https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/ 楽天ブログ - Sweets Talk ja 加藤千恵 Copyright (c) 加藤千恵,Inc All rights reserved. 2010-06-24T00:47:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/201006230000/ カップケーキの話最終回は、カップケーキを美味しく、美しく仕上げる方法です。私の著書に「カップケーキパーフェクトブック」があります。ベーシックなマフィン生地のふんわりした生地をベースにするのが、どん... 加藤千恵 2010-06-24T00:47:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/201006200000/ カップケーキを更に魅力的にグレードアップしてくれるアイテムのご紹介です。 カップケーキラッパーと呼ばれる、出来上がりのカップケーキの紙ケースの周囲にぐるっと巻きつけて使う紙製のカバーで、柄がプリント... 加藤千恵 2010-06-20T22:19:41+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/201006190000/ ベスティルハウスの紙ケースで仕上げたカップケーキです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　シュガーペーストの花やデコレーティングシュガーで仕上げをすると、可愛いデコレーションが簡単に出来ます。アメ... 加藤千恵 2010-06-20T00:25:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/201006180000/ 雨の日ばかりのこの季節、お家でカップケーキを作りませんか？　　　　　　　　　　　　　　数回に分けて、カップケーキグッズ等、カップケーキにまつわる事を書いていきます。　今日はカップケーキライナーと呼... 加藤千恵 2010-06-19T18:19:10+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/200802250000/ バラの香りに包まれて、２００８年５月６日～５月１１日までの６日間だけ、ティールーム、フレッシュクリームがオープン致します。我が家のエントランスも中庭もバラの花に囲まれる季節、バラのお菓子でアフタヌ... 加藤千恵 2008-02-26T01:28:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/200802240000/ 1月のパリで手に入れたフォーションのフェーヴです。通常1月末にはガレット・デ・ロアも売り切れてしまう店も多いのですが、フォーションのフェーヴだけは販売が1月末でした。5色の唇型のフェーヴは、1個10ユーロ... 加藤千恵 2008-02-24T22:00:11+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/200802170000/ 久しぶりにブログを書いています。昨年のクリスマスからハードスケジュールで仕事をし、１月はパリの展示会の為に２週間ほどヨーロッパに居ました。帰って直ぐにバレンタインと追いかけられるように過ごしていま... 加藤千恵 2008-02-17T15:30:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/200712090000/ 一人一台ずつケーキを作る、講習会「ベイクユアセルフ」のクリスマスのお菓子は、薔薇の味と香りのする薔薇のノエルです。エディブルのバラの花びらを飾ったビュッシュ・ド・ノエルは、華やかで美しく今年らしい... 加藤千恵 2007-12-10T01:27:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/200711070000/   フランス製のパイの型でりんごと洋梨のパイを作りました。シンプルなラインの型なのに、焼縮み分も計算された型に感動しました。型で見るよりも出来上がりのシェイプが最高にキュートなのです。来年春発売... 加藤千恵 2007-11-08T00:51:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/200710290000/ 昨日お知らせしたバラのお菓子の著書では、新しい材料をふんだんに使っています。 著書の製作が決まった頃、パリに行く予定がありました。パリでバラのお菓子に使える、型や材料を探しました。バラの砂糖菓子、お... 加藤千恵 2007-10-30T03:12:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/200710280000/ 私の著書「加藤千恵のバラのお菓子」が9月に発売されました。 今、フランスでもバラのチョコレートやバラのお菓子が人気です。今年始めからバラのお菓子の著書のために、いくつものお菓子を試作しながら、私自身... 加藤千恵 2007-10-29T14:33:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/200709160000/ 長年お菓子を作ることを仕事にしてきて、さまざまな製菓道具を使ってきました。国内、海外とキッチン用品を扱うお店を見るのは大好きです。便利なもの、面白い道具を見つけると買って使ってみます。これはと思う... 加藤千恵 2007-09-16T22:42:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/200708140000/ 山の家の定番おやつは、洋菓子より直ぐ出来てあっさりした味の白玉が人気。白玉は色々レシピがあって、ラズベリーピュレを入れて白玉粉をこねたラズベリー白玉。これはシロップにフルーツと一緒に盛り合わせるの... 加藤千恵 2007-08-14T17:45:06+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/200708090000/ 我が家の冷蔵庫に常備してあるお菓子用の食品に、レモンとミントがあります。ミントはお菓子の盛り付けにちょっと添えるだけで、お菓子のプレートが突然、生き生きとすることが良くあります。数あるミントの中で... 加藤千恵 2007-08-09T20:36:27+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/200708070000/ 6月に北海道を旅しました。 ホテルウィンザー洞爺に滞在し、ミシェル・ブラストーヤジャポンでランチをしました。洞爺湖が眼下に広がる明るい窓際の席で、美味しいお料理を自然光で楽しみました。以前にもディナ... 加藤千恵 2007-08-07T16:23:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/chiekato/diary/200708050000/ ６月から忙しい日が続き、ブログの更新がまったく出来なくなってしまいました。やっと夏休みに入り、山の家で過ごしています。この間までの忙しさはうそのようで、　朝はまずバラや庭の花の水遣りからスタートで... 加藤千恵 2007-08-05T23:07:33+09:00