https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/ 楽天ブログ - 美味しいつれづれ日記 ja えこす Copyright (c) えこす,Inc All rights reserved. 2026-09-20T17:32:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202609200000/ ワタシは検索する時には、ヤフーを使いますが、いつの頃からかＡgent i が答えてくれる事が増えました。いつだったか、携帯で普段は使わないChatGPTのアプリを開いてみたところ、どこに触れたのか、いきなり「ど... えこす 2026-09-20T17:32:37+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202609190000/ インスタから、こんな冗談のような栗の剥き方が流れてきました。まず、左上から。ペットボトルの蓋に栗を入れて、包丁で十字に切れ目を入れる。そんな小さな栗、ありますか❓❓そして、右上の写真は、栗を鍋に並... えこす 2026-09-19T17:29:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202609140000/ まだ暑いのですが、新米が出回っていますね。もち米の新米を買ったので、おはぎを作りました。2人しかいないので、長谷園の味噌汁鍋で1合だけ炊きました。最近、粒餡を炊く時は、柔らかく炊いた豆に本みりんを半... えこす 2026-09-14T15:20:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202609120000/ 確かワタシはパンを焼くのを控えようと思っていたハズ。しかーし、やはり焼くのは楽しい。そして、家で焼くパンは美味しい。ライ麦粉と全粒粉と水だけを継いで作るルヴァン（酵母）ですが、イマイチ正解がまだ分... えこす 2026-09-13T14:41:13+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202609100000/ 暑い日が続いた後は、大雨に長雨☔ようやく、今日は晴れ間が見えてきましたが、また曇ってきたと思っていたら、今は雨が降ってきました。そして、もう栗の季節になりましたね。我が家の冷蔵庫には、昨年作った渋... えこす 2026-09-10T17:47:01+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202609040000/ 友人からのお土産で、参鶏湯の素・薬膳材料を頂きました。夏場は冷たい物を飲む事が多く、ワタシは胃が弱いので、温かいものを食べないと！という事で、参鶏湯いいですよね～袋の中に、ヘッケナムの茎・オリナム... えこす 2026-09-04T16:50:43+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202608300000/ ワタシ、この間はロブロがあると安心するなんて、デンマークの人になったかのような発言をしましたが、毎日キムチを食べている日本人なんです。日本人だけど、毎日食べています。久しぶりにソウルへ行ったのが、... えこす 2026-08-31T17:06:07+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202608290000/ 今年のタロイモ祭りの話しを台湾つながりの友人達とのグループラインをしていたら、台湾がとても恋しくなってきました。コロナが明けたらまず台北に行こうと思っていたのに、行ったのはまさかのバスク地方。台北... えこす 2026-08-29T17:22:21+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202608270000/ ワタシ、気に入ると同じものを作り続ける悪いクセがあります。。。今は、パン・ド・ミとカルトフェルです。焼くのは、食べているパンがなくなるタイミングなんですが、同じ日に2種類焼いています。カルトフェルは... えこす 2026-08-27T17:21:50+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202608230000/ この本はパンの教科書。今は、神戸北野の​サ・マーシュ​のオーナー、西川シェフのこの本は2004年の発行です。まだシェフがコム・シノワの頃の本です。今ではAmazonの中古本でお安くなっていますが、間違いなく、... えこす 2026-08-23T18:45:08+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202608200000/ 久しぶりに焼いたチーズケーキ何で見たのか覚えてないのだけど、レシピをメモしていました。生クリームが入らないレシピだからいいと思ったのかも。生クリームの代わりに多くない量の牛乳と太白ごま油を少し入れ... えこす 2026-08-20T18:39:40+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202608170000/ ロブロがあると何となく安心する。え❓ワタシはいつからデンマークの人になったん⁉️ずーと前は、台湾に移住したい位好きだったのに、今はデンマークって😅北欧は行きたいとは思うけれど、住んでみたいとは思わな... えこす 2026-08-17T16:42:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202608150000/ 今年は昨年より暑さはマシな気がしますが、それでも太陽が出ていたら外には出れないです💦ワタシは、きっと人より肌が薄く、弱いのです。サバイバル生活はやめて、本日やっとイオンに行ってきました。今日のラン... えこす 2026-08-15T16:34:20+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202608140000/ 長いと思った休みですが、もう明日と明後日で終わりです。何していたかと言うと、ダラダラです💦予想通りです💦本を読んだり、何を作ろうかなと考えたり、YouTube見たり、サバイバルご飯を作り、冷凍庫にあったル... えこす 2026-08-14T19:28:59+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202608110000/ 困ったなぁ、ワタシふわふわ、もっちり、日本人の大好きなパンがどうも苦手になってきました。。。北欧の事を考えていたので、シナモンを入れたパンを焼きました。ふわふわ、もっちり美味しいはずですが、ワタシ... えこす 2026-08-11T10:33:17+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202608090000/ 先日、焼成温度が低過ぎて上手く焼けなかったパンは、"カルトフェル" という名前でした。食べると美味しいのですが、やはりもう一度作る事にしました。初めて聞いたパンの名前でしたが、カルトフェルは​ドイツ語... えこす 2026-08-09T17:11:59+09:00