https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/ 楽天ブログ - ★夢仙人・美味倶楽部★ ja 夢仙人さん Copyright (c) 夢仙人さん,Inc All rights reserved. 2008-07-28T11:39:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200807280000/ ●スイカ（西瓜）スイカ（西瓜）は、ウリ科スイカ属の蔓（つる）性一年草。原産は熱帯アフリカのサバンナ地帯や砂漠地帯。紀元前5000年にはすでに南アフリカで栽培されており、日本に伝わった時期は定かでないが、... 夢仙人さん 2008-07-28T11:39:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200806210000/ ●夏至と無花果（イチジク）田楽北半球では一年中で一番昼が長く夜が短い日。また夜が最も短い時期であるのでこの頃を短夜ともいう。また、南半球では冬至の日にあたる。▼夏至の日に無花果田楽を食べる風習がある... 夢仙人さん 2008-06-21T11:58:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200805290000/ ●柚子の花果肉部分だけでなく、皮も七味唐辛子に加えられるなど、香辛料・薬味として使用される。いずれも、青い状態・熟れた状態の両方とも用いられる。九州地方では、柚子胡椒と呼ばれる調味料としても使用され... 夢仙人さん 2008-05-31T13:32:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200805280000/ ●クルミ（胡桃）クルミ科クルミ属の落葉高木。原産地はヨーロッパ南西部からアジア西部とされ、北半球の温帯地域に広く分布する。樹高は8-20mにおよぶ。花言葉は、知性、理性です。花は栗の花似ていて地味に咲き... 夢仙人さん 2008-05-31T11:29:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200803200000/ ●お萩とぼた餅の本当の違いあずきの赤色には、災難が身に降りかからないようにするおまじないの効果があると信じられていて、古くから邪気を払う食べ物としての信仰があります。ぼたもちは、牡丹の季節、春のお彼... 夢仙人さん 2008-03-21T05:42:41+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200803190000/ ●春きゃべつについて＞弘峯巻きのふっくらして柔らかい春きゃべつの季節になりました。冬物とは種類も違うし、そもそも、きゃべつはブロッコリーの仲間で、似ているレタスとも別物です。家の周りは産地なので話題... 夢仙人さん 2008-03-19T14:43:10+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200803130000/ 「●長ネギあれこれ？＜弘峯」関東でお馴染みの白いネギは「根深ネギ」と呼ばれて、関西ではおなじみ、緑の「葉ネギ」。つまり白い部分は根っこで？緑の部分は、葉っぱと思っていら全部同じ、葉っぱとは最近知りま... 夢仙人さん 2008-03-13T09:57:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200803120000/ ●キンメダイ（金目鯛）目が金色に輝く赤い魚です。キンメダイ（Beryx splendens,金目鯛）は、キンメダイ目キンメダイ科に属する深海魚。千葉県における地方名は、単に「キンメ」とよぶ。仙台では「キチジ」又アカ... 夢仙人さん 2008-03-12T22:14:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200803080000/ ●鰆（サワラ）魚偏に春で「鰆」と書くサワラが、東京湾の富津、竹岡港に揚がっている！「春を告げる魚」高級魚です。これは春に産卵のために沿岸へ寄り、捕まってしまう大きな魚で～す。白身魚（成分から見ると赤... 夢仙人さん 2008-03-08T19:27:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200801210000/ 正月の祝い菓子と言えば福梅最中？、金沢のお正月に欠かせないお菓子です。加賀百万石の藩主前田家の御家紋「剣梅鉢」は、加賀藩祖　菅原道実公が、梅花を殊に愛された事に由来する。福梅は、その梅花をかたどっ... 夢仙人さん 2008-01-22T01:49:34+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200801130000/ ●小正月（こしょうがつ）と小豆粥１月１５日は、小正月です。 女正月、十五日正月などとも言います。小正月（こしょうがつ）とは、正月の望の日（満月の日、旧暦一月十五日）のことで、この小正月までが本来の松... 夢仙人さん 2008-01-13T12:12:53+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200801080000/ ●七草粥と人日の節句人日の節句は、中国に由来するもの。古代中国では正月一日から、新しい一年の運勢を占う「鶏、狗、猪、羊、牛、馬、人、穀」の順に占うので、七日目が、人間で人日の節句と呼ばれ、七草粥を食... 夢仙人さん 2008-01-08T10:08:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200801070000/ ●お雑煮皆様は、どんなお正月を過ごしましたか？、私は寝正月？？（大笑い）お雑煮はどうでしたか？、故郷により様々ですね！お餅は、丸餅？切り餅、それとも粒あん入りお餅かな？焼餅？ゆで餅、味は、醤油？味噌... 夢仙人さん 2008-01-07T10:32:32+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200712120000/ ●房総の鮭話題１１月２９日午前１０時半ごろ、成田空港から約１キロ離れた地点で、体長約７０センチの雄雌の数匹の鮭の遡上が見つかったとニュースが流れました。鮭はすでに産卵をした様子だったという。普通鮭の... 夢仙人さん 2007-12-12T15:26:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200712110000/ ●レンコン（蓮根）スイレン科ハスの地下茎が肥大した物です。原産地はエジプト、もしくは中国との説もありますが？定かではない？日本には、縄文時代以前から自生していましたが、奈良時代に中国品種が仏教ととも... 夢仙人さん 2007-12-11T10:17:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yume1000/diary/200712050000/ ●鰤ーぶりの話初冬の１２月、北陸のカミ鳴り知っていますか？これを「ブリ起こし」と呼び、富山湾海上では、イナズマとともに雷鳴が絶え間なく鳴り響く。地元では、ブリ漁の最盛期が始まる。ブリは春に東シナ海で... 夢仙人さん 2007-12-05T10:42:31+09:00