https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/ 楽天ブログ - 日々食し、酒を呑む ja whacko Copyright (c) whacko,Inc All rights reserved. 2009-11-26T08:30:10+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200911020000/ 「ふるさと渋谷フェスティバル」に行ってみると、結構、混んでる。ぶらぶら屋台を冷やかしつつ、きのこ汁などを。去年も見たなめ茸の菌床を買うかどうか迷いどころ。「Craftheads」ではウォームオリーブやアボカ... whacko 2009-11-26T08:30:10+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200911010000/ 「ムット２号店」に向かうも、料理教室の為、貸切。本店に向かう。やってるか不安だったけど、問題なし。たまごとじゃがいものカレーとミールスを注文。ミールスはプーリー２枚、ワダ、ラッサム、サンバル、チャ... whacko 2009-11-26T08:27:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910310000/ 「チンギスハン」にて色々。チャンスンマハ、丸焼き、水餃子、包子、串焼きなどなど。合間にじゃがいものサラダ、大根のサラダ、きゅうりサラダ。羊、羊、羊、ちょっとサラダ。 whacko 2009-11-26T08:26:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910300000/ インフルエンザの予防接種。「○八商店」と思ったら、外に溢れるほどの混み様、「浦ちゃん」に変更。ホッピーを頼み、タコさんウィンナーと牛すじ煮込み。営業時間が変わるみたい。タコさんウィンナーが、ほんのり... whacko 2009-11-26T08:25:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910290000/ 立呑み屋さんにて、こころバター炒めとホッピー。キャベツ煮込みはやっぱり終売。あとは豚とろ、つくね、目玉焼きといつもの流れ。 whacko 2009-11-26T08:23:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910280000/ 気持ちいいくらい秋晴れの空。ハギスを作ってみる。レバーと心臓は塩水に浸し、一度水を換えつつ２０分ほど浸したら取り出し水洗いして、そのままシャトルシェフで２時間ほど煮込む。冷めたら余分な脂や血管、血... whacko 2009-11-26T08:21:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910270000/ 台風一過。知り合いのところに行くまえに「なんの」で一杯。ホッピーを頼み、どて焼、すじポン酢。壁に映るＫ－１を見ながら、ぐびぐび。 whacko 2009-11-26T08:20:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910260000/ 天気が不安だったけどなんとか大丈夫そうなので「タイフェス」へ。一回りしてメニューを眺め、スタートはネーム、トムヤムクン麺から。ネームに入ってる緑色のがインゲンだと思ってたら大間違いで青唐辛子。うか... whacko 2009-11-26T08:16:41+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910250000/ 「米山」の前には既に行列。なんとか大丈夫そうと並ぶ。外にテーブルをだし席を確保。煮込み、マカサラ、つくね、かしら、ちれ、しろ、半焼レバ、ハラミ、玉ねぎ和えとまとめて注文を紙に書いて渡す。たっぷりと... whacko 2009-11-26T08:15:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910240000/ 「みとめ」のカウンターに座り、まずはホッピー。名物のからし焼に煮凝り、刺身は〆さばといわし。からし焼は「とん八」のより優しい感じ。 whacko 2009-11-26T08:14:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910230000/ 立呑み屋さんに行くとキャベツ煮込みが。喜んで頼もうとするも終売。煮込みを頼み、こころ、豚トロ、とんぺい焼。ホッピーをぐびぐび。 whacko 2009-11-26T08:13:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910220000/ 「ホルモン横丁」を豚ホルモン、再生酒場、まぐろ家さんとハシゴ。もっと食べたいけど、次も行きたいしと、悩ましい。ハシゴ前提だと一軒で食べる量が難しいっすな。 whacko 2009-11-26T08:11:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910210000/ マンガリッツアの肩ロースとロースを焼いてみた。肩ロースにはキメ細かく霜降りに脂が入り、ロースには厚く脂が付く。味付けはシンプルに塩、胡椒。ラードをとる為の豚というだけあって脂身が抜群。これならバラ... whacko 2009-11-26T08:10:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910200001/ いつもの立呑み屋さんにて。ホッピーを頼み、まずは大皿からブロッコリー。つづいて、こころ、豚トロと焼いてもらい、とんぺい焼も追加。とんぺい焼と言っても、小麦は使わず、豚肉を玉子でくるむオムレツタイプ... whacko 2009-11-26T08:28:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910200000/ いつもの立呑み屋さんにて。ホッピーを頼み、まずは大皿からブロッコリー。つづいて、こころ、豚トロと焼いてもらい、とんぺい焼も追加。とんぺい焼と言っても、小麦は使わず、豚肉を玉子でくるむオムレツタイプ... whacko 2009-11-26T08:08:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/whacko/diary/200910190000/ お腹が空いたのでダルの煮込みを。ウラド、ムング、マスール、トゥール、チャナ、皮付きレンズ豆を適当に混ぜ、沸騰してきたら、アワをすくい、火を弱めて、ターメリック、唐辛子、カレーリーフ、小口に切ったし... whacko 2009-10-29T20:42:13+09:00