https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/ 楽天ブログ - “飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録 ja 四方よし通信 Copyright (c) 四方よし通信,Inc All rights reserved. 2026-08-08T11:11:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608080001/ 商品研究　「Un Petit Paquet」の　シブースト・フレーズ　本体価格640円「Un Petit Paquet」のシブースト・フレーズ　本体価格640円　表面にカラメリゼがカリッと強いテクスチャがあり、シブーストに苦みを与え... 四方よし通信 2026-08-08T11:11:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608080000/ 過去の勉強録より大暑の魚をふりかえります　＠第三春美鮨　～夏の高級食材勢ぞろい　めったにない日　　​過去の勉強録​より大暑の魚をふりかえります　「今日は10年一度あるかないかのネタが揃ったんで、勉強会... 四方よし通信 2026-08-08T10:49:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608070002/ ジェームズオオクボ植物記　近くの農場のまわりの風景　近くの農場のまわりの風景サルビア・メキシカーナヒャクニチソウオクラとミニトマトなりものの時期ですね。​ 四方よし通信 2026-08-08T07:22:29+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608070001/ 瀬谷そば　@横浜市瀬谷区　〜名物肉大根そば　久々に会員の池田さんがやっている「瀬谷そば」を訪問しました。暑い日なので、名物の肉大根そば税込1,000円を注文しました。値上がりましたね。でもがんばってます... 四方よし通信 2026-08-07T19:30:17+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608070000/ 2026年の桃のデザートまとめ　少し早いですが、2026年の桃のデザートをまとめてみます。◎「Biquette Bonbons」のタルト・ドゥ・セゾン（桃のタルト）　税込702円　→訪問録は​こちら​きれに盛り付けたタルトでした... 四方よし通信 2026-08-07T11:16:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608060001/ 素材研究　千葉白浜の“特マタ”（特大マダカアワビ）1.9キロ　​過去の勉強録​よりそれは台風通過の前のタイミングだったと思います。「第三春美鮨」の長山一夫さんから電話がありました。今日は時間があったら勉強... 四方よし通信 2026-08-08T10:47:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608060000/ ジェームズオオクボ植物記　トランペットのような高砂百合たちトランペットのような高砂百合たち​ 四方よし通信 2026-08-08T07:24:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608050002/ 素材研究　新子と小鰭の同時対比　​過去の勉強録​より新子　２枚付　 小型定置網漁　静岡県舞阪（浜名湖）小鰭　67g　投網漁　佐賀県太良大浦​ 四方よし通信 2026-08-08T10:48:45+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608050001/ ジェームズオオクボ植物記　遠目でキバナコスモスかなと思ってアプリで調べると遠目でキバナコスモスかなと思ってアプリで調べると、ひまわりもどきだとか。​ 四方よし通信 2026-08-06T23:21:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608050000/ 商品研究　「横濱文明堂 伊勢佐木町一丁目店 + 文明堂茶館ル・カフェ」の「明治憧憬」のセット　​過去の勉強録​より「横濱文明堂 伊勢佐木町一丁目店 + 文明堂茶館ル・カフェ」の「明治憧憬」のセットなるほど。... 四方よし通信 2026-08-06T13:29:49+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608040004/ ジェームズオオクボ植物記　真夏の百日紅真夏の百日紅​ 四方よし通信 2026-08-06T23:31:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608040003/ 商品研究　「近江屋洋菓子店」の桃　​過去の勉強録​より「近江屋洋菓子店」の桃　本体価格1,400円。桃とカスタードクリームの一品。​「巴裡 小川軒 サロン・ド・テ 新橋店」の桃のパイ​のようにパイ生地があるわ... 四方よし通信 2026-08-04T16:41:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608040002/ 料理研究　「ドルチェピッツァリストランテ」のドルチェピッツァ　​過去の勉強録​より「ドルチェピッツァリストランテ」のメインのドルチェピッツァ。デフォルトに+500円で季節のフルーツのピッツァを選ぶことが... 四方よし通信 2026-08-07T11:10:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608040001/ 料理研究　小岸シェフがいたころの「オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多」の“ガルクイユ”　​過去の勉強録​より​小岸シェフ​がいたころの「オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多」のガルグイユ下に生ハム... 四方よし通信 2026-08-04T12:08:46+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608040000/ 料理研究　小岸シェフがいたころの「オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多」の苺大福に見立てたあまおう　​過去の勉強録​より​小岸シェフ​がいたころの「オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多」の苺大福に... 四方よし通信 2026-08-04T12:06:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/202608030003/ ジェームズオオクボ植物記　自転車置き場のところの高砂百合が咲きました自転車置き場のところの高砂百合が咲きました。​ 四方よし通信 2026-08-04T12:32:44+09:00