https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/ 楽天ブログ - 男のベーグル作り ja デコリンさん Copyright (c) デコリンさん,Inc All rights reserved. 2017-03-13T15:25:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201703130000/ 失敗が続いたベーグル作り。さつまいもをレンジでふかし、生地に包んだベーグル。写真ではわかりづらいかもしれませんが、膨らまず、ぺしゃんこです。紅玉を擦って生地に混ぜ、また、紅玉のりんご煮を作りそれを... デコリンさん 2017-03-13T15:25:22+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201701240002/ 子供がさつまいもの入ったパンが好きなので、今回は、ベーグルに包んで作ってみました。さつまいも１本をサイコロ状に切り、器に移し、水をさつまいもの高さの１／３程度になるように入れ、あとは電子レンジで２... デコリンさん 2017-01-24T11:22:21+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201701240001/ 子供たちの冬休みも終わり、いよいよベーグル作り再開です！再開1回目は、りんごベーグル紅玉１個をサイコロ状に切り、刻んだりんごを器に移し砂糖をお好みで入れて、よく混ぜます。これをラップして電子レンジで... デコリンさん 2017-01-24T11:02:36+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201701240000/ はじめての酵母作りに取り掛かりました。まず、手軽なりんごから作ってみたいと思います。りんごは紅玉を選んでみました。準備として、ビンを煮沸してしっかり冷やす。冷やすといっても自然冷却です。また、りん... デコリンさん 2017-01-24T10:43:18+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201612250000/ 先日、知り合いから「かりん酵母」を頂きました。これでパンを作ってみて！との事でした。私、自家製天然酵母を使って、ベーグルを作ったことがありません。と言うのも、「時間がかかる」という理由から手を出し... デコリンさん 2016-12-25T22:01:23+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201612160000/ 「天然酵母を使ってパンを作っています」と掲げているパン屋さん以外は生イーストかドライイーストを使っているかと思われますが、そんな天然酵母以外を使ってパンを作っているパン屋さんの中でも、イースト臭が... デコリンさん 2016-12-16T10:59:09+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201611170000/ 更新が滞っておりましたが、ベーグルは作っています。ただ、このところチーズベーグルかチョコベーグルしか作っておらず、同じものを毎度書くのもなぁ、っと更新しておりませんでした。家族は「おいしい！」と言... デコリンさん 2016-11-17T10:18:38+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201609200000/ CGCとは、各食品スーパーが共同で商品開発や調達、物流などを行う為の組織であります。よってCGCブランドの食品が多数あり、グループ内の店頭では、よく目にするかと思います。今回は、そのＣＧＣブランドから出... デコリンさん 2016-09-20T22:02:55+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201609070000/ ここ最近は、赤サフのドライイーストでベーグルを作っていましたが使いきったので、別なドライイーストを試すことにしました。購入したのは、「風と光 有機穀物で作った天然酵母」ドライイーストではありますが、... デコリンさん 2016-09-07T14:26:47+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201608220000/ 子供たちの長い夏休みが終わりました。関東地区は8月いっぱいですよね？私が住む町では先日で登校となり、元気よく？学校へ行っております。夏休み中は、あそぼ！あそぼ！で私の休日はつぶれてしまい、ベーグルを... デコリンさん 2016-08-22T21:32:02+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201606170000/ 抹茶＆小豆ベーグルを作りました。今回は、蒸してではなく、焼いて作りました。先日作った小豆が柔らかく仕上がり、どちらかと言うと『あんこ』になったので、蒸してではなく焼いて作りました。あんこ作りはこち... デコリンさん 2016-06-17T09:37:31+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201606160000/ 前回、硬めに出来上がった小豆ですが、今回は、一度、しっかり完成させるべく、ひと晩置いてみました。サーモス 真空断熱フードコンテナー 0.5L グリーン JBM-500 G(1コ入)【サーモス(THERMOS)】[サーモス フード... デコリンさん 2016-06-17T09:16:16+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201606130000/ 蒸し焼きベーグルに抹茶と小豆を混ぜて作ってみました。小豆の作り方はこちらのブログより。材料と分量です。 小麦粉（北海道産）：４００ｇ 抹茶粉末：８ｇ 砂糖：１４ｇ 塩：５ｇ ドライイース... デコリンさん 2016-06-13T22:22:14+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201606020000/ 始めに言っておきますが、今回、水筒での小豆作りに失敗しております。失敗と言っても、食べれない程の大きなミスではないので、ちゃんと頂きました。ベーグルに使うために、少量の小豆が必要であり、また、すで... デコリンさん 2016-06-02T22:14:34+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201605260000/ 前回、『蒸しベーグル』を作りましたが、今回は、蒸し焼きで作ってみました。『蒸すと蒸し焼き』、何が違うかと言いますと、蒸すは、焼き目（焦げ）がつかないように、蒸し器で蒸す。蒸し焼きは、焼き目が付くよ... デコリンさん 2016-05-31T13:55:57+09:00 https://plaza.rakuten.co.jp/otokobagel/diary/201605120000/ 前から気にはなっていた、『ベーグルを焼かずに、蒸したらどうなる？』を今回、チャレンジしてみました。『蒸す　ベーグル』で検索してもなかなか情報が出てきませんでしたので、いったいどれぐらい蒸せばいいの... デコリンさん 2016-05-13T22:52:26+09:00