https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/ 楽天ブログ - ベトナム流クッキング ja nabe3730 Copyright (c) nabe3730,Inc All rights reserved. 2006-09-25T23:33:13+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200609250001/ 今日、会社の人と話していて、「生春巻きって、水につけるとすぐ破れちゃうし、くたっとしちゃうのよね」と言っていた。今日はバインセオを作ることにした。電車に乗っていてすごーーーく食べたくなってしまった... nabe3730 2006-09-25T23:33:13+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200609250000/ ベトナム産コシヒカリを愛してやまなかったのですが、ついに我が家の在庫がなくなりました。私のおべんとう生活で消費率が高まっていたため、あっという間のできごとでした。明日からはベトナム産ベトナム米と、... nabe3730 2006-09-25T23:25:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200609020001/ 昨日の夜から、そして今日も秋風が吹いています。もう秋なのね～お庭で椅子に座りながら、久しぶりに地元の日本茶を味わってみる。夏は暑すぎて、お茶を味わう余裕がなく、麦茶を常備していたけれど、秋にもなれ... nabe3730 2006-09-02T23:27:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200609020000/ 少し前、マダムフィガロでベトナム特集をやっていた。もともとフィガロは好きな雑誌なので、よく買うのだけれど、今回は即購入。でも、あまりに素敵すぎて私の知っているベトナムじゃない･･･それとも私がベトナム... nabe3730 2006-09-02T22:52:33+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200608310000/ 今日はおべんとうを作らなかったので、お弁当を買いにいこうとしたら、ちょうど以前からお昼をご一緒に～と言っていた人とばったり会い、ランチへ行くことに。どこがいい？と聞かれてじゃあ、隠れ家に連れて行っ... nabe3730 2006-09-02T22:40:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200608210000/ 夏休みを取った人からお菓子を次々といただいて、私の机の中はお菓子がいっぱい食べても食べてもお菓子をいただきます。うれしい♪でも、ちょこちょこ食べているにも関わらず、家にたどり着くまでに頭がくらーっと... nabe3730 2006-08-22T21:37:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200608200000/ 母上がイキナリ、高級国産牛のスキヤキ用の肉を送ってきた。母上、ありがとう。暑気払いには最適でしたこんないい肉、家で食べていいんだろうか？？？最初は3枚と思ったら、6、7枚、しかも顔より大きな霜降り肉で... nabe3730 2006-08-22T21:26:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200608190000/ 最近、徐々に揃えていたスパイスがやっと全部手に入ったので、今日は新宿中村屋のレシピでカリーを作ることに。新宿中村屋シェフが教えるカリー・スパイス料理この本のレシピ通りに作りました。ガラムマサラも自... nabe3730 2006-08-22T21:33:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200608180000/ 「ゆかり」って知ってます？シソを乾燥させ粉末にした、ふりかけです。子供の頃、ゆかりと言えば、三島食品のゆかりだったけど、三島市じゃなくて、広島が本社なのね。三島食品のHPhttp://www.mishima.co.jp/梅干... nabe3730 2006-08-19T20:26:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200608170000/ 昨晩、おべんとうのことをすっかり忘れてねてしまった私。朝にはゆで卵のみしかなく、冷凍ごはんもないため、ゆで卵だけアルミホイルに包んででかけました。お昼におおとやのおべんとう屋さんへ行っておにぎりを... nabe3730 2006-08-19T20:14:41+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200608130000/ 大雨と雷が去って、今日は朝からいいお天気昨日の悪天候のおかげ？で、朝はとても涼しくて空気も新鮮です。梅雨明けしてから楽しみなのが、朝早起きして、庭でごはんを食べること。ベトナムのうちはなぜか朝、蚊... nabe3730 2006-08-13T19:01:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200608110000/ 最近目覚めた料理法、味噌床。味噌床に、魚や野菜や肉を入れて味を染み込ませるというもの。粕漬けみたいな感じ。ただ、味噌床は簡単にできて、しかも肉を入れるといい感じで味がしみるので、重宝してます。肉の... nabe3730 2006-08-11T20:42:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200608100000/ 私が大好きな料理に「納豆オムレツ」なるものがある。人前で食べるのが躊躇われるのだが、これが食べたいとなるとどーーーしても食べたくてがまんできないので、今日は心の声に従って、おべんとうに入れてみまし... nabe3730 2006-08-10T20:46:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200608090000/ 昨日は飲んで帰ってきたので、おべんとう作りはひと休み。会社の近くのお店で買ってみようと思ったのですが･･･あいにくのため、外に出たくなかったので、ビル内のお店で買ってみました。中華丼。ん～こんなものか... nabe3730 2006-08-10T20:42:08+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200608070000/ 昨日のいなりずしの残りをおべんとうに。中身は「人参と昆布（ダシの残り）と筍の残りとゴマ」。みんな冷蔵庫の残りもの。最近わかったことだけど、ダシを取ったあとの昆布というのは何に入れてもおいしいという... nabe3730 2006-08-07T23:12:21+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/vietnamstylecook/diary/200608060000/ 日本に帰ってきてから断然回数が増えた、いなりずし。今日は妹のところへ行くので、手土産に持っていくためたくさん作る。もちろん、自分たちの分も。砂糖を三温糖だけにしたら、おいなりがすごく黒っぽく煮詰ま... nabe3730 2006-08-07T23:07:03+09:00