしたようで…本来の姿は…http://www.rakuten.co.jp/shodoshima/536064/486638/456814/#422957... 佃煮娘 2008-02-16T15:12:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200802080000/ 今週の月曜日から入社のニューフェイスのご紹介です。「人と接することが大好き！な方」とのことなのでお客様も事務所も楽しい雰囲気で包まれることでしょう♪ビミョーではありますが、小豆島にも雪が積もりました♪ 佃煮娘 2008-02-08T12:56:52+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200802050000/ 日高昆布は石が多いのでコンブを束ねて上下に振り下ろし石を取り除きます。石などの付着で、裁断機の刃がかけてしまうのを防ぐためです。おおまかに取り除くとこのようにコンブを並べて裁断していきます。その後... 佃煮娘 2008-02-05T11:59:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200801250000/ 商品にあわせて裁断されたコンブは石や砂などを落としたあと金属探知機を通過していきます。そして、人の手や目でチェックです。このような商品になるまでにはまだまだいろんな道のりがあるようです。 佃煮娘 2008-01-25T11:21:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200801170000/ 　　　今年初の風だよりです。　　新春号の写真は　　　「小豆島の初日の出」　　「お釜もお正月の装い」　　「みんなでバンザイ」　　　　初めて見るお釜の姿に　　ビックリしましたが　　今年も美味しく　　炊... 佃煮娘 2008-01-17T11:19:33+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200711100000/ 高松市から工場見学のお客さまです。 突然の【写真お願いします】にも快く笑顔で応じてくださいました 工場見学には小学生のとき以来行ったことがありませんが、今行ってみると新しい発見ができるかもしれませんね 佃煮娘 2007-11-10T16:06:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/tsukudaniyasan/diary/200710250000/ ピリカラが人気の佃煮 を使ってみました。 このチャーハンは２号店にお手伝いに行ったときに教えてもらったものです。冷蔵庫がからっぽ！でも大丈夫！今回使った材料は、玉ねぎと細ねぎだけです。パスタにあわせ... 佃煮娘 2007-10-25T18:11:07+09:00