男の料理 今日のいっぴん|一品 逸品
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おーりーおばさん
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2010-03-22T15:23:37+09:00
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アサリとにんにくのボンゴレは春が旬
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201003220000/
信州・白馬のトナカイさん♪ボンゴレは春がおいしい。あさりの産卵期は春と秋と2回あるので、産卵期の直前の3~4月と9月が殻に身がいっぱい詰まっている。今はアサリがおいしい季節。ニンニクの風味をきかせた...
おーりーおばさん
2010-03-22T15:23:37+09:00
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ノカンゾウのおひたしは春の味
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201003190000/
白馬から見た北アルプスノカンゾウは今まであまり食べたことがなかったがくせがなくておいしい。アクもなくおひたしにしても、酢味噌和えにしても歯ざわりがよくて、食べやすい。早春の味、春の味がした。ノカン...
おーりーおばさん
2010-03-19T12:49:37+09:00
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ごぼうの柳川風 ゴボウには大地の滋味がいっぱい
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201003170000/
小海線の甲斐小泉駅♪ごぼう料理の定番はきんぴらゴボウだが、柳川風もおいしい。ごぼうを食べるのは日本と韓国のみ。欧米人は木の根っこを食べていると驚くらしい。最近はフランス料理で牛蒡をスープやムースに使...
おーりーおばさん
2010-03-17T11:19:11+09:00
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混ぜご飯は日本人の幸せ
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201003150000/
安曇野の積雪♪混ぜご飯、かやくご飯、炊き込みご飯、呼び名は違ってもおいしさは同じ。日本に生まれてよかったと思う幸せの味。混ぜご飯は家庭の数だけいろいろな味があるのだろうなと思う。四季がはっきりしてい...
おーりーおばさん
2010-03-15T07:06:20+09:00
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大根おろしの和風生パスタはいかが
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201003130000/
安曇野のりんごの木と青空♪パスタの種類は多いけれど、最近よく食べるのが生パスタ。ほうれん草の生パスタも色がきれいでおいしいが大根おろしをのせた和風生パスタもさっぱり味でおいしい。紫蘇とわかめとチリメ...
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2010-03-13T07:11:49+09:00
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人参とピーマンで春を呼ぶ
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201003110000/
信州・上田市の消火栓の蓋♪すぐそばまで来ているのになかなか来ない信州の春。昨日は除雪車が出て、雪かきもしました。3月は春が待ち遠しい月です。人参とピーマンとエリンギの炒め物の明るい色彩で春を呼びたい...
おーりーおばさん
2010-03-11T11:14:41+09:00
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マカロニとジャガイモの牛乳煮を食べて○○年!
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201003100000/
安曇野市・穂高のマンホールの蓋♪マカロニとじゃがいもの牛乳煮は子ども時代からずっと食べ続けてきた料理。なんか優しい感じの料理で食べるとホッとする。ハムやグリーンピースを入れたり、刻んだパセリをのせた...
おーりーおばさん
2010-03-10T06:19:02+09:00
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春巻きは焼き春巻きにしてもおいしい
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201003080000/
松本市のマンホールの蓋♪春巻きはこのところ頻繁に我が家の食卓に登場する。中身をいろいろ変えられるので飽きないし、アツアツを食べると皮がパリッとしておいしい。写真の春巻きは油で揚げたが、カロリーが高く...
おーりーおばさん
2010-03-08T07:49:24+09:00
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酒の肴にぴったりの簡単料理
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201003060000/
松本市のアルプちゃん♪酒の肴にぴったりで簡単にできておいしい。お正月料理にも欠かせない一品。それがスルメと人参の醤油漬けだ。スルメと人参を細く切って、適量の醤油に一晩から一日漬けておくだけ。おすすめ...
おーりーおばさん
2010-03-06T07:59:14+09:00
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焼きうどんは昼ごはんにぴったり
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201003040000/
信州・原村の冬の風景♪焼きうどんは手早くできておいしいので、昼ごはんによく登場する。野菜をたっぷり入れて、おかかをたっぷりかけるのが我が家流焼きうどん。焼きうどんはいろいろなアレンジができそう。和風...
おーりーおばさん
2010-03-04T07:16:27+09:00
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オムライスはふわとろ半熟卵で
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201003020000/
信州・安曇野の雪の北アルプス♪オムライスは1週間に一度は食べたくなる。我が家の昼ごはんの定番だ。レストランのオムライスに比べると見かけはイマイチだが、味で勝負!デミグラソースでなくてケチャップだけど...
おーりーおばさん
2010-03-02T07:54:15+09:00
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タンメンと塩ラーメンの違いは?
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201002280000/
木の積み木の家♪タンメンと塩ラーメンの違いは何か?タンメンは子どものころから当たり前に食べていたが、どうもタンメンになじみのない地方もあるらしい。普通のラーメンの塩味が塩ラーメンで、野菜と肉を炒めた...
おーりーおばさん
2010-02-28T08:21:18+09:00
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とろろ汁で人生粘り強く♪
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201002270000/
信州・安曇野の白鳥♪とろろ汁は体によくておいしい日本食。とろろに麦飯は定番だが、五分づき米にも合う。とろろ汁や納豆やオクラやメカブなどのネバネバ系の食べ物は元気の素のような気がする。ネバネバ系の食べ...
おーりーおばさん
2010-02-28T16:10:14+09:00
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高菜チャーハンはおすすめです
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201002250000/
信州・安曇野の道祖神♪高菜チャーハンは信州に移ってきてから食べるようになった。高菜漬けを刻んで卵やチリメンジャコなどを加えてチャーハンにするだけ。高菜からしみでる味が良い調味料になっておいしい。簡単...
おーりーおばさん
2010-02-25T08:07:50+09:00
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アボカドのサラダで春を呼ぶ
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201002230000/
信州・上田市の霧隠才蔵くん♪アボカドのサラダには春がいっぱい。信州の2月は寒い。いまごろになると明るい色がほしい。料理にも春らしい彩りがほしくなってくる。アボカドは森のバターと言われるほど、脂肪分が...
おーりーおばさん
2010-02-23T07:56:26+09:00
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ポテトコロッケには思い出がいっぱい
https://plaza.rakuten.co.jp/yumebread/diary/201002220000/
信州・上田市のマンホールの蓋♪ポテトコロッケには子どものころの、そして大人になってからの思い出がいっぱい詰まっている。コロッケは高級感のあるクリームコロッケよりやっぱり庶民的なポテトコロッケだ。旅先...
おーりーおばさん
2010-02-22T08:05:09+09:00