https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/ 楽天ブログ - 幕張本郷の小さなフレンチレストラン　　　サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の日記ページ ja cinq chef Copyright (c) cinq chef,Inc All rights reserved. 2026-04-20T21:28:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202604200000/ Cinq au pied,Menu Avril et Mai 2024サンク・オ・ピエ、４月5月のコース\8800４月７日より５月末頃までご予約限定コースです３日前までにご予約くださいProsciutto KRAST BORA avec Saladeスロヴェニア産生ハム... cinq chef 2026-04-20T21:28:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202603250000/ Cinq au pied,Menu Avril et Mai 2024サンク・オ・ピエ、４月5月のコース￥8800（税込み）４月７日より５月末頃までご予約限定コースです３日前までにご予約くださいProsciutto KRAST BORA avec Saladeスロヴェニ... cinq chef 2026-03-25T10:13:34+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202602170000/ Menu Anniversaire 25e ,Cinq au pied,サンク・オ・ピエ、２５周年記念コース２月２４日から３月末頃まで￥15000（税込み）ご予約限定コースです。5日前までにご予約ください。Terrine de Foie gras et Salade ve... cinq chef 2026-02-17T14:22:28+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202602030000/ 近頃、テフロンのフライパンが評判悪いですよね。加熱しすぎると有毒物質が出るんですね。特に鳥類はその有毒ガス？に弱いらしく、テフロンフライパンを空焚きすると、インコやカナリヤや文鳥が死ぬこともあると... cinq chef 2026-02-03T21:30:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202601140000/ Menu tout gibier 2026 Cinq au pied サンク・オ・ピエ、ジビエ尽くしのコース2026年、1月9日より3月末頃までご予約限定コースです。（3日前までにご予約ください）￥9800（税込み）基本的に2名よりお願いします... cinq chef 2026-01-14T17:34:00+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202601070000/ 　皆様ご存知のとおり、食材やワインなど何もかもが値上がりしております。大変申し訳ありませんが、​シェフお任せフルコースを現行の￥6500から￥7000に価格改定させていただきます。　よろしくお願いします。​... cinq chef 2026-01-07T18:15:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202512260000/ Menu tout gibier 2026 Cinq au pied サンク・オ・ピエ、ジビエ尽くしのコース2026年、1月9日より3月末頃までご予約限定コースです。（3日前までにご予約ください）￥9800（税込み）基本的に2名よりお願いします... cinq chef 2025-12-26T14:46:56+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202512210000/ Menu de NOEL et Fin de l'anee 2025サンク・オ・ピエ、クリスマス＆年末コース12月20日より28日まで￥13000（2名より承ります）このコースの予約受付は終了しました。Terrine légère de Saint-Jacques et de poi... cinq chef 2025-12-21T11:39:35+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202512050000/ 　画像は、プレクリスマスコースのブイヤベースです。　年内の予約受付は終了させていただきます。ほとんど席が埋まってしまったため、予約終了です。　ありがとうございます。 cinq chef 2025-12-05T21:52:01+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202512040001/ Menu Avant NOEL Cin au pied.2025サンク・オ・ピエ、プレクリスマスコース12月1日より12月19日まで￥10000（税込み）3日前までにご予約ください。Fondant de Foie gras,Gelee de Consomme de Poulet "kinso"フォ... cinq chef 2025-12-04T13:30:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202512040000/ サンク・オ・ピエ、クリスマス＆年末コースの予約受付は終了しました。早くに申し訳ありませんが、もう席がありません。　​プレクリスマスコースは、まだ予約いただけます。​　​予約状況のわかる12月のカレンダー... cinq chef 2025-12-04T09:26:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202512010001/ 　秋のコース、おかげさまで大好評でした。季節のコース史上最多！の188名ご来店いただきました。　前菜に使った秋刀魚のスモーク、、秋刀魚を全部で200匹以上卸しましたよ！（笑)秋刀魚って身が柔らかいのに意外... cinq chef 2025-12-01T11:10:51+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202512010000/ Menu de NOEL et Fin de l'anee 2025サンク・オ・ピエ、クリスマス＆年末コース12月20日より28日まで￥13000（2名より承ります）20日、21日は夜のみ23日から28日はお昼も受け付けます。Terrine légère de Saint-J... cinq chef 2025-12-01T11:31:06+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202511200000/ 　12/20よりクリスマス＆年末コースが始まります。12/20から12/28までになります。　最近クリスマスのお問い合わせが増えていますが、クリスマス＆年末コースの予約は12/1にホームページにメニューをアップしてか... cinq chef 2025-11-20T15:59:48+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202511190001/ 　２４時間漬けたのがこれ。だいぶ水分出ているでしょ？水が出た代わりに塩分がサーモンにしみこみます。砂糖も入っていますが、砂糖の分子は大きいのでサーモンにはしみこみません。なぜ砂糖を入れるのかという... cinq chef 2025-11-19T17:23:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/cinqchef5/diary/202511190000/ 　タスマニア産のサーモン、4.3キロくらいで約70ｃｍくらい。これをカマをつけたままおろして、、　塩の敷布団（シチリアのトラパニ塩田の塩にキビ砂糖を少しと粗挽き黒胡椒とプロヴァンス風ハーブ、マジョラム、... cinq chef 2025-11-19T07:56:10+09:00