https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/ 楽天ブログ - 山菜料理研究家ガクさんのブログ２ ja gaku3935 Copyright (c) gaku3935,Inc All rights reserved. 2008-04-16T08:38:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200804160000/ かなり芽吹きも進み、柔らかな小さな若葉の林もまだ透けて、地面に咲くカタクリたちも見える。春の心地よい風に吹かれて、なぜ、なぜと思いを膨らませてるが、少しするとこの前思ってたことを、又新しい思いと勘... gaku3935 2008-04-16T08:38:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200804010000/ ミゾレが降る中市場に急いだ。除雪隊の食事が無いので早く着いたら、市場の人達が今日はどうしたのと聞いてきた。朝食の仕事がなくなったので早くこれるようになったと伝えたが、実は早めに着てめぼしい魚を押さ... gaku3935 2008-04-01T06:56:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200803230000/ 昨晩は遅くなって満月が昇ってきた。忙しくて昇り始めるのを待っていられなかったのもあるが、星がきらめきだしてきたので月を待ってみた。気温が上がり、少し薄着になっていたので凍り始めた大気に我慢が出来な... gaku3935 2008-03-23T08:35:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200803220000/ 深い霧に覆われて、時間が判らなくいつになったら目覚ましがなるのだろうと待っていたら、町の有線放送の音楽が鳴り出した。やはり目覚ましがならなかったのだと飛び起き、店まで突っ走った。もうマキ婆やほかの... gaku3935 2008-03-22T17:09:44+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200803200003/ 昨日は近くの人達が歓送迎会をしてくれた。人数が多くてついたてを全部取り、宴会場を作った。数日前に警察沙汰になって捕まってしまったと思ってたスタッフは、情報の間違いで実は被害者だった。ボランテアでお... gaku3935 2008-03-20T09:21:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200803200002/ 昨日は川口温泉で月見露天風呂を楽しんだ。少し前は上限の半月と思っていたのに見上げたらもう4－5日で満月の月になっていた。親子連れが50まで湯に遣っていようと話してるのを聞きながら。下の町の明かりや、道... gaku3935 2008-03-20T09:17:32+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200803200001/ 昨日は夕方から雨になった。帰る頃には止んでしまっていたが月も星も見えず暗い霧の中を帰った。幾ら寝ても眠いように感じてテレビを見ていて又寝てしまった。雪が減り除雪隊の食事つくりが少なくなってきたのと... gaku3935 2008-03-20T09:13:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200803200000/ 昨日は娘の調子が悪く、店を任せて自宅に戻った。落ち着いたので何気なくテレビを見たらうどんという大のドラマがあった。讃岐うどんと親子、それを取り巻く人間模様の番組。懐かしかった。まだ昔、新婚旅行は九... gaku3935 2008-03-20T09:09:46+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200802260000/ 寝ていると除雪隊福隊長に起こされた。大雪に近い人数が朝食を待っていた。川口のすし屋にしげちゃんをアッシイ君にしていって晩酌をしていたら除雪隊の親方が店で食事が出来ないからといって合流してきた。帰ろ... gaku3935 2008-02-26T08:19:01+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200802190000/ 昨日は予算の高いお客さんで、嬉しいのだけれど頭の痛い日であった。炉端でアワビの踊り焼や、伊勢海老の刺身、イノシシ鍋などをメインに料理を出した。何処かの接待らしくお客さんが喜び送り出したら１２時近く... gaku3935 2008-02-19T15:25:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200802120000/ 昨日も今日も雪が降らないので、起きる時間を一時間遅くしておいた。昨日は体が楽でピザ釜の灰出しや桜の大木をまき用に割ったのがたたり起きるのがつらかった。駐車場の除雪も無いしもっと大変なのだが宴会予約... gaku3935 2008-02-13T22:48:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200802070000/ ひらりひらりと闇の中に雪が舞っていた。ヘッドライトに浮かぶ雪はカウントが出来るほどゆっくりと数が少なく見えた。予定では十センチ以上の積雪で除雪隊の朝食の準備に追われているわけだったがほんのり白くな... gaku3935 2008-02-07T14:24:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200711190001/ 一昨日は雲ひとつない快晴だった。市場の帰りに信濃川岸を走って帰ってきた。又いつもは通らない道を通って。少し高台を走る一番高い場所に差し掛かったとき急に展望が良くなって越後三山が高くなった朝日の下に... gaku3935 2007-11-19T13:33:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200711190000/ 昨日のグループの中の一組は良く来るお客さんでその上いつも帰りが遅い。同じ料理が出ないように日本海の鯛を酒蒸しにした。さらに白菜を切って敷き、酒塩した鯛を蒸し途中で、ヤリイカとエビも回りに散らして、... gaku3935 2007-11-19T13:29:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200710290000/ 予報は晴れのち雨。この頃きのこ採りと仕込みに追われてブログまで手が回らず気になっていた。昨日は忙しくて景色を見ている余裕が無かったが、朝、気が付けば回りは紅葉が始まって綺麗になってきた。遠くの越後... gaku3935 2007-10-29T17:31:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/uonogawa/diary/200710120000/ 朝魚市場に急ぎ只見の三瓶さんに電話するけどなかなか繋がらない。シシタケや松茸、できれば本シメジと頼んであった。連休後で二人休みの特別な宴会。手が回らなくなったら閉店してもいいからと只見に急いだ。田... gaku3935 2007-10-12T16:02:09+09:00