https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/ 楽天ブログ - 美味しいつれづれ日記 ja えこす Copyright (c) えこす,Inc All rights reserved. 2026-04-17T17:17:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202604170000/ 今凝っているのは、麹とキムチ。麹は何種類も作っていますが、その中に玉ねぎ麹もあります。キムチですが、野菜を見たらつい漬けたくなります。​新玉ねぎと人参とネギのキムチ。キムチの素を作っているので、いつ... えこす 2026-04-17T17:17:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202604160000/ 近頃、あまりいいニュースが流れない​ですね。日本では子供の悲しい事件があったり、世界ではウクライナの戦争が終わらないのに、中東で新たな戦争が始まったと思ったら休戦？身近で何か不足している実感はないの... えこす 2026-04-16T20:37:04+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202604120000/ 日本人のオヤツ事情も知らないワタシは、韓国人のオヤツ事情なんて全く想像も出来ません。最近の子供達って何が好きなのか、何を食べているのか？若い人達は？中年は？お年寄りは？全く分かりません。。。では、... えこす 2026-04-12T15:44:03+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202604100000/ 今年も、中華研究部のメンバーでお花見をしました。今年は、ワタシが韓国料理に凝っているので、主催者のＹちゃんが韓国料理を用意してくれ、Kさんは旅先で見つけた美味しいものを披露してくれました。ワタシは食... えこす 2026-04-10T17:20:25+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202604070000/ 近所に新しいケーキ屋さんが出来ていました。インスタで知ったのですが、オープンたのは昨年の3月と聞いたような。今までだったら、そういう情報にはすぐに反応していましたが、最近ではめっきり疎くなり、1年以... えこす 2026-04-07T13:07:30+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202604060000/ 作るのは2回目だけど、今回は上手に出来ました。前回は1つが10gで、今回は12g。こんな少しの差でも仕上がりが違ってくるし、生地を少し休めるとか、ちょっとした事で変わってくる。久しぶりに焼いた小麦のパン。... えこす 2026-04-06T16:23:45+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202604050000/ ソウルで食べたかったポッサムですが、胃に余裕がなくて食べれなかったので、作ってみました。ポッサムは茹で豚を葉野菜で包んで食べる料理ですが、茹でる時は味噌やローリエ、昆布や煮干しなども入れます。家で... えこす 2026-04-05T15:23:45+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202604010000/ 日本でも見る事が多くなった、韓国のお菓子 薬菓ですが、最近では業務スーパーで売っているのを見ました。AIは、名前の「薬」は、昔ははちみつや香辛料が体によいと考えられたことから、「体に良いお菓子」という... えこす 2026-04-01T14:55:24+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202603300000/ パンを焼いたのは久しぶりです。厳しい糖質制限をしている訳でもなく、バランスのいい食事を心がけている今、パンは絶対に食べないと言うのではなく食べ過ぎに注意なんです。でも、何故かパンを食べたいと思わな... えこす 2026-03-30T17:52:26+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202603290000/ いつも旅行から帰ると、食べて美味しかったものを再現したくなります。韓国料理は以前から好きでよく作っていたけど、より拍車がかかり、頻繁に作るようになりました。まず、白菜を韓国産の塩で塩漬けしたら、キ... えこす 2026-03-29T16:42:13+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202603280000/ ソウル旅行の計画をしたのは1月中頃ですが、いつもの事で、「どこかに行こうか～」と​、相談していまして、遠くは億劫だし、かと言って近場ではどこ？関空へ行くのは面倒だから、出来たら神戸空港から行きたいAち... えこす 2026-03-28T19:33:15+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202603270000/ ワタシは8年振り、同行のAちゃんは35年振りのソウルですが、お互いに⚪︎⚪︎に行きたいという強い希望はなく、onionカフェの近くに伝統的な韓屋の通りがあるので行ってみる事に。ここは確か、北村村案内所ここは清... えこす 2026-03-27T18:24:19+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202603260000/ パン好きだったワタシ達ですが、以前なら色んなパン屋さん巡りをしていたと思いますが、パンを食べなくなった今では、興味が無くなってしまい、それはそれで寂しい事なんですよね。。。同行者のAちゃんも同じく、... えこす 2026-03-26T17:01:53+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202603250000/ 3日目は、朝昼を兼ねてセリ鍋を食べに行こうと、聖水まで行きました。この陵洞ミナリ 聖水店は、朝だと並んでいないと聞いていたので朝一で行きましたが、少し早かったようで近所をブラブラ。食べるものを決めて... えこす 2026-03-25T15:23:42+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202603240000/ 市場に行く前に一休みしまして、ドバイ餅を食べましたよ。ソウルではドバイ餅は流行りですが、最新の流行は "バター餅” らしい（笑）中に入っているのが、中東のカダイフと言う極細の麺状のものですが、台湾では... えこす 2026-03-24T16:41:54+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/okasizuki/diary/202603230000/ ​ネットフリックスの隣の国のグルメイトを見て、どうしても行きたかったお店が、ミシュランガイド掲載店　平壌冷麺のお店・​西領/ソリョン​ です。ビルの1階に入っている綺麗なお店です。一番食べたかったのが、... えこす 2026-03-23T16:26:34+09:00